Гормональна дієта користь і шкода для організму, зразкове меню

Останнім часом все частіше можна бачити на вулиці повних людей. Велика маса тіла часто не дає людині нормально жити, і змушує йти на найвідчайдушніші кроки заради схуднення.

Гормональна дієта для жінок. про яку мова піде нижче, дозволяє з мінімальними зусиллями вирішити проблему повноти, викликану гормональним дисбалансом.

Результати множинних досліджень підтверджують залежність набору зайвої маси тіла у жінок від рівня певних гормонів. Так, чим більше підшлункова залоза виробляє інсуліну, а яєчники - естрогену, тим вище шанс освіти зайвого жиру в організмі. Ці дані дозволили дієтологів виробити систему харчування, що знижує рівні цих гормонів, одночасно збільшувати відсоток адреналіну, тестостерону, соматотропіну, норадреналіну. та інших жиросжигающих гормонів.

Що може підвищувати рівень естрогену і інсуліну:

• гормональні контрацептиви;

• період вагітності і лактації;

• лікування гормональних порушень.

Будь-який з цих процесів, і інші порушення гормонального фону, можуть привести до набору жирової маси через зміну обміну речовин, підвищеного апетиту і затримки рідини. Якщо гормональний дисбаланс викликаний серйозними захворюваннями, то ніяка дієта не допоможе, і потрібна медична допомога. А у випадках тимчасових природних змін в організмі достатньо дотримуватися гормональну дієту для легкої коригування рівня гормонів.

Де відкладається «гормональний» жир

В якому місці і з якою швидкістю жир відкладається в організмі, часто залежить від підвищеного вмісту певного гормону:

• естроген стимулює утворення жиру на сідницях, для коригування стану потрібно з'їдати їжу, багату клітковиною;

• інсулін викликає відкладення жирів на боках, щоб позбутися від нього, вживайте м'ясо, рибу, велику кількість овочів;

• гормони стресу, кортизол утворюють жир на животі, а для його видалення потрібні тільки здорові жири (краще риб'ячий жир), цільнозернові продукти і бобові;

• тестостерон провокує жирові відкладення на руках. У такому випадку потрібно значно збільшити кількість білка в раціоні і повністю виключити трансжири і гідрогенізований жир (випічка, масляні креми);

А ось знижений рівень гормону росту може «вилитися» жиром на щиколотках і литках. Для корекції досить збільшити кількість білка і знизити споживання швидких вуглеводів.

Гормональна дієта: основні принципи

Цей режим харчування не вимагає якихось особливих продуктів або способу приготування страв - головне, щоб харчування було різноманітним і легкозасвоюваним. Краще скоротити до мінімуму сіль, перець і інші прянощі, які перешкоджають висновку рідини з організму, викликаючи набряклість.

Кожному продукту харчування привласнений свій бал від 0 до 4, за якими зрозуміло, що і наскільки сприяє відкладанню жирів після поїдання продукту. А ось продукти з нульовим позначенням не відкладати жиру зовсім, а навіть сприяють їх спалювання.

Бали продуктів при гормональної дієті:

• «0» присвоєно рибі, яйцях, морепродуктів, білого м'яса курки та індички, м'яса кролика, сирим овочам, грибам, цитрусовим, зелені, молочних продуктів менш 2% жирності, зеленому горошку;

• «1» - овочеві фреші, квасоля і ягоди;

• «2» - м'ясо курки (крім грудки), телятина, відварні коренеплоди, горіхи, сир (бринза, «здоров'я», фета), маслини, відварні крупи (рис, гречка, вівсянка, перловка), молочні продукти до 4% жирності , рослинна олія;

• «3» - відварну картоплю, пшеничне і пшоняна каша, сири, гіркий шоколад, фруктові фреші, кукурудза, натуральний йогурт, мюслі;

Про конкретний раціоні і оптимальних продуктах краще розмовляти з лікарем-дієтологом, так як кількість балів може варіюватися в кожному окремому випадку.

Що стосується орієнтовного часу прийому їжі, то вони повинні бути не пізніше:

2. другий сніданок 12:00;

5. вечеря 20:00 (не пізніше ніж за три години до сну).

Максимальний разовий об'єм їжі незалежно від часу доби - 300 грам, або трохи більше 1 склянки в рідкому вигляді.

Не можна допускати проміжків між їжею довше 3 годин, а в проміжках потрібно пити якомога більше води (не менше двох літрів).

Розроблено три етапи гормональної дієти

Перший, підготовчий етап

Розрахований на максимально швидке позбавлення від жиру. Тривалість його всього 1-2 тижні, але перший етап - найскладніший. У цей час потрібно їсти тільки продукти з мінімальною енергетичною цінністю, які за шкалою гормональної дієти прирівнюються до нуля. Виняток становить рослинна олія (не більше 1 столової ложки на добу, краще з ранку, перед сніданком).

Основний раціон першого етапу - легкі білки і самі некалорійні овочі. Наприклад, на сніданок можна приготувати омлет з пари яєць і доповнити його овочевим салатом. На другий сніданок добре б з'їсти сир і запити чаєм. В обід - бульйон з нежирної риби і овочевий салат. На полуденок відмінно підійде тушкована риба з зеленим горошком на гарнір, а на вечерю - білок у вигляді запеченого індичого філе або курячої грудки зі свіжими овочами.

На першому етапі дуже швидко йдуть кілограми, змінюється гормональний фон, що загрожує побічними діями - слабкістю, шумом у вухах, запамороченням. Спробуйте відразу випити міцного дуже солодкого чаю і півгодини відпочити. Після цих заходів симптоми повинні піти. Якщо цього не відбулося протягом дня і стан здоров'я не поліпшується, то варто звернутися до лікаря.

Якщо симптоми пройшли, то це напевно знак для переходу в другу стадію гормональної дієти.

При проблемах зі здоров'ям, через які витримати такі обмеження в харчуванні неможливо, то можна пропустити підготовчий етап і дотримуватися рекомендацій другого. Однак ефект буде набагато повільніше.

Другий (основний) етап

Курс невизначеною тривалості спрямований на стабільне, поступове спалювання жиру. Другий етап може тривати як два дні, так і кілька місяців, до нормалізації ваги. При цьому вага йде порівняно повільно, але постійно. На цьому етапі потрібно харчуватися п'ять разів на день з максимально живильним сніданком і мінімально калорійним вечерею.

Схема балів така:

• 4 бали сніданок;

• 2 - другий сніданок;

• 2 - обід;

• 1 - полуденок;

• 0 - вечеря.

У разі пропуску одного з прийому їжі, переносити його бали на наступні можна.

Зразкове меню основного етапу:

• сніданок - 100 грам рису і 100 грам курячого філе, склянка нежирного молока;

• другий сніданок - горішки з йогуртом або кефіром;

• обід - 100 грам грибного супу з 100 грамами запеченого філе індички і овочевим салатом;

• полуденок - вівсяна каша на нежирному молоці;

• вечеря - риба на пару.

Третій (стабілізуючий) етап

Після досягнення нормальної ваги гормональна дієта переходить в останню стадію, основне завдання якої - стабільна підтримка нормальної ваги. Для цього до одному з прийомів їжі, встановленому під час другого етапу, додають один бал в день і контролюють вагу. Якщо через три дні вага продовжує знижуватися, то додають ще бал, але вже до іншого прийому їжі, і так далі, поки вага не перестане зменшуватися. За отриманою схемою харчуються постійно.

Додавати бали до вечері не варто.

Харчування має залишатися п'ятиразовим і різноманітним. Обов'язковою умовою відновлення організму і підтримки оптимальної ваги залишається споживання великої кількості рідини. Вона дає відмінний метаболічний ефект з нормалізацією обмінних процесів.

Приклад підбору продуктів на 4 бали

Не забуваючи про граничний разовому обсязі їжі в 300 грам, продукти можна підбирати за принципом підсумовування балів:

• один 4-бальний інгредієнт і кілька 0-бальних;

• два 2-бальних;

• один 3-бальний з 1-бальним і декількома 0-бальними продуктами.

Кількість балів сніданку при бажанні можна злегка зменшити, якщо результат не досягається так швидко, як хотілося б.

Думка медиків про гормональної дієті

Лікарі в принципі не радять експериментувати з харчуванням без вагомих на те причин, а, якщо і дотримуватися дієти, то тільки призначеної лікарем. Гормональна дієта - не виняток. Жоден шановний лікар не стане призначати подібну дієту з балами, навіть якщо методика виявилася ефективною для дуже багатьох жінок.

Кожен організм індивідуальний, і різке зменшення енергетичної цінності в їжі може викликати стрес, що виявляється як з психічної, так і з соматичною боку. Іноді подібні зміни, наприклад, дистрофію, захворювання нирок і серця, а також збій обміну речовин, досить складно усунути. Крім того, різка зміна харчової поведінки неодмінно позначається на шкірному покриві, і часто - на психологічному стані, викликаючи депресивні настрої.

Дотримуючись гормональної дієти, бажано стежити за рівнем гормонів і станом організму в цілому, особливо на першому етапі. При перших симптомах неприємних експерименти краще припинити.

Сумнівний варіант гормональної дієти з ХГЧ (хорионическим гонадотропином)

Насправді ж ефективність такої дієти давно спростована, а ось побічні дії від ін'єкцій ХГЧ досить небезпечні:

• алергічні реакції;

• підвищена стомлюваність;

• сильні болі в місці введення;

• синдром гіперстимуляції яєчників, аж до утворення кіст.

Введення ХГЧ протипоказано жінкам з:

• надниркової недостатністю;

• будь-якими онкологічними захворюваннями;

• андрогензавісимимі пухлинами;

• ранній менопаузою;

• в період лактації.

При мігрені, гіпертонії, хронічній нирковій недостатності, ішемії і бронхіальній астмі гормон вводять тільки в разі крайньої необхідності.