Домашня варена буженина - рецепт з фото

Рецепт вареної буженини в домашніх умовах.

Абсолютно дивним здавався мені цей рецепт вареної буженини, коли я прочитала його вперше, і не повірила. Приготувала і повірила. Звичайно, готується вона не 10 хвилин, але вариться точно всього 10 хвилин. Прошу впевнитися разом зі мною. Бажання у нас буде зі свинини.

Як приготувати варену буженину в домашніх умовах

Закип'ятити і покласти м'ясо в каструлю, при цьому воно повинно бути повністю прикрите водою. Варити м'ясо під кришкою 5 хвилин з моменту закипання. Вимкнути і тепер м'ясо повинно охолонути протягом декількох годин (приблизно 6, але у мене стояло ніч). Потім всю процедуру повторити: довести до кипіння і варити знову 5 хвилин. Вимкнути газ і залишити остигати. М'ясо з маринаду діставати, коли воно буде повністю остиглим.

Фото домашньої вареної буженини

З вдячністю - моїй подрузі Ользі з Варшави.