Габітус, або тип рослини помідорів

Габітус, або тип рослини, тісно пов'язаний з генетичними, тобто сортовими особливостями і способом вирощування помідорів. Більшість сортів, гібридів, в їхньому природному стані високорослі (індетермінантні). Головне стебло у них у відкритому грунті досягає у висоту 120-200 см, а в теплицях - 5 м (гетерозисних гібриди).

Спочатку розвивається головний стебло, і після формування 7-13 листя в залежності від сорту і умов зростання (при нестачі світла і температури стебло сильно витягується) відбувається деяке потовщення у верхній частині в зоні освіти першого суцвіття і другої гілки (стебла). Через 2-3 листків на кожному стеблі розвиваються нові суцвіття і відбувається чергове розгалуження стебел. Крім того, з пазухи кожного аркуша виникають бічні пагони (пасинки), які за своєю потужністю нерівноцінні. Пасинки з пазухи нижнього листя мають уповільнений темп розвитку, хоча і більш потужне зростання, в порівнянні з утворюються у верхніх частинах стебел, близько суцвіть. Якщо квіткова кисть закладається на нижньому пасинка після 7-8-го аркуша, як на головному стеблі, то квіткова кисть на верхньому пасинка з'являється через 2-3 листа.

За останній час селекціонери виводять все більше низькорослих сортів і гібридів (детермінантних), тобто з обмеженим ростом. У рослин цього типу процес розвитку генеративних органів протікає швидше, ніж у індетермінантних форм. У багатьох ранньостиглих сортів Перше суцвіття розвивається вже після 5-6-го аркуша і зростання головного стебла припиняється. Під цим суцвіттям з'являється втечу, на якому швидко, через 1-2 листи, формується нове суцвіття. На пагонах у верхній частині рослини суцвіття закладаються одне за іншим (без листя між ними). Тому у ранньостиглих детермінантних помідорів малодосвідчені апробатора нерідко приймають кілька простих суцвіть за одне сильно розгалужене. Пасинки, що розвинулися в пазухах листків на головному стеблі, також швидко закінчуються суцвіттям. Рослини детермінантних сортів виглядають як би підстриженими, з великою кількістю квіток. Шляхом прищипування стебел і видалення пасинків габітус рослин можна сильно змінити.

Стебла у помідорів округлі, але з віком вони стають незграбними (борознистими). Хоча у диких видів дана округленность стебел зберігається до кінця їх зростання.

В анатомічній будові стебел різних сортів різких відмінностей не виявлено. Невеликі відмінності спостерігалися лише в ширині коровою частини стебла, в потужності розвитку деревини та внутрішнього лубу, що може залежати і від ступеня реакції різних сортів на умови зростання.

Поверхня стебел рослини всіх сортів покрита більшою або меншою кількістю коротких залізистих волосків, які легко обламуються і виділяють при цьому липке темно-зелена речовина, яке має специфічний аромат.