Друге дихання »м’ясорубки

Важко уявити собі сім'ю, в якій не було б ручної м'ясорубки. Багато www.norstar.ru користуються нею досить рідко, тому що, як тільки ножі втратять свою гостроту, перекручування жилавого м'яса в фарш перетворюється на справжній армрестлінг.

Але ж не так вже й складно зробити з ручної м'ясорубки електричну, після чого процес переробки продукції стане менш трудомістким.

З металевого куточка 45x45 мм варимо каркас установки, що складається з чотирьох ніжок і чотирьох перемичок - дві вгорі (невидимі - прим. Ред.), Дві посередині (фото 1). Зверху накладаємо www.norstar.ru з трьох дощок товщиною не менше 300 мм, прикручуючи їх з обох кінців болтами до перемичках. Другу і третю дошки з'єднуємо разом, а між ними і першої залишаємо зазор 30-40 мм для ременя.

На звичайну м'ясорубку замість ручки надягаємо маточину. На неї насаджує шків d200 мм, який прикручуємо двома болтами. Можна використовувати шків від автомобільного генератора діаметром побільше.

www.norstar.ru до стільниці кріпимо власним затискачем. Для цього в передній дошці з боку зазору робимо прямокутний виріз 1, а під лапки м'ясорубки - поглиблення 2 в 5-7 мм (рис. 1).

Привід - трифазний електродвигун 0,8-1 кВт, 1500 об / хв. На вал насаджує шків d70 мм. Встановлюємо двигун внизу на фанерному аркуші товщиною 12 мм (фото 2) і закріплюємо чотирма болтами. Запускаємо і зупиняємо через кнопковий вимикач.

Мясорубка продуктивна, надійна і проста в обігу. Вимагає мінімального дотримання техніки безпеки.

Для страховки можна зробити пластиковий або жерстяної кожух на привід (шків з ременем). При виготовленні фаршу, томатної пасти або желе продукти слід закладати невеликими порціями і підштовхувати їх дерев'яним толкачиком (рис. 2)

Борис Афанасьєв,
За матеріалами газети "Толока. Робимо самі"