Екзотичні види і сорти огірків

На своїй присадибній ділянці вирощую багато рідкісних культури. Це санберрі, Сараха, гулявніколістний паслін, шпинат-малина, чуфа, чумиза, Куузіку, крукнек, лофант, кущові дині, більше 100 сортів томатів, близько 40 сортів і різновидів огірків. Про останні мені і хочеться розповісти.

Дивний і різноманітний світ гарбузових рослин. Найважливіше місце серед них, звичайно ж, займають, огіркові рослини. Адже без них не обходиться жоден городник.

Огірки вважаються малопоживним продуктом. Адже високою калорійністю вони не володіють, в них мало вуглеводів і мало вітамінів, зате води в огірках більше, ніж в інших овочах. Але, тим не менш, у огірків є свої переваги, які зробили їх популярним овочем. Вони володіють освіжаючим дією на організм. Наявні в них ферменти сприяють кращому засвоєнню білкової їжі, а присутність солей лужного характеру допомагає організму звільнятися від шкідливих метаболітів.

Огірки урізноманітнюють і збагачують харчовий раціон людини. Вони викликають апетит, сприяють кращому засвоєнню продуктів тваринного походження. У свіжому, солоному і маринованому вигляді є збудниками шлункової секреції, покращують травлення. У лікувальному харчуванні огірки рекомендуються при ожирінні. Огірковий сік діє як лікувальний засіб при подагрі, легеневих захворюваннях, ниркових каменях.

Огірки можна вирощувати не тільки для задоволення фізіологічних потреб організму, але і для естетичної насолоди і пізнання природи. Тому на своїй присадибній ділянці вирощую огірки різних форм, кольору і смаку.

Ангурия сирійська (сирійський огірок)

Однорічна трав'яниста культура. Бажано вирощувати через одномісячне розсаду. Коли грунт на глибині 10 см прогріється до 10 градусів за Цельсієм, розсаду висаджую на грядку. Вирощую рослина в вільної стелеться формі без прищіпки. Листя у ангурии глибоко розсічені, найбільше схожі на кавунові. Квітки жовті, дрібні, роздільностатеві. Плоди світло-зелені, довжиною до 8 см, гладкі, деякі з них утворюють невеликі шипики. Культура досить врожайна: на кожній рослині утворюється до 30 плодів. Плодоносить до осінніх заморозків.

Шкідників і захворювань на ньому поки не виявив. Молоді огірочки використовують як і звичайні огірки: в салатах і для консервування.

Мелотрія шорстка (африканський міні-огірочок)

Багаторічна ліановідний рослина. У нас доводиться вирощувати як однорічну культуру через одномісячне розсаду, тому що бульби, які утворюються в землі в процесі вегетації, промерзають взимку і навесні загнивають. Листя у мелотрія схожі на огіркові, але значно меншого розміру. Квітки у цієї рослини жовті, дуже дрібні, жіночі одиночні, а чоловічі зібрані групами до 6 штук. Плоди мелотрія зелені, з добре вираженим мармуровим малюнком. Зеленці мелотрія за смаком нагадують огірки, вживаються в свіжому вигляді, зрілі плоди і зеленці використовуються для консервування.

Дуже своєрідні італійські огірки Абруззе і Баррезе

Огірок Абруззе. Середньоплетиста, листя і квітки як у дині, роздільностатеві, поодинокі. Плоди світло-зелені, з яскраво вираженою поздовжньою ребристістю, довжиною до 45 см. Зеленці мають смак огірка, а в біологічній зрілості плоди набувають смак дині.

Огірок Баррезе. Кущова форма огірка. Листя і квітки як у дині, зібрані групами до 8 штук, серед них переважають чоловічі квітки. Плоди темно-зелені з добре вираженою поздовжньою ребристістю, довжиною до 45 см. Смак плодів такої ж, як у Абруззе.

огірок Лимон

Відрізняється від звичайних огірків круглою формою і жовтим кольором. У нього добре виражені хрусткі властивості. Ідеальний для консервування, незвично виглядає в банках.

Дуже незвичайні помаранчеві огірки Сан Світ (Данія). Плоди циліндричної форми з "носиком", універсального використання.

Белоплодние огірки

У моїй колекції представлені такими сортами: Сніговий барс, Білосніжка, Білий делікатес.

У моїй колекції є кілька сортів довгоплідних китайських огірків. Особливо гарний сорт Чун-Гу. Плоди тонкі, довжиною до 50 см, солодкі. Дуже смачні в салатах і заготовках. Для консервування плоди ріжуть шматочками.

Дуже гарні кущові огірки НК-міні і Малюк. За рахунок скоростиглості, щільності посадки і пучкового розташування плодів у пазусі кожного аркуша перевершують по врожайності традиційні сорти. А огірок НК-міні ще й ідеальний для вирощування в кімнаті.

Огірки Мікрон і бойскаут

Дуже гарні для консервування. Прибирані з розміром до 5 см, вони мають прекрасний смак і хороші хрусткі властивості.

З урахуванням колірної гами, дуже ефектно виглядатиме в банку асорті з огірків різних сортів і видів.