Годування форелі 1

Від правильного годування багато в чому залежить економічна ефективність вирощування риби. Корм повинен дозувати залежно від його рецептури і розміру, фізіологічного стану риби, температури води і вмісту в ній кисню. Надмірне годування призводить до непродуктивних витрат корму і забруднення води, недостатнє - до неповної реалізації потенційних можливостей швидкості росту риби. Існують різні методи визначення добової норми годування риби. Форелеводи найчастіше користуються табличними методами розрахунку добових норм харчування, хоча вони, як і перераховані вище методи, не позбавлені недоліків. Необхідно відзначити, що кожна з кормових таблиць розроблена для певного корму, що характеризується певним складом та енергетичною цінністю. Таблиці складені на підставі розрахункових і емпіричних даних. У них дано готові оптимальні величини добових норм (в% маси риби) в залежності від температури води, маси риби і енергетичної цінності корму. Кормові таблиці (табл. 35) розроблені для кормів, що містять не менше 38-40% сирого протеїну і 2,5-3 тис. Ккал / кг обмінної енергії. Якщо корму не відповідають цим вимогам, таблиці застосовувати не можна.

При використанні розроблених в нашій країні сухих гранульованих кормів (див. Табл. 30) рекомендується звертатися до кормових таблиць, складеним на підставі емпіричних даних (табл. 36).

У НДР, де активно розвивається форелеводства, також розроблені таблиці добової норми годування форелі (табл. 37).

Корми для морського вирощування форелі (2)

В результаті вирощування молоді райдужної форелі з використанням сухих і вологих гранул при різній стартовій масі (0,6; 2; 5,3; 14,1; 30; 50; 93 г) у воді солоністю до 18 ‰ було встановлено, що в міру зростання риби різниця в рибоводних показниках (темп росту, відхід, кормові витрати) згладжується, для риби з початковою масою 93 г - є незначною. Однак вирощування молоді масою 0,6-30 г в морській воді з використанням вологих гранул має значну перевагу перед вирощуванням з використанням сухих гранул. Необхідно відзначити, що чим менше початкова маса форелі при утриманні в морській воді і чим довше триває вирощування з використанням сухих гранульованих кормів, тим гірше рибоводні показники. У Норвегії виробляються сухі корми для культивування форелі в прісній і морській воді (табл. 32).

У багатьох країнах, де культивують лосося або райдужну форель в морській воді, вибір сухих або вологих кормів визначається ціною на них. Дрібна і малоцінна риба в цих країнах не має попиту і тому її вигідніше використовувати для годування лососевих. Рибний фарш готують з цілої риби або рибних відходів з додаванням мурашиної кислоти (2,2% маси корму) або суміші мурашиної і сірчаної кислот (відповідно 1,1 і 2,5% маси корму). Фарш витримується перед вживанням кілька місяців. Виробництво рибного фаршу обходиться в кілька разів дешевше, ніж зберігання вологих кормів в морозильних камерах. Найкраще використовувати фарш з жирних риб - шпрота, скумбрії. Для приготування корму в фарш додають борошно (рибну, соєву, кров'яну), вітамінно-мінеральну суміш і альгінати. Співвідношення фаршу і муки в кормі складає 50:50 або 60:40. Риба, що харчується таким кормом, зростає швидше, і м'ясо її має більш високу якість. Треба пам'ятати, що в голові і нутрощах кормової риби міститься ряд ферментів, які руйнують вітаміни, що містяться в м'язах, селезінці, печінки та інших органах форелі. Одним з таких ферментів є тіаміназа. яка руйнує вітамін B1, що може привести через місяць до авітамінозу і, отже, до загибелі риби.

Корми для морського вирощування форелі (1)

Встановлено, що в морській воді райдужна форель повинна постійно пити воду або отримувати її разом з їжею для компенсації осмотических втрат води через зябра і шкіру. Однак при годуванні сухими гранулами (вологість 10-13%) риба, щоб переварити їх, сама повинна переробляти морську воду в прісну, що вимагає певних енергетичних витрат. Це є однією з причин того, що в морській воді з низькою температурою (нижче 4-5 ° С) відзначається погіршення темпу зростання райдужної форелі, так як риба в цей час їсть мало, витрачаючи на травлення мінімальну кількість енергії. Тому, ймовірно, застосування вологого гранульованого корму покращує травлення і засвоюваність, що може сприяти підвищенню темпу зростання. Вологі гранульовані корми виготовляють зі свіжої або замороженої риби із застосуванням кормових добавок і зв'язують компонентів, які не дають гранулам розмиватися до споживання їх рибою. Вологі гранули дешеві, так як при їх виготовленні використовуються малоцінна свіжа риба і рибні відходи. Кормової коефіцієнт сухих і вологих гранульованих кормів при перерахунку на суху речовину приблизно однаковий. Вологі гранули можна зберігати протягом двох діб при температурі 4 ° С. Тривале зберігання вологих гранул (до 3 міс) здійснюється в холодильних камерах при температурі -15 ° С. Застосування різних консервантів дозволяє збільшити термін зберігання вологих гранул без охолодження. В даний час райдужна форель не вирощують на солонуватих водах після переходу її на активне живлення, хоча таке вирощування має свої переваги (зокрема, більш високий темп зростання риби). Зазвичай форель переводять в морську воду солоністю до 20 ‰ при масі 50-80 г і більше 20 ‰ - при масі 200-500 і навіть 800 г. При вирощуванні молоді райдужної форелі з використанням сухих і вологих гранульованих кормів (див. Табл. 28) частина рибного борошна, що входить до складу кормів РГМ-6М і РГС-5В, замінювалося еквівалентним кількістю мороженої риби (ставрида), що дозволило довести вологість корму до 35-40%. Кількість вітамінного преміксу в кормах було збільшено до 2%. При вирощуванні у воді солоністю 5 ‰ і годуванні вологими гранулами протягом 61 дня молодь, що мала початкову масу 2 г, досягла маси 9,6 г при відході 4,3% і кормовому коефіцієнті (при перерахунку на вологість 11-13%) 1, 9, в той час як при годуванні сухими гранулами риба досягла маси 4,7 г при відході 11% і кормовому коефіцієнті 3,2.

6. Добові норми годування риб

(Джерело: Канід А. Н. Корми і годівля. Лекції для студентів. МГТА)

а) Годування риб необхідно строго дозувати. При надмірному харчуванні риба нераціонально використовує поживні речовини, при недостатній годівлі риба росте повільніше, ніж може рости. Добова норма годування риби залежить від температури води (пряма, але не пропорційна залежність), маси і віку (зворотна залежність) і калорійності корму (зворотна завішімость0

б) Наприклад, при температурі води 2˚С добова норма годівлі личинок форелі дорівнює 2,7% від маси тіла, при 20˚С -10,1% при температурі води 10 ˚ С добова норма годівлі личинок дорівнює 5,1% до маси тіла, а дволіток масою 150 -200 г - всього лищь 1,3%.

в) Розроблено спеціальні кормові таблиці, складені в залежності від температури води і маси риби. Наприклад, кормова таблиця добових норм годування молоді райдужної форелі виглядає наступним чином:

г) Використовують також метод годування риби по поедаемости до повного насичення (вручну)

д) Використовують метод годування риби за допомогою автокормушек до повного насичення

При такому режимі годування форель отримувала максимум корми при його мінімальних втратах. Кормової коефіцієнт становив 1,5-2. Виявилося, що найбільший приріст був отриманий при температурі 14 ° С, в той час як при температурі 16 ° С результат був дещо гірше. Приріст при температурі 18 ° С виявився рівним приросту, отриманого при температурі 10-12 ° С. Це говорить про те, що в даних умовах найбільш придатною виявилася температура 14-16 ° С, а більш висока температура надавала на рибу стресовий вплив. На підставі отриманих даних була складена таблиця добових норм харчування (табл. 38), при цьому кормової коефіцієнт склав 1,6.

Крім того, був розрахований приріст форелі (табл. 39).

Наведені в табл. 38 і 39 дані є лише орієнтовними. Залежно від якості посадкового матеріалу, умов зовнішнього середовища, складу корму і його енергетичної цінності, санітарного стану, здоров'я риби, технології культивування і т.д. зазначені в таблицях величини необхідно коригувати, тобто враховувати специфічні умови різних форелевих господарств. При вирощуванні форелі в басейнах необхідно приділяти велику увагу кормового коефіцієнту, так як він є показником стану процесу вирощування. Зазвичай для сухого корму він становить 1,2-2. Кормової коефіцієнт зростає зі збільшенням маси риби. Якщо енергетична цінність корму, наявного в господарстві, нижче (або вище) енергетичної цінності корму, в розрахунку на який складена табл. 36, то добова норма повинна бути збільшена (або зменшена) щодо табличних значень. Для розрахунку слід використовувати формулу

де х - добова норма наявного корми,% маси тіла риби; а - енергетична цінність корму (див. табл. 36 - 3000 або 2500-2600 ккал / кг); b - добова норма годування (див. табл. 36) в залежності від маси і температури,% маси тіла риби; д - енергетична цінність наявного в господарстві корми, ккал / кг. Годувати форель слід таким чином, щоб вона могла поглинати їжу майже відразу після роздачі. У більшості вітчизняних форелевих господарств годування здійснюється вручну. Корм треба намагатися розкидати так, щоб всі риби мали можливість отримати його. При неправильному визначенні або зважуванні добової норми корму для кожного басейну ефективність годування знижується.