Домашня «крихта-картопля»

Картоплини вимити, підсушити і щільно загорнути в 4-5 шарів фольги:

Підготовлені бульби викласти на деко і помістити в гарячу духовку. Запікати в середньому близько 1,5 годин (залежить від розміру бульб):

Для наповнювача №4 дрібно нарізаний бекон обсмажити з цибулею. Додати зелень:

Сир натерти на дрібній тертці, підготувати вершкове масло. Гарячу картоплину вийняти з духовки. Чи не розгортаючи фольгу, розрізати уздовж по середині гострим ножем:

Половинки розгорнути. Поки картопля гарячий, виделкою або чайною ложкою акуратно відокремити картопляну м'якоть від шкірки:

Злегка «розпушити» прямо в картопляних чашечках (на цьому етапі можна трохи підсолити):

На кожну половинку викласти по шматочку вершкового масла:

Збити картопля з маслом до утворення однорідної ніжної маси:

Посипати половинки тертим сиром:

Перемішати з картопляною масою до розплавлення сиру:

На підготовлені таким чином половинки картоплі викласти гіркою по 2-3 столові ложки наповнювача (можна використовувати різні наповнювачі) і відразу подати:

Крошка-картошка з шинкою і сиром: