Горбуша з помідорами і сиром, рецепт з покроковими фото
Рецепт приготування запіканки з філе горбуші з помідорами і сиром в духовці. Таке блюдо можна подавати не тільки до вечері в сімейному колі, а й до святкового столу. Рибка, запечена з помідорами і сиром дуже соковите, смачне, легке, але в той же час ситне блюдо. До такої страви дуже добре підходить соус приготований з сметани і кореня хрону. Подавати запіканку з горбуші можна як самостійну страву і з гарніром з макаронів або картоплі.
- 300 - 400 р філе горбуші;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- сіль і чорний перець за смаком.
Приготуйте філе горбуші, відокремте всі кісточки і наріжте порційними шматками.
Підготовлені шматки посоліть з обох сторін і приправте чорним перцем за смаком. Накрийте чашку з рибою харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 1 годину.
Тим часом підготуйте овочі для засмажкою. Морквину промийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Лук - ріпку почистіть і поріжте невеликими кубиками.
На розігріту сковорідку налийте олію і зажарьте трохи порізану цибулю. Перемішайте цибулю, додайте натерту морквину і обсмажте овочі до готовності.
У форму для запікання викладіть обсмажені цибулю і моркву. Злегка посоліть і поперчіть овочевий шар.
Зверху розкладіть щільно притискаючи один до одного мариноване філе горбуші.
Помідори промийте і поріжте тонкими кружечками. Розкладіть помідори на рибному філе.
Духова шафа розігрійте до 170 градусів.
Надсилайте запіканку з горбуші з помідорами в розігріту духовку на 30 хвилин.
Якщо сир починає занадто рано підрум'янюватися прикрийте запіканку фольгою.
Готову запіканку подавайте в гарячому вигляді з соусом із сметани і хрону (заготовленого на зиму).