Фарширований картопля в духовці

Фарширований картопля в духовці - смачне і дуже ситне блюдо, яке, як правило, готують на святковий стіл. Щоб начинити картоплю можна використовувати найрізноманітніші начинки. Це може бути відварне м'ясо, печінку, бекон, фарш, гриби, овочі, сир, сир. Існують також і рецепти, де в якості начинки використовується риба, морепродукти і рибні консерви.

На мою думку, однією з найсмачніших виходить запечена картопля в духовці з м'ясною начинкою, адже це, а як ніяк, класика жанру. У багатьох рецептах цієї страви рекомендують перед запіканням картопля попередньо відварити, але, як показує мій досвід, вона в такому випадку виходить сухуватою, тому її я віддаю перевагу запікати в сирому вигляді. Сьогодні ми будемо готувати цю страву з м'ясним фаршем.

• Картопля - 800 гр.,
• Твердий сир - 100 гр.,
• Фарш - 600 гр.,
• Цибулина - 1 шт.,
• Сіль і спеції,
• Масло рослинне.

Фарширований картопля в духовці - рецепт

Для початку приготуємо начинку з фаршу. Очистіть цибулину і потріть її на дрібній тертці.

З'єднайте фарш з цибулею і спеціями.

Перемішайте до однорідності.

Кожну картоплину слід розрізати на дві рівні половинки - можна уздовж або навпіл, як вам завгодно.

Щоб фарширований картопля рівно стояв, з тильного боку потрібно трохи зрізати підстави. За допомогою ложки, що обертає рухом, видаліть серединку. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити краю. Вийшли ось такі чашечки. До речі, картопляну м'якоть, щоб не викидати, можна дрібно порубати і додати в фарш.

Заповніть їх фаршем. Фаршу кладіть з гіркою, так як під час випікання, він зменшиться в обсязі.

Натріть сир на дрібній тертці або середньої. Посипте їм картопляні човники.

Пергамент мул форму для запікання змастіть за допомогою пензлика рослинним маслом і викладіть на нього фарширований картопля друг близько дружки. При бажанні картоплю можна полити сметаною і посипати зеленню.

Випікайте при температурі 170-180 С протягом 40 хвилин. Подавайте її відразу ж з пилу, з жару. Ось так легко і просто зі звичайних продуктів можна приготувати святкову страву. Доброю вам трапези і приємного апетиту. Раджу приготувати також і не менш смачну картоплю по-селянськи в духовці.

Фарширований картопля в духовці. фото