Фахівці ми п’ємо лікер з улюбленого дерева слонів, оглядач
Афрікансккая савана - віддалене від цивілізації райське містечко, яке стало колискою одного з найсмачніших, модних, ультрасучасних і продаються лікарів світу. Секрет його - в тих самих «слонячих деревах», вірніше, в їх яскраво-жовтих плодах, схожих на апельсини.
Єдиними вдячними споживачами п'янких плодів завжди були слони. Але ось, в кінці 80-х минулого століття південноафриканська компанія «Southern Liqueur Co» зважилася робити з плодів Марула вершкові лікери. З тих пір напій придбав феноменальну популярність в більш ніж 150-ти країнах світу, обігнавши за обсягами продажів іменитий ірландський Sheridans і поступаючись серед своїх вершкових родичів лише Baileys.
Головний акцент південноафриканці вирішили зробити на якості. Спочатку тубільці вручну збирають в саванах плоди марули: для лікеру використовують тільки стиглі і неушкоджені фрукти. Ретельно вимиті плоди поміщають в спеціально сконструйовані баки з вбудованими обертовими ножами, які відокремлюють м'якоть від кісточок. Потім починається найскладніше: фрукти потрапляють в ферментацій ємності, де до них додають чисту дріжджову культуру. Потім чисте ферментоване вино з марули переміщують в контейнери для дистиляції. Після перегонки спирт деякий час витримують, а потім змішують зі свіжими вершками і витяжкою з плодів «слонячого дерева» - теж, зрозуміло, свіжих. І, нарешті, виходить густий, як африканська ніч, солодкий, але ні в якому разі не нудотний, карамельно-вершковий нектар 17-ти відсоткової фортеці.
Перш, ніж Amarula вирушить підкорювати гурманів по всьому світу, напій розливають в оригінальну пляшку: з жовтою пов'язкою на шийці і слоном на етикетці. До слова, масивне, струнке африканське ссавець, яке прикрашає обгортки всіх виробів Amarula, - стало справжньою візитною карткою бренду, впізнаваним у всіх куточках світу.
ПітьAmarulaнужно вміти
Як і багато вершкові лікери, Amarula дуже хороший і в чистому вигляді. Якщо ви не великий любитель різних «міксів» і коктейлів, то просто не забудьте додати в келих лід і неквапливо смакуйте напій. Ще один дуже славний спосіб - додати лікер в морозиво. При цьому справжні цінителі стверджують, що Amarulaвкуснее всього з полуничним. У самій Південній Африці прийнято змішувати лікер з міцно завареним кави.
При зростанні популярності Amarulaв світі, почали з'являтися і численні варіанти коктейлів з лікером. Експерти також розповіли про найсмачніші, на їхню думку, поділимося з вами деякими рецептами, якими пишаються в багатьох закладах на різних континентах.
«Кіліманджаро» - найпопулярніший коктейль з участю південноафриканського лікеру. Напій можна подавати і, як десерт, до святкового столу, і як освіжаючий коктейль спекотного літнього дня. Цікаве поєднання свіжості м'яти і солодощі лікеру вас дуже приємно здивує.
Що потрібно: 125 мл ванільного морозива, 25 мл лікеру Amarula, 10 мл м'ятного лікеру.
Дивовижне поєднання лікеру Mandarine Napoleon з Amarulaі персиковим соком подарує вам ціле розмаїття спокусливих ароматів: від квітково-фруктового до карамельно-вершкового. Напій ідеально підійде для невимушеній вечірки і вразить вас багатством відтінків смаку.
Що потрібно: 50 мл Amarula, 30 мл лікеру MandarineNapoleon, 100 мл персикового соку
Відмінний десертний коктейль, що ідеально підходить для випадків, коли хочеться підняти собі настрій. Легкий, сухувато-свіжий присмак напою порадує і здивує навіть найдосвідченіших гурманів.
Що потрібно: 80 мл Amarula, 30 мл білого рому Santiago de Cuba Carta Blanca, 100 мл молока, 30 г полуничного морозива
«Захід в сафарі»
Елегантний, легкий, освіжаючий і дуже приємний на смак напій. Невід'ємний атрибут теплих посиденьок з друзями.
Що потрібно: 60 мл Amarula, 60 мл шоколадного сиропу Monin, 30 мл ананасовий м'якоті (зробленої в блендері).
Приєднуйтесь до групи "УкрОбоз" на Facebook. Слідкуйте за оновленнями!