Французькі курчата отримали українське «громадянство» - в блозі - сільське господарство - зроблено у нас

У сфері сибірської кулінарії відбулася подія, порівнянне з революцією: куряче м'ясо культового французького сорту «Label Rouge» стало місцевим продуктом.

Людини, який знає про кухарський системі цінностей, цей факт вразить навіть більше, ніж юридичне «обрусіння» Жерара Депардьє. На м'ясі курчат «лябель руж» працюють всі респектабельні ресторани Франції. Там «лябель руж» - синонім самого поняття «куряче м'ясо».

До недавніх пір м'ясо «Label Rouge» було продуктом далекого імпорту, з охолодженими курчатами працювали тільки столичні ресторани, а в регіони воно надходило лише в глибокому заморожуванню. Тепер же, не перестаючи бути титульним ресторанним продуктом, «лябель руж» стає доступним для повсякденного столу.

Перша партія м'яса вже надійшла в найбільші торговельні мережі Одессаа.

Вже і кури з Франції побігли, до чого Олланд країну довів.

Продалися тоталітарному ріжиму. Нізабудімніпрастім! 11

Я щось не поняд: це налагодили банальний канал імпорту м'яса курчат в країну або почали їх уже в країні вирощувати?

bars_16
02.06.13 8:05:06

ага, недочілал означати

Як мене дістало це схиляння перед Заходом і запудрення нам мізків імпортними термінами і поняттями. Label Rouge (червоний ярлик) - це не порода курей, а французький знак якості харчових продуктів. Доповідаю: звичайнісінька курка-форель, вирощена нашої бабульки в селі (природно без використання будь-яких харчових добавок, стимуляторів росту, гормонів та ін. Бяки), це і є курка Label Rouge. Більш того, бабулькіна курятина у Франції іменувалася б так: "Рoulet fermier Label Rouge elevé en plein air", що набагато крутіше (і дорожче!) Ніж просто Label Rouge. Якщо має місце бути товарне виробництво курятини, то знак якості Label Rouge присвоюється господарствам за таких умов: кури мають вільний вигул; площа курника не перевищує 400 м2; на 1 м2 курника міститися не більше 11 курочок; в раціоні харчування курей міститися не менше певного відсотка злаків і ін. хрень. Поясніть мені, будь ласка, з якого переляку Украінане повинні користуватися французьким знаком якості Label Rouge, а не мати свій? Новини ставлю "-". Змінено: Makabuka

Цікаво. А якщо у мене кури-несучки, на вигулі, зерно та на площі понад 1м2 на 10 шт, то як будуть іменуватися одержувані яйця?

Однозначно Label Rouge До речі, навіть деякі квіти у Франції мають знак якості Label Rouge, хоча вже цих тонкощів я не знаю.