Готуємо печінковий паштет
Печінка як джерело вітамінів для людського організму
Для здорового харчування необхідно смачне і різноманітне харчування. Головний його принцип повинен бути не в тому, щоб їжі було багато, а в тому, щоб вона була приготовлена правильно і смачно. Для людського організму потрібні всі продукти: крупи, овочі, м'ясо, морепродукти, зелень, кефір і так далі. Багато хто вважає, що печінка шкідлива і не потрібна. Ця думка помилкова. Навіть дієтологи не рекомендують відмовлятися від такого цінного продукту. Причому печінку корисна будь-яка: свиняча, яловича, куряча. Цей продукт багатий різними вітамінами і мікроелементами. Печінка необхідна для обміну речовин в організмі, роботи головного мозку, внутрішніх органів і багато чого іншого. Головне правило: треба вживати її в міру.
Продукти для приготування паштетів
Ну що ж, починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт нескладний. Дане блюдо може приготувати і новачок. Про те, як зробити домашній печінковий паштет, постараюся докладно розповісти в статті. Для цієї страви потрібно будь-печінки - свинячий, курячої або яловичої - близько кілограма; чотири або п'ять великих морквин; сто грамів рослинної олії; п'ятдесят грамів вершкового масла; сіль; перець чорний мелений і зелень - за смаком.
Починаємо готувати печінковий паштет. Рецепт приготування такий: спочатку відварюємо печінку протягом тридцяти хвилин на дуже повільному вогні, потім зливаємо воду і ріжемо продукт на невеликі шматочки. Далі необхідно обсмажити печінку на рослинному маслі. Моркву миємо, чистимо, нарізаємо кільцями і підсмажуємо на олії. Те ж саме робимо і з цибулею-ріпку. Коли овочі трохи підрум'яняться, треба перемішати їх з печінкою і перекрутити на м'ясорубці, бажано кілька разів. Маса повинна бути однорідною, без шматочків, щоб паштет добре можна було намазати на шматок хліба. Вас цікавило, як зробити печінковий паштет? В даному рецепті видно, що здійснити це зовсім неважко і початківцям кулінарам. В кінці приготування треба все посолити, додати спеції за смаком.
Страви з печінковим паштетом