Гречана каша з тушонкою
Гречану кашу з тушонкою можна приготувати двома способами. Один спосіб - швидкий і ледачий, другий - довший, але і смачніший.
Склад для ледачого варіанти:
- гречана крупа - 1 склянка
- вода - 2 склянки
- тушонка - 1 банка
- сіль за смаком
Як приготувати гречку з тушонкою
Крупу треба ретельно перебрати і вимити в декількох водах.
У каструлю налити воду і посолити її. Солі треба покласти трохи менше, тому що тушонка теж містить її, і каша може вийти пересоленої.
Довести воду до кипіння. Тушонку розламати вилкою. Викласти тушонку в киплячу воду і висипати крупу. Розмішати, накрити кришкою і, коли вода знову закипить, зменшити нагрів до мінімального. Залишити невелику щілину для виходу пара. У момент приготування кашу перемішувати не треба.
Приблизно хвилин через 10 вода майже повністю википить. Її може залишитися трохи на дні. Розведіть крупу ложкою і подивіться.
Накрийте щільно кришкою каструлю і вимкніть нагрів. Дайте постояти гречці хвилин 20-30. Вона остаточно вбере всю воду і стане розсипчастою.
Склад для смачнішого варіанти:
- 1 стакан гречаної крупи
- 2 склянки води
- 1 ріпчаста цибулина
- 1 банка тушонки
- сіль за смаком
Як приготувати гречану кашу з тушонкою
Як і в першому варіанті крупу треба перебрати і вимити.
Налити воду в каструлю, посолити трохи менше, ніж треба, довести до кипіння і викласти гречку. Варити кашу, як і в першому варіанті до готовності. Після виключення дати їй постояти для вбирання води.
Поки каша варто і доходить, ріпчасту цибулю нарізати півкільцями або чверть кільцями.
На сковороду викласти тушонку, розламати її виделкою і нагріти. Жир, що міститься в тушонці, розтане і його буде достатньо для смаження цибулі. Викласти нарізану цибулю і посмажити до його повної готовності. Чим менше в тушонці буде рідини, тим краще. Бажано, щоб після приготування цибулі, в сковороді залишився тільки жир з м'ясом і ніякої води.
Викласти тушонку з цибулею в гречану кашу і перемішати. Дати постояти ще кілька хвилин і приємного вам апетиту!