Горобина - корисні властивості

Горобина - сильний антисептик. Її плоди містять величезну кількість сорбінової кислоти. що говорить про унікальні властивості оберігати від псування консервовані та свіжі продукти, так як ця речовина здатна пригнічувати ріст мікроорганізмів. Наприклад, свіжа риба довго не зіпсується, якщо ви оберне її горобиновими листям. Вітамін С. присутній в горобині, лише трохи за кількістю поступається лимону, а каротину в горобині набагато більше, ніж у моркві. Поряд з нею в ягодах міститься сорбіт, який має жовчогінні властивості, зменшуючи присутність холестерину в крові. Ягідки горобини багаті пектинами. які дуже корисні для кишечника і шлунково-кишкового тракту в цілому. Пектини сприяють придушенню вуглеводного бродіння, зниження газоутворення. Саме завдяки пектинам рябиновое варення таке смачне і корисне! Ефірна олія, що містяться в ягодах горобини, мають неповторний аромат. Так що зробіть висновки - чи варто використовувати цілющі і оздоровчі плоди горобини в своєму раціоні. Звичайно ж да!

Горобина росте всюди. Біля мого будинку, біля роботи, на трасі по дорозі на дачу. Раніше я думала, що це декоративне дерево. Але, виявляється, з горобини можна приготувати корисний сік, смачне варення, ароматне вино, цілющий сироп і навіть використовувати в консервації!

Зрізайте кисті горобини разом з ягодами. Плоди горобини зберігають свої цілющі властивості всю зиму. Можете горобину висушити, попередньо очистивши від плодоніжок. Висушіть ягоди в духовці, розстеливши тоненьким шаром на деку.

Плоди необхідно збирати після перших заморозків, кору - краще в період сокоруху, але можна і взимку. Можна зібрати горобину і до заморозків, поклавши в морозилку на 12 годин. В такому випадку зникне гіркоту, і горобину можна буде використовувати для приготування смакоти і цілющих відварів.

Можна промиті і просушені ягоди пропустити разом з цукром через м'ясорубку. Така вітамінна паста зберігається в холодильнику.

Можна віджати сік. заморозивши його в поліетиленових пакетиках, і додавати взимку в коктейлі, чаї, напої.

Спробуйте зварити сироп зі свіжих плодів горобини і цукру. З 1 кг ягід горобини віджати сік, додати 600 г цукру. Зберігайте в холодильнику. Застосовуйте при ревматичних болях, авітамінозі, каменях у нирках. Горобина допоможе при недокрів'ї, виснаженні і зміцнить імунну систему. Горобина є відмінним сечогінним, кровоспинну, протіводізентерійное засобом. Сік з горобини підвищує апетит. Горобинову кору використовують для приготування відвару, який лікує захворювання слизових оболонок ротової порожнини і запальні захворювання шкіри.

Горобиновий чай можна пити як протизастудного. 2 ст. л. сушених ягідок горобини, 1 ст. л. сушених (або заморожених) ягідок чорної смородини, 1 ст. л. сушених смородинового листя перемішайте і заваріть в термосі на ніч. Пийте протягом дня, як чай. Заваривши горобину з шипшиною, ви отримаєте потужний вітамінний напій. Чай з горобини корисний для нирок і печінки. Його вживають для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту.

1 кг горобини, 2 склянки цукру, 1,5 л води. Ягоди промийте, додайте воду і варіть до розм'якшення. Протерши через сито і віджавши, додайте цукор. Стерелізуйте 0,5-літровий банки - 20 хв. літрові - 30 хвилин. Закатати кришками.

1 ст. л. ягід горобини залийте 1 скл. окропу і настоюйте протягом 4-х годин.

На 1 кк ягід горобини - 1 кг яблук (бажано антонівки) +2 кг цукру. Ягоди зривати після перших заморозків (або потримати в морозилці). Промерзнув, ягоди горобини втратять терпкість і гіркота, стануть кислуватими на смак. Бланшируйте горобину в гарячій воді 2 хв. Очищені яблука наріжте часточками, теж бланшуйте. Змішайте горобину з яблуками і залийте гарячим сиропом (на 1 кг цукру візьміть 2 склянки води). Залиште на пару годин. Потім варите в кілька прийомів з проміжками о 6 годині, як варите звичайне варення. Можна додати лимонну кислоту, якщо яблука некислі.

5 кг горобини, 3 кг цукру, 0,5 л винної закваски (винних дріжджів), 10 л води.

Кисті горобини промийте, відокремте ягідки і подрібніть в комбайні або за допомогою блендера. Масу залийте водою, додайте 1 кг цукру, винні дріжджі і поставте для бродіння під повітропроникну пробку. Витримайте протягом 10-ти днів при кімнатній температурі, додайте цукор, що залишився і встановіть водяний затвор. Витримайте до закінчення бродіння, зніміть з осаду, витримайте в прохолодному місці 3 дні і ще раз зніміть з осаду. Розлийте по пляшках і закупорьте.

Як приготувати винну закваску (винні дріжджі)?

Винну закваску (винні дріжджі) для вина готують з інжиру або родзинок. Візьміть жменю родзинок залийте 400 г трохи розігрітого цукрового сиропу. Поставте в темне тепле місце, накривши марлею, на 4 дні. Потім, відцідити рідину, використовуйте її в якості винних дріжджів. Ягоди родзинок можна і цілком опускати в сусло.

Вітамінна горобинова настоянка

Піднімає тонус організму, покращує роботу серця, корисна при зниженому тиску.

У 5-літрову банку насипте до половини ягоди горобини і залийте киплячим цукровим сиропом (1 л банку цукру на 2 л води). Якщо банку не заповниться доверху - долийте окропу. Шийка обв'яжіть двома шарами марлі і дайте настоятися протягом 1-го місяця при кімнатній температурі. Процідіть настойку через 2 шари марлі, перелийте в пляшки і поставте в холодильник або льох для зберігання.

Чи не застосовуйте препарати горобини при вагітності і при годуванні груддю. Також не рекомендують використання всередину особам старше 45 років.

Горобина використовується і в народній косметології. Маски з горобини чудово омолоджують і очищають шкіру, розгладжують зморшки і надають шкірі приємний рожевий відтінок. Подрібніть жменю ягід горобини, додайте 1 ч. Л. меду і трохи теплої води. Розподіліть на шкіру обличчя, шиї, декольте, залишивши на 30 хвилин. Вмийтеся прохолодною водою або м'ятним настоєм. Уже перші 5 масок дадуть помітний результат!

Поцікавтесь погода бали для того, щоб вибрати найбільш сприятливий час для відвідування курорту! Екскурсії, відпочинок або весілля на Балі - це приголомшливі емоції і враження!