Два рецепта чудового дієтичного плову з гречки - прості рецепти

Гречаний плов з куркою або свининою.
Складові:
- 2 курячих стегенця або свинина на реберцях, крупа гречана 500 гр. 100 гр. рослинного масла, 2 цибулини, 2 морквини, 1 помідор або томатна паста, спеції (зіра, барбарис, чорний перець, червоний перець, шафран), сіль за смаком
- Підготувати гречку. Промити і просушити на кухонному рушнику.
Обсмажити в 100 гр. рослинного масла 2 курячих стегенця, а можна і свинину на реберцях. Смажити краще відразу в казанку.
Додати 2 цибулини порізані півкільцями, 2 великі морквини порізані соломкою.
Обсмажуємо поки цибуля і морква не стануть м'якими.
Додати 1 помідор (натертий на тертці) або 1 столову локу томатної пасти.
Продовжуємо смажити зменшивши вогонь ще пару хвилин. Додати спеції як для плову (зіра, барбарис, чорний перець, червоний перець, шафран) і солимо.
Тим часом кип'ятимо воду. Заливаємо обсмажені продукти двома літрами окропу і проварюємо 15-20 хвилин.
Засипаємо підготовлену гречку. Дивимося, щоб води було на 2 пальці вище каші, при необхідності доливаємо воду.
Варимо 20 хвилин. Вимикаємо і даємо постояти ще хвилин 15. Плов готовий!

Гречаний плов з яловичиною.

Цей плов хороший в якості дієтичного страви для хворих на діабет.
На 250 г гречаної крупи: 100 г м'якоті яловичини, 100 г моркви, 50 г цибулі, 50 г топленого масла, сіль.
Перебрати гречану крупу, цибуля ріпчаста нарізати кільцями, м'ясо - скибочками, а морква - соломкою або кубиками.
У казані або каструлі потрібно розігріти топлене масло, підсмажити на ньому цибулю, потім покласти скибочки м'яса і обсмажити їх до напівготовності. Після цього ми додаємо моркву і заливаємо водою, покривши всі продукти в казані. Накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні до повної готовності, солимо до смаку.
У той час як готується наш зірвак, на сковороді розтоплюємо ложку топленого або вершкового масла, засипаємо гречану крупу і обсмажуємо, постійно перемішуючи.
Коли зірвак буде готовий, закладаємо в казан підсмажену гречку, розрівнюємо і заливаємо теплою водою. Варимо до готовності, періодично помішуючи зверху гречаний шар. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і відставляємо на півгодини для набухання гречаної крупи. Плов готовий!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло