Горщик з фруктами з кольорового солоного тіста своїми руками
Майстер-клас «Горщик з фруктами» в техніці ліплення з кольорового солоного тіста.
Необхідні матеріали:
Сіль «Екстра», борошно вищого гатунку, горщик для квітів діаметр 8 см, скалка, стаканчик з холодною водою, пензлик, стек, олівець простий, вирубки для тесту: «квітка», «листочок», «пятілістік», насіння «гвоздика» , газета, харчові барвники: червоний, жовтий, помаранчевий, світло-зелений, темно-зелений, бузковий, синій.
Працюючи з кольоровим солоним тістом, стежте, що б ваше робоче місце завжди знаходилося в чистоті. Завжди прибирайте залишки кольорових шматочків тесту з робочої поверхні столу. Щоразу після роботи з одним кольором, обов'язково мийте руки, тому що навіть незначні залишки кольорового тіста на руках можуть забруднити інше тісто, змінити колір. Після миття, руки обов'язково «пріпиліть» борошном.
Рецепт солоного тіста:
1. У глибоку миску насипте 3 склянки борошна + 1,5 склянки солі. Добре розмішайте.
2. У невелику миску, отсипьте з великої миски 0,5 ст. "Солоної борошна" + червоний харчовий барвник на кінчику чайної ложечки, + 100 мл холодної води і замісіть туге тісто.
3. Отсипьте "солону муку" і за таким же принципом замісіть жовте, синє, помаранчеве, бузкове і зелені відтінки солоного тіста.
4. Що б зробити біле тісто для квіточок, харчовий барвник при замішуванні не додавайте.
5. Після замішування, готове кольорове тісто зберігайте в целофанових кульочках. Кожен колір в своєму мішечку, що б кольори не змішувалися.
Хід роботи:
Газету скомкають в кулю і плотненько заповніть квітковий горщик.
Комок світло-зеленого тесту, розміром з яблуко розподіліть по газеті, заповнюючи ямки. Повинна вийти плоска поверхня. Тісто не повинно виступати за краї горщика.
Грудочку світло-зеленого тесту розкачайте качалкою. Товщина тесту 2-3 мм. Вирубкою «хвилястий лист» виріжте 9 листочків. На листочках стеком зробіть насічки.
Уздовж бортів горщика тісто за допомогою пензлика зволожите водою і покладіть вирізані листочки. Водою ми користуємося замість клею. Холодна вода відмінно склеює тісто з тестом.
Приступаємо до роботи з жовтим кольором. Дістаньте з целофанового кулечка грудочку тесту розміром з велику сливу. Стіл «пріпиліте борошном», покладіть на стіл тісто і сформуйте грушу.
Зволожите водою самий край горщика, зачіпаючи листочки, і покладіть грушу, злегка її придавлюючи. Вона міцно приклеїться до зеленого тесту. Знову моєму, і «пріпиляем» руки.
Візьміть грудочку оранжевого тесту розміром з невелику сливу. Долоньками сформуйте рівний, без тріщин і прожилок «колобок». Так само долоньками, трохи притискаючи, сформуйте з «колобка» абрикос. Тримайте абрикос на долоні. Стеком, трохи вдавлюючи, проведіть уздовж по центру абрикоса. Як би розділяючи на дві частини. Абрикос готовий. Зволожите місце поруч з грушею і покладіть абрикос, трохи придавлюючи. За таким же принципом зліпите ще одну абрикосу та приклейте.
З червоного тесту зліпимо маленькі полунички. Бажано що б вони вийшли оного розміру. Грудочку тесту розміром з вишню розкачайте долоньками. Повинен вийти «колобок» без прожилок і тріщин. Трохи натискаючи на край «колобка» сформуйте полуницю. Зліпити ще дві полуниці.
Покладіть полуниці в центрі, біля груші і абрикосів. Стеком продавите зернятка. Не забудьте приклеїти їх водою.
На невеликій відстані один від одного приклеюємо водою сливи. Зліпити їх з бузкового тіста, за таким же принципом як абрикоси.
З синього тесту сформуйте невеликі ягоди розміром з велику смородину і приклейте їх водою між фруктами.
У кожну синю ягідку вдавлюючи, вставте гвоздику.
Попрацюємо знову з червоним тістом. З тіста сформуйте маленькі намистинки і приклей їх по дві ягоди поряд, формуючи гроно смородини. У центрі кожної ягідки-смородинки олівцем зробіть ямочки.
Розкачайте качалкою невелику грудочку темно-зеленого тесту товщиною 2-3 мм. Виріжте вирубкою три пятілістіка і листочок для груші. На листочку для груші стеком зробіть насічки.
Зволожите верхівки клубничек водою і приклейте пятілістікі. Груші листочок приклейте на бочок.
Розкачайте качалкою грудочку білого, незабарвленого тесту товщиною 3-4 мм. Виріжте вирубкою «квітка», 4-5 квіточок. Приклейте квіточки в вільне місце. В кожній квіточці, в центрі зворотною стороною пензлика вдавите ямку і приклейте в неї маленьку горошинку-серединку з жовтого кольору. Ці квіти нагадують колір полуниці.
Ось наш горщик з фруктами і готовий. Композиція з фруктів вийшла об'ємна, тому буде потрібно набагато більше часу на просушку, ніж у площинних виробів. Сушити горщик бажано в сухому, добре провітрюваному місці. Сушіть приблизно 3-4 тижні. На поверхні фруктів буде видно білий наліт. Це виступила сіль, але не лякайтеся. Після висихання фруктову композицію розкрийте глянсовим лаком, і фрукти в горщику будуть виглядати як справжні. Стиглі, соковиті і апетитні. Так і хочеться їх з'їсти.
Робіть подарунки своїми руками і радуйте близьких.
