Дуже смачний маринована цибуля

Смачний маринована цибуля може прикрасити велику кількість страв, до основного складу яких він входить. Погодьтеся: адже дуже часто, неправильно витриманий в маринаді лук, псує оригінальний смак делікатесу. Даний спосіб приготування я дізналася випадково: від своєї знайомої. Вона поділилася секретом, як зробити безпрограшний маринована цибуля до шашлику. Після я зрозуміла, що цей рецепт ідеально підходить і до салатів, і пісної випічки. Отже, давайте готувати.

кілька цибулин (приблизно, 4 середніх головки);
столовий оцет - 70 мілілітрів;
200 мілілітрів води (приблизно, 1 стакан);
3 столові ложки цукру;
чайна ложка солі (з гіркою).

Смачний маринована цибуля. покроковий рецепт

Цибуля маринована готується дуже швидко і легко. Для його приготування слід виконувати такі послідовні дії.

Беремо дощечку і нарізаємо кільцями або півкільцями цибулю. Відправляємо його в ємність.
Включаємо плиту на слабкий вогонь, ставимо каструлю. У неї виливаємо воду: солимо і додаємо цукор.
Врахуйте: оцет відразу додавати не можна. Коли вода підігріється, виливаємо оцет, перемішуємо і через пів хвилини знімаємо маринад.
Заливаємо нарізану цибулю маринадом: рідина повинна повністю покрити колечка, щоб вони гарненько просочилися.
Накриваємо цибулю кришкою і залишаємо на пару годин. Після цього його можна використовувати в салати. Зберігати мариновану цибулю в оцті можна в будь-який скляній ємності, при мінусовій температурі. Тому, якщо у вас залишилися колечка або ви плануєте їх використовувати пізніше, то знайте: зберігати в холодильнику їх можна кілька днів. Для того, щоб рецепт вдався, і вийшов дуже смачний маринована цибуля, необхідно дотримуватися деяких правил, яких вимагає кулінарна технологія. З їх допомогою ви отримаєте дуже приємний смак, зі збереженням вітамінного комплексу овоча. Отже, приділіть увагу наступних рекомендацій.
Ідеальну цілісну головку цибулі можна отримати, якщо перед зняттям шкірки, опустити її в кип'ячену воду на 2 хвилини. Потім відразу опустити в холодну воду. Таким чином шкіра з цибулини знімається дуже швидко і легко.
Багато людей не люблять чистити цибулю, так як виділяються фітонциди викликають сльози. Досвідчені кулінари знають, що потрібно зробити, щоб безболісно впоратися з цибулиною. Я розповім вам кілька найефективніших методів. Першою технологією є ошпаріваніе головки: або достатньо 10 хвилин потримати її в прохолодній воді. Коли розпочнете до нарізки цибулі, жуйте жуйку або затисніть скибочка чорного хліба зубами. Найпростіший спосіб - це періодично промивати лезо ножа проточною водою. Використовуючи ці методи, ви зможете не плакати під час заготівлі лука.
Перш, ніж залити кільця цибулі маринадом, слід їх віджати: таким чином, спеції краще проникнуть в середину кілець.
Для тих, хто не знає, як маринувати цибулю в оцті цілком: вибирайте невеликі цибулини, щоб вони повністю просочилися, і серединка не залишилася сирою.
Віддавайте перевагу швидким технікам маринування: так як, чим довше овоч знаходиться в спеціях, тим м'якше він стає - а це не завжди позитивно позначається на смаку страви.

Ось ви і дізналися, як смачно маринувати цибулю. Використовуючи дані рекомендації, ви зможете додавати лушпиння родзинку в свої улюблені страви. І, повірте: такий маринована цибуля припаде до смаку всім. Крім цього рецепта, ви зможете знайти і інші корисні поради та цікаві кулінарні техніки на сайті «Люблю готувати».

Мені 24 роки. У кулінарне мистецтво я почала закохуватися ще в 5 років. У дитинстві мені подобалося експериментувати на кухні, допомагаючи вдосконалити сімейні рецепти. Для багатьох приготування біля плити - це щоденне випробування над собою. Для мене ж, це відпочинок від важкої роботи або заняття, що знімає стрес. Я постараюся поділитися своїм досвідом, таким чином, щоб для Вас кулінарія стала святом, а гості захоплювалися Вашими стравами.