Гречана каша розмазня

півтори склянки води;

кубик бульйонний (найкраще взяти з грибами або овочами);

соняшникова або оливкова олія.

Перший рецепт, молочна розмазня. У ємність налийте воду і дайте їй закипіти. Після цього насипте в ємність сіль і гречану крупу, щільно накрийте каструльку. При повільному кипінні вода повинна повністю вбратися в крупу. А після, додайте молока, цукрового піску і після закипання почекайте ще кілька хвилин. Вимкнувши вогонь, не знімаючи кришки, залиште кашу не менше ніж на чверть години, для того щоб вона наполягла. У тарілку з готовим блюдом додайте вершкового маслечка.

Другий рецепт, каша з проділу. Крупу висипте в каструльку і залийте окропом. Поваріть кашу на повільному вогні стільки часу, щоб крупа разбухнув, увібрала всю рідину в себе. Після цього додайте солі і нагрітого майже до кипіння молока. Варити слід ще чверть години. Таке блюдо можна зробити з цукром або просто з сіллю на ваш розсуд. У тарілку з готовим блюдом обов'язково покладіть коров'ячого маслечка невеликий шматочок.

Третій рецепт, старовинний. Воді в ємності дайте закипіти, а після додайте солі і крупи. На маленькому вогні слід варити далі цю кашу, прикривши щільно кришкою каструльку. Не забувайте систематично перемішувати розмазню. Після приготування в каструльку покладіть коров'ячого масла, кашу перемішайте і почекайте не менше чверті години, прикривши ємність кришкою.

Четвертий рецепт, каша в горщику. У горщик влийте трохи масла, додайте крупу, воду, кубик і розмішайте вміст ємності. У нагрітий до 200? З духову шафу поставте закритий горщик. Зачекайте хвилин 10, після вийміть і розмішайте кашу. Сбавьте жар до 170? С. Тепер розмазня повинна знаходиться в духовці до тих пір, поки не приготується. Якщо бажаєте, то всипте в готову кашу грибочки або засмажені моркву і цибулю.