Гарбуз з яблуками у фользі, запечена в духовці - популярно про здоров’я

Гарбуз - справжній скарб, який дарує нам осінь. Цей плід повний вітамінів і мінералів, його цілющі властивості згадував Авіценна, а індійці створили з його витяжки препарат, який здатний пригнічувати туберкульозну паличку. З гарбузової м'якоті можна готувати величезну кількість страв, але якщо запікати її в духовці, вона збереже більше корисних речовин. Особливо гарні солодкі десерти з осінньої красуні, а в поєднанні з яблуками гарбуз набуває особливого ніжний смак. Гарбуз з яблуками, запечена в фользі в духовці, - цей десерт неодмінно оцінять маленькі гурмани. Давайте розглянемо секрети запікання цих фруктів разом і розглянемо кілька рецептів.

Ось як готується гарбуз запечена в духовці:

Складові. гарбуз - 400 г, яблучка кислих сортів - 3-4 шт. волоські горіхи - 50 г, цукор - 2 ст. л.

Спочатку помиємо наші плоди. Гарбуз потрібно очистити і прибрати її насіння, а м'якоть нарізати кубиками. Чи не подрібнюйте її занадто дрібно. Шматочки гарбузової м'якоті повинні бути в половину менше яблучних часточок. З яблук зріжте шкірку, видаліть насіннєві коробочки. Наріжте їх часточками. Подрібнені фрукти перемішайте.

Підготуйте великий аркуш алюмінієвої фольги, розстеліть його на деко. Зверху гіркою викладіть нарізку і посипте цукром. Запечатайте фрукти в фольгу і відправте в духову шафу. Гарбуз в фользі повинна пробути там півгодини. Температура запікання 180 градусів.

Ціла гарбуз з яблуками всередині, запечена в фользі

Цей рецепт цікавий як своїми смаковими якостями, так і естетичними. Блюдо, подане до столу, неодмінно здивує присутніх, - ароматні печені яблука в гарбузі! Це варто спробувати. А медова заправка привнесе в готову страву ще більше корисних властивостей.

Складові. невелика тиквочки, бажано кругла, яблучка кислих сортів - 4 шт. мед - 2 ст. л. волоські горіхи - 50 г, кориця - чверть чайної ложки.

Вимийте гарбуз, зріжте з неї шапочку, але не викидайте. За допомогою скребка або ложки видаліть насіння. Постарайтеся зрізати невеликий шар м'якоті, щоб стінки плоду не були надто товстими. В ідеалі їх товщина не повинна перевищувати 1 см. Гарбузову м'якоть потрібно порізати.

Очистіть з яблук шкірку і видаліть серцевини. Подрібніть фрукти кубиками. Тепер візьміть мед і змастіть їм внутрішні стінки гарбуза. Наповніть «горщик» шматочками яблук і гарбузової м'якоті, додавши до них корицю, і перемішайте. Інгредієнти повинні заповнити ємність. Якщо гарбуз наповнена наполовину, в готовому вигляді начинка ще більше всядеться, так що при необхідності додайте ще трохи яблук. До того ж, якщо яблучної м'якоті буде мало, то вона дасть мало соку, а він необхідний, щоб гарбуз пропеклась повністю всередині.

Тепер надіньте на гарбуз «шапочку» і дуже добре оберніть фольгою в два шари. Встановіть гарбузовий горщик в форму для випічки або сковороду без ручки, додавши на її дно води приблизно на 2 сантиметри. Тепер можна відправляти в духовку. Готується такий десерт приблизно годину, більш точно неможливо сказати, час залежить від величини гарбуза. Відповідна температура при якій гарбуз в духовці буде готуватися як треба - 200 градусів.

Коли десерт спечеться, дістаньте його, дайте трохи охолонути, потім розкрийте фольгу і зніміть верхівку тиквочки. Будьте обережні, зсередини вийде багато пара. Зверху полийте десерт залишилися медом і посипте подрібненими горіхами.

Рецепт «Ізабелла» швидко і смачно

Складові. гарбуз - 300 г, яблука - 3 шт. цукор - 50 г, шоколадна плитка.

Якщо у вас мало часу на приготування смачного десерту, а побалувати дітей і гостей хочеться, спробуйте зробити його за цим рецептом. Час випічки - 15 хвилин, плюс витрачені кілька хвилин на підготовку інгредієнтів.

Відразу включіть її розігріватися. Очистіть гарбуз, зрізавши шкірку, і видаліть насіння, наріжте м'якоть пластинами завтовшки близько сантиметра. Яблука можна не очищати, а тільки вимити. Наріжте їх кружечками. Кожен шматочок плодів з двох сторін умочіть в цукровий пісок. Візьміть форму для запікання (бажано прямокутну) і лист фольги. На дно форми покладіть фольгу, а на неї по черзі скибочки яблук і гарбуза. Притрусіть нарізку корицею за бажанням. Тепер укутайте фрукти фольгою.

В принципі, форма для запікання не особливо потрібна, вона просто допомагає укласти нарізку, щоб скибочки не розпадається. Коли ви запечатаному фольгу, форму можна не використовувати. Покладіть згорток на деко і почекайте 15 хвилин. Випікайте десерт при температурі 200 градусів. Поки він перебуває в духовці, натріть шоколад і розтопіть його в мікрохвильовій печі. Готову страву подавайте на стіл, полив шоколадом. Як від зовнішнього вигляду страви, так і від його дивовижного смаку все будуть у захваті!

Поки гарбузовий сезон в самому розпалі, а цей плід можна купити на кожному розі, пробуйте, експериментуйте, готуйте осінню красуню, щоб поповнити запас вітамінів перед зимою. У поєднанні з яблуками вона особливо смачна і ніжна, і ви зможете переконатися в цьому самі. До речі, гарбуз запечена в фользі з лимоном і апельсином теж дуже смачна. Рецепт її приготування є на сайті.

Ольга Самойлова, www.rasteniya-lecarstvennie.ru