Гелі - велика радянська енциклопедія
Г е чи (від лат. Gelo - застигає), дисперсні системи з рідким або газоподібним дисперсійним середовищем. володіють деякими властивостями твердих тіл: здатність зберігати форму, міцністю. пружністю, пластичністю. Ці властивості гелів обумовлені існуванням у них структурної сітки (каркаса), утвореної частинками дисперсної фази. які пов'язані між собою молекулярними силами різної природи (докладніше див. Дисперсная структура).
Типові гелі у вигляді драглисті опадів (коагелей) утворюються з золів при їх коагуляції або в процесах виділення нової фази з пересичених розчинів як низько-, так і високомолекулярних речовин. Гелі з водною дисперсійним середовищем називають гідрогелю, з рідкої вуглеводневої середовищем - органогелямі. Отверждение золів у всьому обсязі без виділення осаду і порушення їх однорідності дає т. Н. ліогелі. Вся дисперсійнаСереда в таких гелях позбавлена рухливості (иммобилизована) внаслідок механічного загарбання в осередках структурної сітки. Чим більше асиметрія частинок, тим при більш низькому вмісті дисперсної фази утворюється гель. У разі гідрозолі пятиокиси ванадію. наприклад, для затвердіння системи досить 0,05%, в ін. випадках - декількох об'ємних відсотків дисперсної фази. Ліогелі володіють малою міцністю. пластичністю. певною еластичністю і тиксотропией. т. е. здатністю оборотно відновлювати структуру, зруйновану механічним впливом. Такі, наприклад, гелі мив і милоподобних поверхнево-активних речовин. гелі гидроокисей багатьох полівалентних металів. Висушуванням ліогелей можна отримати аерогелі, або ксерогелі, - мікропористі системи, позбавлені пластичності. мають тендітну, необоротно руйнується структуру. Так отримують поширені сорбенти. алюмогель з гелю гідроксиду алюмінію і силікагель з холодців кременеві кислоти.
Гелі часто ототожнюють з холодцем. Однак останні, на відміну від гелів. є однофазними (гомогенними) системами - справжніми розчинами полімерів (органічних або неорганічних) в низькомолекулярних рідинах. У хімії і технології синтетичних смол гелями за традицією називають неплавкі і нерозчинні тверді (крихкі) або твёрдообразние (пружно-в'язкопластичні) продукти поліконденсації або полімеризації. Просторову структуру в таких системах утворює безперервна сітка хімічно пов'язаних макромолекул.
