Грибна локшина рецепт з фото
Заморожені гриби (у мене підберезники, але печериці теж підійдуть) треба попередньо розморозити. Розморожувати краще повільно, протягом декількох годин, переклавши гриби з морозильної камери в холодильник. Потім розморожені гриби треба злегка обсмажити на сухій сковороді (якщо шматочки грибів завеликий, то перед обжаркой варто їх нарізати на смак). Воду треба довести до кипіння, додати сіль, потім закласти гриби. Ще раз дати закипіти і варити на середньому вогні хвилин десять-п'ятнадцять.
Після цього треба викласти в каструлю до грибам дрібну локшину. По можливості краще, звичайно, використовувати домашню локшину, приготовлену самостійно.
Після чергового закипання треба варити хвилин п'ять. Потім треба додати зелень - не обов'язково використовувати свіжу зелень, цілком підійде заморожені цибулю і кріп з домашніх заготовок. Якщо використовується заморожена зелень, до її треба додати в кінці варіння локшини і поварити все разом хвилинку. Свіжу зелень краще додати в готову локшину при подачі.
Готову грибну локшину залишилося тільки в гарячому вигляді розлити по порційних тарілках і подати до столу. При зазначеній кількості інгредієнтів локшина виходить дуже густий і ситної. За бажанням в неї можна додати столову ложечку сметани.