Енциклопедія технологій і методик - як перетворити звичайні овочі в екзотичні

* Подаруй собі маленьке диво. *

Як перетворити звичайні овочі в екзотичні

Кавуни квадратної форми не тільки легко перевозяться, а й ефективно заповнюють торгові площі. Це, в свою чергу, веде до зниження транспортних і інших витрат, що знижує роздрібну ціну кавуна. Втім, поки тільки теоретично. Коштують такі дива, як і раніше дорого - близько 80 доларів за штуку, а спочатку продавалися взагалі по 300 доларів за кубик!

Вирощують квадратні кавуни і дині в основному в теплих країнах. Овочівники мають намір продовжити свої досліди і зробити перці, ріпу і редьку та інші "довгасті" овочі квадратними, щоб полегшити процеси їх зберігання. Одні агрономи вчені засновують свої досліди на досягненнях генетики. Інші просто молоді кавуни й огірки поміщають під квадратний скляний ковпак або в колбу. В процесі росту в цьому «прокрустовім ложе» круглий кавун деформується в куб, а огірок набуває будь-яку заплановану форму.

В Японії фантазії городників пішли дуже далеко. В руках овочівників кавуни й огірки можуть приймати абсолютно фантастичні форми. Багато деталей технології запатентовані і засекречені. Але принцип той же - пластиковий шаблон. На фото ви бачите експерименти з вирощування кавунів не тільки кубічної і пірамідальної форм, але і абсолютно фантазійні кавуни у вигляді голови людини!

До речі такі екзотичні експерименти проводять не тільки над кавунами, а й з динями та іншими баштанними культурами.

Але це все там, за бугром ... А ось який випадок був в Ростові-на-Дону. Якийсь Зінченко, видаючи себе за селекціонера-любителя, кілька разів брав участь у різних виставках, вражаючи глядачів квадратними помідорами. Вони викликали такий інтерес у городників, що «самоучка» нажив непоганий капітал, розсилаючи післяплатою насіння нібито виведеного їм сорту під назвою «Квадратні». Але у що купили ці насіння помідори виростали виключно круглими! З'ясувалося, що «Мічурін» просто закладає зав'язі в пластикові кубики, і в процесі росту помідори стають «квадратними»!

Справжні квадратні помідори, до речі, вже давно вирощують в Ізраїлі. Але це - генно-модифіковані продукти. Для салату з квадратних помідорів і огірків потрібні і квадратні яйця. Китайці запустили в продаж дотепне пристрій для їх домашнього виробництва.

Це - баночка в формі куба, в яку потрібно покласти зварене круто гаряче яйце. Остинув, воно прийме кубічну форму.

Китайці і японці великі любителі поекспериментувати над овочами та фруктами, які не потрібно чистити перед вживанням. Фігурними можуть бути томати, перець, цукіні, яблука, груші, полуниця.

Гості будуть в шоці! На своїх ногах вони від вас точно не підуть, доведеться викликати таксі!