Форель з рисом запечена в пергаменті рецепт з фотографіями

складові

• один стейк форелі або філе
• 100 гр. готового рису
• 2-3 ст.л. соєвого соусу Kikkoman
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного соку
• 3-4 гілочки свіжої кінзи (можна додати ще один зелені, наприклад м'яти, петрушки або кропу)
• пару скибочок лимона або лайма
• лист пергаменту або пекарської папери

Як приготувати

Для цього рецепта знадобитися відварений, злегка посолений рис. Можна його дещо не доварити, щоб він дійшов в процесі запікання. Сорт рису виберіть на свій смак.

Підготуємо заправку. Для цього змішаємо в мисці соєвий соус, лимонний сік, трохи оливкового масла і дрібно посічену кінзу.

Квадрат пергаменту складаємо вдвічі і вирізаємо по краю половинку серця. Розгортаємо і у нас виходить рівне серце. Викладаємо на нього рис і поруч рибу. Рибу можна покласти повністю на рис або на половину, так сік з риби вбереться в рис.

Зверху поливаємо рис і рибу заправкою, збоку кладемо пару скибочок лимона. Звертаємо пергамент віялом по краю, починаючи з гострої частини серця.

Запікаємо наш "кульочок" 15 хвилин при температурі 200 ° С.

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Риба приготовлена ​​в пергаменті виходить особливо смачно. Вона зберігає в собі всі соки і аромати, просочуючи ними гарнір. Таке блюдо буде дуже вдало виглядати на новорічному столі. У кожного гостя буде своя порція. Якщо ж деякі з ваших гостей не їдять рибу, замість неї можна використовувати філе курки або індички.

Рецепт: Форель з рисом запечена в пергаменті, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах