Фруктовий плов рецепт з фото, як приготувати фруктовий плов в мультиварці покроковий рецепт
Фото фруктового плову
Одне з улюблених страв мого дитинства! Коли мама питала, що приготувати на вечерю, чи що буду їсти на сніданок, я замовляла фруктовий плов. Звідки цей рецепт - поняття не маю, але знаю, що багато хто про нього і не чули.
Інгредієнти рецепта фруктового плову
- 300 г рису (у мене - пропарений довгозерний рис)
- 150 г сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив)
- 1 яблуко
- 20-30 г вершкового масла
- 2-4 ч. Л. цукру
- 1 ч. Л. кориці
- 1/3 ч. Л. куркуми
Як приготувати фруктовий плов в мультиварці, покроковий рецепт з фото
Роблю я фруктовий плов точно також, як готувала його мама. Від себе я додала лише куркуму - для гарного кольору і корицю - для аромату, але ці прянощі - за бажанням. Рис я люблю розсипчастий, тому використовую пропарений дліннозерний- він не злипається при варінні. Сухофрукти я взяла в пропорції: 2 частини кураги, по одній - родзинок і чорносливу. Сахара мені вистачило двох чайних ложок, але, якщо любите послаще, додайте всі чотири! Готувала цей плов я сьогодні в мультиварці, так як йшла з дітьми на прогулянку, а по поверненню мені потрібен був готовий гаряча вечеря. Вам же знадобиться середня каструля з кришкою, бажано, з товстим дном!
Підготуємо сухофрукти: я промиваю їх гарячою водою, потім нарізаю на дрібні шматочки (щоб дітям було зручніше їсти), але можна порізати крупніше, наприклад - на четвертинки.
Яблуко порізати кубиками, шкірку я залишаю - так яблуко буде помітніше в готовій страві.
Дно посуду для приготування трохи змастити вершковим маслом. Висипати підлогу порції рису, розрівняти. Зверху викласти половину сухофруктів і яблука, посипати 1/2 ч. Л. кориці, 1 2 ч. л. цукру. Розкласти частина вершкового масла. Таким же чином сформувати другий шар: що залишився рис, сухофрукти, яблуко, кориця, цукор, масло.
У склянці води розвести куркуму.
Залити майбутній плов. Додати ще води, щоб рівень рідини був вище рівня рису на палець (1.5-2 см). Мені всього треба було води - 750 мл.
Якщо ви щасливий володар мультіваркі- режим каша / крупи- 30 хвилин, або 20 хвилин + 15 хвилин на підігріві. Якщо варите на плиті - каструлю накрити кришкою і довести до кипіння, потім, варити на маленькому вогні, з відкритими кришкою, хвилин 20-30, поки рис не вбере всю воду і стане м'яким.
Готовий плов перемішати.
З даної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції незвичайного солодкого фруктового плову! Стало цікаво - спробуйте. А якщо не дуже вже й солодко додайте меду до готового блюда! Смачного!
