Гарбуз в мультиварці - рецепти гарбуза в мультиварці - як правильно

Гарбуз в мультиварці - загальні принципи і способи приготування

Любителів гарбуза можна дізнатися по прекрасному кольору обличчя кольору обличчя і чудовому настрою. Нічого дивного, адже вона - чемпіон серед овочів за вмістом багатьох корисних речовин. До того ж смачна, за яким би рецептом її ні приготували. З усіх доступних способів сьогодні ми вибираємо мультиварку.

Сучасний прилад, призначений для автоматичного приготування їжі, вміє все - варити, тушкувати, піч, готувати на пару. Досить помістити всі продукти всередину, визначити бажану програму і натиснути кнопку «старт». І все! Турботи по приготуванню їжі закінчені. Ніщо не підгорить і не втече, а ви займіться своїми справами. Будьте впевнені - мультиварка приготує блюдо згідно з інструкцією, та ще якийсь час збереже його теплим. Гарбуз в мультиварці - це одне з найпростіших блюд.

Гарбуз в мультиварці - підготовка продуктів

При кімнатній температурі гарбуз можна зберігати цілий рік, і навіть більше. Звичайно, якщо шкурка її не пошкоджена. При зберіганні її смакові якості абсолютно не змінюються - вона все так само соковита і ніжна. Згодом крохмаль переходить в цукор, і вона стає ще солодше. Якщо шкірка з ушкодженнями, їх слід очистити, видалити м'якоть з насінням і порізати на дольки. Розфасовану гарбуз можна зберігати в морозильній камері. Завдяки великому вмісту вітаміну Т, вона має чудову властивість - допомагає засвоюватися важкої їжі. Як гарнір її можна використовувати практично для будь-якого м'яса: яловичини, свинини, будь-яких жирних продуктах.

Гарбуз в мультиварці - кращі рецепти

Рецепт 1: Сирна запіканка з гарбузом

Всього лише через 40 хвилин ви отримаєте прекрасне блюдо з 6 порцій для всієї родини на сніданок, обід або вечерю. В мультиварці запіканка виходить насичена і пишна. Воно прекрасно зберігається в холодильнику, якщо «їдців» трохи, ви можете їм снідати хоч весь тиждень.

Складові. гарбуз (1 кг), сир (500 гр.), манка (3/4 склянки), молоко або кефір (2 склянки), яйце (4 шт), словочное масло (1 ст. л.), сметана (1/2) , кмин (1/4) ч. л.), сіль, ванілін, розпушувач, трохи родзинок.

Мультіварочную каструльку бажано змащувати маргарином або будь-яким жиром, але краще вершковим маслом. Збити міксером яйця до однорідної пишної маси, приблизно 2-3 хвилини. В процесі додамо цукор і по черзі: розпушувач, сир, кефір, манну крупу. В кінці кладемо родзинки і перемішуємо ще раз. Тісто виходить досить рідке. Викладаємо в змащену мультиварку і ставимо режим «випічка» на 45 хвилин. Єдиний недолік - верхівка може вийти трохи блідою. Намажте її варенням або просто переверніть на тарілку і посипте корицею. Якщо ви побоюєтеся, що блюдо підгорить, можна на дно покласти пергаментний папір, і змастити маслом її. Після випічки поставте на підігрів на 10 хвилин - так запіканка залишиться теплою.

Рецепт 2: Тушкована гарбуз в мультиварці з яблуками

Гарбуз і яблука - класичне поєднання. Візьмемо, наприклад, яблучно-гарбузовий сік. Гарбуз і яблука настільки поєднуються один з одним, що цілком природно спробувати приготувати це і в мультиварці. З горіхами і корицею, полите свіжої сметанкою - просто чудово!

Складові. гарбуз (1 кг), яблука (приблизно 7 шт. середніх), масло вершкове (50 гр), вода (1 мультіварочний стакан), цукор (2 столові ложки), горіхи (150 грамів), сіль, трохи кориці.

Вимиту і очищену гарбуз нарізаємо на шматочки товщиною 1-2 см і поміщаємо в чашу, дрібно ріжемо очищені яблука, додаємо трохи солі, масло, цукор і воду. Вибираємо програму «гасіння» і ставимо час 1 годину. Однак готова вона буде вже через 40 хвилин. Подавати до столу з горіхами і корицею. Ця страва чудово можна використовувати і в холодному вигляді. У соуснику окремо подати сметану.

Рецепт 3: Гарбуз в мультиварці з часником

Цей рецепт для тих, хто не любить гарбуз. Зрозуміло, що наприклад, деяким чоловікам абсолютно не подобаються всякі гарбузове кашки, пюре або оладки. Але гарбуз з часником перестає бути просто гарбузом! Це гостреньке, запаморочливо пахне спеціями, блюдо має незвичайний смак, але гарантовано сподобається в якості закуски.

Складові. гарбуз (600 грамів), сушений базилік, сіль, часник (2 зубчики), оливкова олія (1/3 склянки), білий мелений перець.

Очистимо гарбуз і наріжемо невеликими шматочками, досить товщини 1-1,5 см. Викладаємо в каструльку мультиварки. Для заправки оливкове масло змішуємо з пропущеним через землянку зубчиком часнику. Солимо і додаємо повну ложку базиліка, трохи білого перцю. До несолодкої гарбузі можна додати трохи цукру. Перемішаємо заправку і дамо їй трохи настоятися (приблизно 15 хвилин). На кожен шматочок гарбуза акуратно ллємо отриману суміш. Виставляємо режим «випічка» і залишаємо пектися на 1-1, 5 год. Готово! Можна пробувати. Треба сказати, що це блюдо добре як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Рецепт 4: Печеня з гарбуза, свинини і картоплі в мультиварці

Це справжнє блюдо для чоловіків. Солодку гарбуз з ароматною м'якоттю можна приготувати з абсолютно будь-яким м'ясом, але в даному випадку ми вибираємо свинину. Підійде лопатка, окіст, шия або тазостегнова частина. На диво швидко і без вашої участі ви отримаєте цілу каструлю смачного спекотного. Не поспішайте викидати насіння при чищенні гарбуза - кілька обсмажених штучок можна розмолоти в кавомолці і додати в блюдо - це додасть йому оригінальний горіховий присмак.

Складові. гарбуз (500 - 600 гр.), свинина (300-400 грам), картопля (300 грам), масло рослинне (20 грам), спеції для свинини.

Нарізаємо гарбуз кубиками. Свинину промити, дати воді добре стекти порізати на шматочки. Чистимо картоплю і нарізаємо кубиками. Кілька насіння очистити від шкурок і подрібнити. Додати спеції, посолити. Закласти в мультиварку інгредієнти і додати масло. Перемішати пластикової ложечкою. Готуємо на «звичайному» режимі, 1,5 години, потім ставимо режим «Пиріг» і ще на 30 хвилин. Якщо попалася дуже жорстка гарбуз, можна повторити режим «Пиріг».

Гарбуз в мультиварці - корисні поради досвідчених кулінарів

Рецептів страв з гарбуза в мультиварці досить багато. Але якщо постаратися, можна винайти і свій, власний. Наприклад, якщо додати чорнослив, курагу та ізюм в рецепти без м'яса, вийде гарбуз з сухофоруктамі. Обшпарте їх перед приготуванням окропом. Кашу з гарбуза можна приготувати з різних круп - рисової, пшоняної, навіть кукурудзяної. Готувати можна на молоці або воді, а найкраще молоко розбавити водою. Для м'ясних страв також можна міняти інгредієнти. Наприклад, взяти стегенця або яловичину, і додати трохи моркви і цибулі. А найпростіший рецепт - запекти гарбуз в мультиварці, порізану на часточки, як диню. Сюди так і проситься мед - полийте їм гарячі шматочки і відразу подавайте до столу. Смачного!