Голубці в мультиварці - покроковий фото рецепт приготування
Ніжні домашні голуби з фаршем і рисом можна приготувати в електричної мультиварці. Це дуже зручно. До речі, саме в мультиварці голубці виходять набагато ніжніше і, відповідно, смачніше, ніж тушковані в каструлі. Гасіння голубців в мультиварці дозволяє не відварювати заздалегідь рис, як це необхідно для традиційного приготування. Кочан найкраще брати найбільший і щільний, зручніше скручувати голубці з капусти пізніх сортів.
Складові:
- Качан капусти
- Фарш 700 гр
- Рис 150 гр
- Морква 200 гр
- Лук 200 гр
- Томатний соус 4 стол.л
- Сметана 4 стол.л
- Сіль, перець за смаком
Як приготувати голубці в мультиварці
- Качан капусти добре вимити і ножем акуратно вирізати качан.
- Кочан опустити в підсолену воду, довести до кипіння.
- Потім воду зменшити, прокип'ятити 10-15 хвилин і поступово виделкою знімати м'які листя. Так як була вирізана качан, листя будуть легко відшаровуватися.
- У великих листя необхідно зрізати потовщену частину.
- Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити овочі на рослинному маслі до золотистого.
- До фаршу додати сирий рис, половину засмажкою і 2 столові ложки томатної пасти або кетчупу.
- За смаком посолити і поперчити, добре перемішати.
- На край капустяного листа викласти 2-3 стол.л фаршу. Щільно згорнути лист конвертом.
- Згорнути таким чином все голубці.
- На дно мультиварки викласти залишилася зажарку, томатну пасту і сметану. Перемішати.
- Викласти все голубці в чашу.
- Залити голубці гарячою водою практично доверху.
- Кришку мультиварки закрити, включити режим "Гасіння" на 2 години, після сигналу готовності залишити голубці на підігріві ще на пів годинки. Потім подавати до столу зі свіжою сметаною.
Цей рецепт приготований в мультиварці Panasonic SR-TMH 18, з об'ємом чаші 4,5 літра. Потужність приладу складає 670 Вт. Детальніше.