Гуляш по-чеськи - покроковий рецепт з фото на
Для тих, хто любить смачно і ситно поїсти прекрасно підійде ця страва чеської кухні. У Чехії воно є практично в будь-якому повному барі. Готується дуже легко!
СКЛАДОВІ
- Яловичина 300 Грам
- Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
- Паприка мелена 2 Чайних ложки
- Кмин 1 Чайна ложка
- Смалець 1 ст. ложка
- Перець чорний мелений 1-2 пучок
- Борошно 1 ст. ложка
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Пиво 1 Стакан
Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді на смальці.
Яловичину моєму, прибираємо плівки і нарізаємо на невеликі шматочки.
Додаємо м'ясо на сковорідку до цибулі, обсмажуємо хвилин 5. Потім солимо і перчимо.
Посипаємо паприкою і помішуючи смажимо буквально хвилинку.
Заливаємо м'ясо пивом або водою, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь на маленький. Додаємо кмин і пробуємо соус на сіль. Якщо треба - додаємо. Накриваємо гуляш кришкою і тушкуємо приблизно 1 годину.
Хвилин за 10 до готовності страви, загустіть соус. Для цього розмішати борошно в окремому посуді з невеликою кількістю рідини з гуляшу і добре розмішати, щоб не було грудочок. Виллємо назад в гуляш і добре перемішати.