Філе горбуші в духовці
Філе горбуші можна доповнювати широким асортиментом інгредієнтів, готувати відразу разом з гарнірами і соусами. Рецепти з цього матеріалу розповідають про найсмачніших варіантах приготування філе горбуші в духовці.
Філе горбуші в вершках в духовці - рецепт
Якщо ви готуєте горбушу вперше і боїтеся пересушити рибу, то ідеальним способом її приготування стане запікання в вершках. Разом з соковитими шматочками горбуші ви отримаєте ще й насичений соус до неї.
- філе горбуші - 1,7 кг;
- печериці - 270 г;
- оливкова олія - 35 мл;
- часник - 3 зубки;
- вершки - 440 мл;
- жменю зеленої цибулі.
- Перед тим, як приготувати філе горбуші в духовці соковитим, його слід очистити від шкіри і видалити залишки кісток, якщо такі присутні.
- Підготовлену рибу викладають в форму для запікання і беруться за ароматний грибний соус.
- Для соусу шматочки грибів змішують з часником, зеленою цибулею, добре приправляють і заливають вершками. Отриману суміш розміщують на середньому вогні і проварюють пару хвилин.
- Основою вершкового соусу заливають рибу і залишають її в розігрітій до 180 градусів духовці на 20-25 хвилин.
Філе горбуші під сиром в духовці
- філе горбуші - 650 г;
- крем-сир - 115 г;
- зернова гірчиця - 10 г;
- жменю тертого пармезану.
- Розділіть рибне філе на чотири порції і викладіть на деко. Приправте.
- Змішайте крем-сир з тертим сиром і гірчицею. Розподіліть суміш поверх риби і запікайте страву при 210 градусах 10-12 хвилин.
Філе горбуші з картоплею в духовці
Приготувати рибу і гарнір до неї в одному посуді цілком реально. Подібна запіканка робиться досить просто і швидко, її легко можна заготовити на весь тиждень вперед або навіть заморозити.
- картопля - 1,1 кг;
- червона цибуля - 75 г;
- борошно - 15 г;
- зелень шпинату - 65 г;
- філе горбуші - 3 шт .;
- вершки - 230 г;
- тертий сир - 55 м
- Розділіть картопля на пластини і відваріть їх в підсоленій воді до напівготовності.
- Лук спассеруйте, а коли той розм'якшиться, додайте шпинат і присипте все борошном. Залийте вміст сковороди вершками і млоїте до загустіння.
- Шматочки риби розкладіть на дні форми, залийте соусом і викладіть картоплю поверх. Присипте запіканку сиром і готуйте протягом півгодини при 180 градусах.