Фарширована картопля в духовці з покроковими фото
*** Рецепти наших кулінарів ***
Хто не любить картоплю з м'ясом. Таких, напевно, не знайти. Сьогодні пропоную об'єднати ці два продукти в одній страві, і приготувати картоплю в новій інтерпретації нафарширований його м'ясним фаршем.
Фарширований картопля, є одним з найкрасивіших і смачних картопляних страв. Приготувати його можна не тільки для повсякденного, але і для святкової вечері. При цьому яку начинку не використаєш, картопля все одно буде ситним, ароматним і смачним. Що ж стосується самої начинки, то вона може бути будь-який: м'ясної, рибної, грибної та навіть овочевий.
Готувати сам картоплю можна в декількох інтерпретаціях. Перший варіант, це відварити його в мундирі до готовності, очистити і розділити навпіл. Дістати ложечкою м'якоть, сформувати човники і нафарширувати будь-якою начинкою. Другий варіант - відварити в мундирі до напівготовності, потім очистити, розрізати на дві частини, вийняти серцевину, наповнити начинкою і в духовці довести до готовності. Третій спосіб - очистити, розрізати впоперек або вздовж, вирізати серцевину зробивши човники, наповнити начинкою і сирим запекти в духовці. Ми будемо сьогодні готувати картоплю за останнім варіантом.
Інгредієнти рецепта "Фарширована картопля в духовці з м'ясним фаршем"
Рецепт приготування страви "Фарширована картопля в духовці з м'ясним фаршем"
М'ясо помийте під проточною водою, видаліть непотрібну плівку і пропустіть через м'ясорубку. Насадку на м'ясорубку встановіть з великими отворами, щоб м'ясо було великими шматочками.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і перекрутити. Покладіть цибулю в тарілку до фаршу, приправте все сіллю, чорним меленим перцем і перемішайте.
Виберіть картопля великого розміру, помийте його, висушіть і розрізати вздовж на дві частини. Картопляну шкірку я не очищаю, так як моя сім'я її дуже любить. Але якщо для вас вона є неприйнятною, то можете картопля очистити.
Картопля трохи присипте сіллю і наповніть фаршем. Фарш укладайте щільно і трохи з гіркою.
Форму з картоплею закрийте кришкою або фольгою для випічки. Духова шафа розігрійте до 200 градусів і відправте випікатися картопля на 30 хвилин. Щоб картопля не пригоріла, поставте на дно духовки деко з водою.
Подавати блюдо слід відразу після його приготування.