Гнізда з макаронів рецепт, як приготувати гнізда з макаронів

Останнім часом на прилавках магазинів з'явилися незвичайні макаронні вироби. Вони зроблені у формі пташиних гнізд. Звичайно ж, виникає питання - як їх приготувати, щоб цікава форма макаронів гнізд збереглася? Якраз зараз і піде мова про те, як варити макарони гнізда.

Як приготувати гнізда з макаронів правильно?

  1. Макарони гнізда в процесі варіння можуть випрямитися або злипнутися. Це вже випробувано на практиці. У ресторанах дуже легко виходять з положення - у них є спеціальні форми у вигляді алюмінієвих або сталевих кілець. Але що ж робити в домашніх умовах? Як варити макарони гнізда правильно?
  2. Виявилося, що приготувати макарони гнізда досить простий. Головне - використовувати для їх приготування відповідну ємність, яка не порушить форму. Найкращий варіант для того щоб приготувати макарони гнізда - сковорода з високими бортами. У неї просто наливається вода, доводиться до кипіння, підсолювати і потім туди акуратно поміщаються макарони гнізда. Час для варіння таких макаронних виробів потрібно дивитися на упаковці.
  3. Таким же чином можна приготувати макарони гнізда в звичайній каструлі з широким дном.

Давайте для наочності розглянемо конкретний приклад того як варити макарони гнізда.

Гнізда з макаронів - рецепт приготування

Для приготування цього рецепту Вам знадобляться:

  • 100 грам цих незвичайних макаронних виробів,
  • літр води,
  • перепелині яйця (кілька штук),
  • твердий сир (невеликий шматочок),
  • шматочок вершкового масла,
  • сіль.

Як приготувати гнізда з макаронів правильно?

  1. Перепелині яйця потрібні для того щоб блюдо дійсно виглядало гніздами пташок. Відварюємо їх у підсоленій воді круто.
  2. Беремо каструлю з широким дном, кип'ятимо в ній воду, подсаливаем її і опускаємо туди макарони гнізда. Робити це потрібно акуратно, щоб вони не перекинулися.
  3. Потрібно варити макарони гнізда 3-4 хвилини на дуже слабкому вогні, так як на сильному вони можуть розкрутитися і перетворитися в звичайну довгу вермішель. Періодично помішувати, але теж дуже обережно.
  4. Коли макарони гнізда готові, виймаємо їх шумівкою, даємо трохи стекти і викладаємо на тарілку.
  5. У кожне гніздечко кладемо шматочок вершкового масла перед тим, як варити макарони гнізда. Зверху натираємо на дрібній тертці сир і укладаємо туди перепелині яйця. Для краси і оригінальності спочатку їх не чистимо, а коли все милуватимуться блюдом, очищаємо їх від шкаралупи.
  6. Існує також ще один рецепт збереження форми макаронів гнізд. Для того щоб варити макарони гнізда, беруться звичайні консервні банки і у них видаляються кришки і дно. Всередину цих банок поміщаються макарони (стінки змащуються рослинним маслом). При такому приготуванні форму вони точно не втратять.

Гнізда з макаронів - один з найпопулярніших видів італійської пасти. Завдяки своїй формі схожою з формою гнізда, макарони зручно начиняються фаршем і додаються в супи. У цій статті Ви знайдете кілька рецептів приготування гнізд з фаршем.

Гнізда з макаронів з фаршем рецепт №1

Для першого рецепта, щоб приготувати гнізда з фаршем, нам знадобиться:

  • 300 грам макаронів, «гнізд».
  • 500 грам суміші свинячого і яловичого фаршу.
  • 150 грам сиру.
  • болгарський перець.

Як приготувати гнізда з фаршем?

  1. Для того щоб приготувати гнізда з фаршем, налийте в каструлю не менше трьох літрів води, посоліть її, довести до кипіння на сильному вогні, а потім зменшіть його, закиньте в киплячу воду «гнізда», і доведіть до стану напівготовності на маленькому вогні.
  2. Потім акуратно дістаньте «гнізда» з фаршем з води зберігаючи їх форму. Покладіть підготовлений фарш в тарілку, зверху покришите цибулю, посипте кубиками болгарського перцю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
  3. Покладіть «гнізда» з фаршем на заздалегідь змащене маслом деко, щоб приготувати, зробіть в центрі кожного «гнізда» поглиблення, заповніть це поглиблення підготовленим фаршем з луком і перцем.
  4. Щоб приготувати гнізда з фаршем, розжарити духовку до 180-200 градусів, відправте «гнізда» в духовку на 20 хвилин, посипте «гнізда» сиром і запікайте ще 10 хвилин.

Гнізда з макаронів з фаршем рецепт №2

Для того щоб приготувати гнізда з фаршем за цим рецептом, нам знадобиться:

  • 300 грам макаронів, «гнізд».
  • одна головка ріпчастої цибулі.
  • 200 грам яловичого фаршу.
  • 150 грам печериць.
  • 1 ст. л. вершкового масла.
  • зелень петрушки.
  • чорний мелений перець.
  • рослинна олія.
  • сіль.

Як приготувати гнізда з фаршем?

  1. Щоб приготувати гнізда з фаршем, налийте в каструлю не менше трьох літрів води, посоліть її, довести до кипіння на сильному вогні, а потім зменшіть його, закиньте в киплячу воду «гнізда», і доведіть до стану напівготовності на маленькому вогні. Потім акуратно дістаньте «гнізда» з води зберігаючи їх форму.
  2. Покладіть підготовлений фарш в тарілку, зверху покришите цибулю, посипте кубиками болгарського перцю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
  3. Ретельно промийте гриби під проточною водою і дрібно наріжте. Потім подрібніть цибулю. Розігрійте на сковороді вершкове масло і трохи обсмажте гриби, потім додайте цибулю, перемішайте і додайте яловичий фарш для того щоб приготувати гнізда, посоліть, поперчіть, перемішайте фарш і інші інгредієнти. Після чого зменшіть вогонь і доведіть до готовності.
  4. Зробіть ямки в «гніздах» покладіть приготований фарш з грибами в «гнізда», потім рясно посипте їх сиром.
  5. Розжарити духовку до 180 градусів. Приготувати гнізда з фаршем протягом 15 хвилин. Акуратно дістаньте їх з дека. Порубати петрушку і присипте їй готові «гнізда».

Після повного прочитання нашої статті тепер і Ви знаєте, як приготувати гнізда з фаршем. Приємного вам апетиту!