Гриби, смажені з кабачками і помідорами

Склад: 500 г свіжих грибів, 500 г кабачка, 2 ст. л. борошна, 80 г вершкового масла, 5 помідорів, 100 мл сметани, перець, зелень петрушки, сіль.

Кабачок очистити і нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, посолити, обваляти в борошні і смажити до готовності. Очищені білі гриби або печериці покласти в киплячу воду на 2-3 хвилини, вийняти і відкинути на друшляк, нарізати тонкими скибочками і обсмажити на маслі, а потім протушкувати в сметані до готовності. Крупно нарізати помідори, посолити і обсмажити. При подачі викласти на тарілку кабачки, на них - гриби, а зверху - смажені помідори. Готову страву посипати зеленню петрушки або кропу.

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

Гриби, смажені з цибулею Що знадобиться: 1 кг грибів, 3 цибулини, 4 ст. л. рослинного масла, зелень петрушки і кропу, сіль Гриби очистити, промити, нарізати тонкими скибочками, посолити і обсмажити в олії до готовності. Цибулю нарізати півкільцями і окремо

Гриби, смажені з морквою Інгредіенти500 г глив, 50 г моркви, 10 г зеленої цибулі, 1 зубчик часнику, 30 мл рослинного масла, 20 мл яблучного оцту, чорний мелений перець, сіль.Спосіб пріготовленіяВешенкі відварити в підсоленій воді, після чого нарізати скибочками.

Сушені гриби, смажені з цибулею Потрібно: 400 г сушених грибів, 3 цибулини, 1 ст. л. борошна, рослинне масло, сольГріби замочити у воді на 1 ч, потім відварити в підсоленій воді. Вийняти з бульйону, дрібно нарубати і обсмажити в рослинній олії разом з рубаним луком.

Гриби, смажені з цибулею 450 г свіжих грибів, 1 цибулина, 100 г шпику, сіль за вкусу.Гріби очистити, обшпарити окропом, промити і нарізати на шматочки. Цибулю дрібно нашаткувати. На розігріту сковороду покласти подрібнений шпик і прогріти його так, щоб витопити сало. В

Гриби сушені, смажені в сметані Склад: сушені гриби - 40-50 г, масло - 1 ст. ложка, сметана - 1-2 ст. ложки, молоко - 0,5 склянки, зелена цибуля, зелень, соль.Сушение білі гриби (можна також підосичники і підберезники) перебрати, добре промити, залити гарячим кип'яченим

Гриби, смажені з картоплею Склад: свіжі гриби - 500 г або консервовані гриби - 250 г, шпик - 50 г, картопля - 8-10 шт. цибуля - 1-2 шт. сіль, тмін.Гріби очистити, промити і нарізати скибочками. Шпик нарізати соломкою. Частина шпику розігріти на сковороді, обсмажити в ньому лук.

Гриби, смажені з цибулею Склад: гриби - 500 г, цибуля - 1 шт. масло - 3 ст. ложки, сіль, перець, зелень.Очіщенние гриби промити, відварити, нарізати тонкими скибочками, посолити, обсмажити в маслі і змішати з окремо підсмаженою цибулею. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки або

Гриби, смажені з лимонним соком Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до появи золотистої скоринки. Додати нарізані скибочками свіжі гриби, лимонний сік, посолити за смаком, добре розмішати і обсмажити на сильному огне.Перед подачею на стіл

Гриби, смажені з картоплею Білі гриби, підосичники, підберезники, іноді моховики і опеньки, перебирають і очищають від землі. Промивають у холодній воді і нарізають часточками, кубиками або ломтікамі.Затем підготовлені гриби солять за смаком і, використовуючи топлене масло,

Гриби, смажені з цибулею Беруть свіжі гриби: білі, підосичники або підберезники, іноді й опеньки. Обробляють їх, дрібно нарезают.Подготовленние гриби кладуть на розпечену сковороду з маслом і смажать 10-15 хвилин, солять, кладуть нарізану ріпчасту цибулю і продовжують смаження

Гриби, смажені з яйцем Підготовлені гриби смажать з маслом на розпеченій сковороді 10-15 хвилин, періодично помішуючи ложкою. Потім кладуть за смаком сіль, збите яйце з молоком і продовжують смаження до готовності. Рекомендується ставити в духову шафу на 5 хвилин для

Гриби, смажені з кабачками і помідорами Склад: свіжі гриби - 500 г, кабачки - 500 г, борошно - 2 ст. л. вершкове або топлене масло - 80 г, помідори - 5 шт. перець на кінчику ножа, зелень петрушки, сіль за вкусу.Кабачкі миють, очищають, нарізають кружальцями завтовшки 1-1,5 см, солять,

Гриби, смажені з кабачками і помідорами Склад: свіжі гриби - 500 г, кабачки - 500 г, борошно - 2 ст. л. вершкове або топлене масло - 80 г, помідори - 5 шт. перець на кінчику ножа, зелень петрушки, сіль за смаком. Кабачки миють, очищають, нарізають кружальцями завтовшки

Гриби, смажені для зимового зберігання Щільні гриби вимити, очистити, дрібно нарізати, обсмажити у власному соку, додати рослинне масло і ріпчасту цибулю за смаком, посолити і досмажити до повної готовності. Розкласти по банках, закатати, повільно остудити під

Гриби, смажені з цибулею Склад: 500 г свіжих грибів, 1 цибулина, 3 ст. л. масла, соль.Очіщенние гриби промити, ошпарити, нарізати тонкими скибочками, посолити, обсмажити на маслі і змішати з окремо підсмаженою цибулею. При подачі посипати зеленню петрушки або

Гриби, смажені з кабачками і помідорами Склад: 500 г свіжих грибів, 500 г кабачка, 2 ст. л. борошна, 80 г вершкового масла, 5 помідорів, 100 мл сметани, перець, зелень петрушки, соль.Кабачок очистити і нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, посолити, обваляти в борошні і смажити до