Етикет в їдальні

У цій замітці ви знайдете трохи корисної інформації про правила поведінки за столом, дізнаєтеся, як є правильно окремі продукти і страви, навчитеся мови ножа і вилки. У житті все це може стати в нагоді рано чи пізно. Краще знати, ніж відчувати себе не в своїй тарілці, чи не так?

Цілі картоплини рекомендується притримувати ножем і відламувати виделкою по шматочку. Дуже непристойно тиснути картоплю виделкою в пюре і змішувати з соусом, хоч це і смачно. Як швидко очистити картоплю в мунді

ре. Картопля в мундирі розрізають ножем і з'їдають виделкою, залишаючи шкірку на тарілці.

Спагеті в усьому світі прийнято є, намотуючи їх на вилку в ложці. Це найбезпечніший для одягу і скатертини спосіб. Самі італійці ложку в цьому випадку не використовують - обходяться тільки виделкою. А ось використовувати ніж для того щоб нарізати спагеті - не по етикету. Якщо вас цікавлять дієтичні рецепти соусів до спагетті - вони тут.

Келих з вином або шампанським слід тримати за ніжку усіма п'ятьма пальцями. І ніяких відстовбурчених мізинчик! За чашу, звичайно, набагато зручніше. Але з етикету це не комільфо: на склі залишаться відбитки, та й вино зігріється від тепла рук.

смажена птиця

Деякі з нас бувають спантеличені, як правильно їсти традиційну страву різдвяного столу - запеченого гусака. За етикетом смажену птицю їдять за допомогою ножа і вилки. Шматок притримують виделкою, акуратно зрізуючи м'ясо ножем. Якщо на кісточці залишилося м'ясо, то допомогти собі руками пристойно лише в тому випадку, якщо до столу була подана піала з водою для ополіскування пальців. Ну, або якщо при подачі страви на кісточку були одягнені спеціальні паперові ковпачки.

Тарталетки і канапе - це такі міні закуски у вигляді бутербродів, які подають перед початком трапези. Їх їдять руками. Можна відламувати по шматочку, якщо незручно відправляти закуску в рот цілком. Вилка і ніж в цьому випадку не потрібні.

Зелений салат

Великі листя салату на тарілці іноді викликають подив: як це є? Якщо листя салату подаються цілком, то їх слід нарізати ножем в тарілці на зручні шматочки.

О жах! Креветки подали неочищеними! Без паніки. Зазвичай разом з блюдом креветок приносять піалу з водою і лимоном для рук. Акуратно відірвіть креветці голову, зніміть панцир, покладіть його на край тарілки, витягніть виделкою м'якоть. Пальці обполосніть.

Мова ножа і вилки

Закінчивши трапезу, покладіть прилади на тарілці паралельно. Ручки як би «показують» п'ять годині на циферблаті. Перехрещені прилади - це сигнал офіціанти не забирати тарілку. Серветка на стільці означає, що ви ще повернетеся.

Ось як-то так коротко про деякі особливості столового етикету.

Завжди ваш, он-лайн журнал Zhannetta.ru.