Гриби з куркою, болгарським перцем і помідорами в томатному соусі

Розповів мені цей рецепт мій чоловік, він дуже смачно готує, і ось одного разу, коли у нього був вільний час, він навчив мене готувати це чудове блюдо.

Куряче м'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, а гриби набувають разом з помідорами і болгарським перцем дуже пікантний смак. Обов'язково приготуйте за цим рецептом, я впевнена, це блюдо стане одним з улюблених у вашій родині.

На 4 порції знадобиться:

300-400 г сирих грибів (підходять будь-які, я беру шампіньйони)

1 болгарський великий перець або 2-3 середніх салатних перцю

1 ст.л. томатної пасти

300 г курячого філе (приблизно одна половинка цілого філе)

1 велика цибулина

Рослинна олія - 3 ст.л.

1 головка часнику (8-9 зубчиків)

Кумин, чорний перець - 0,5 ч.л.

Гриби очищаємо, добре миємо й нарізаємо четвертинками.
Куряче філе очищаємо від плівки, зайвого жиру і нарізаємо кубиками (1х1 см).
Перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками; якщо ви, як ми, використовуєте салатний перець, то нарізаємо кружечками.
Беремо каструлю, наливаємо 3 ст.л. рослинного масла, розігріваємо і додаємо нарізану перець. Періодично помішуючи, обсмажуємо 5 хвилин.
Тим часом нарізаємо крупно цибулю.
Потім додаємо цибулю до перцю, продовжуємо обсмажувати, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
Додаємо куряче м'ясо і обсмажуємо (не забувайте помішувати!) 7 хвилин.
Помідори очищаємо від шкірки, часник дрібно нарізаємо або подрібнюємо в пресі.
Беремо спеції: чебрець, кумін, чорний перець, додаємо в каструлю.
Потім кладем1 ст.л. томатної пасти і добре перемішуємо, обсмажуємо 2 хвилини.
Помідори нарізаємо кубиками, оговтується в каструлю і тушкуємо 5 хвилин.
Готуємо 0,5 л окропу, наливаємо його в каструлю, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.