Рецепт «режиму харчування» від слави смирнова (YOГА №1), yoga blog

%% Алена і Сергій Груздевої побували в гостях у доктора В'ячеслава Смирнова і Олени Ладигіна. Спробувавши смачний чай і отримавши запрошення на «йоговский плов», вони обережно поцікавилися, як і чим харчуються Слава з Оленою ... І ось що вони почули у відповідь.

%% Продукти діляться на «янське» і «иньские» - це не секрет ... Втім, не тільки продукти ... Але нас цікавлять продукти, так що не будемо відволікатися ... Є книжка така «Макробіотика дзен». Джордж Озава написав. Толклвий, між іншим, мужик ... Так ось, він пише, що ми, здебільшого, живемо в «иньских» умовах ... Навколишнє середовище, режим життя, харчування - все в ядренее такому глибокому «мінусі». Один майже зовсім суцільний «інь» - куди не кинь ... Так що раціон харчування звичайної людини з точки зору концепції рівноваги «інь» і «янь» продуктів - ну це насправді дуже сумно ...

%% Заходиш в будь-який магазин, дивишся на полички: «інь», «інь», дуже «інь», ще більше «інь» ... і рідко-рідко можна зустріти щось з «ян» продуктів. Причому «ян» такий собі, умовний. Ну, тобто не щось яскраве, свіже, могутнє, а так - «яноватий» такий собі суррогатец ... Прикро.

%% «Інь» - це те, що пов'язано з тяжкістю, з розширенням, з рихлістю і інертністю. Погляньте навколо, ну, скажімо, в вагоні метро ... Огрядний, очі каламутні, руху мляві ... Типова персона середньоміського крою ... Багато спить, з малорухливим сприйняттям, з нестійкою емоційною сферою ... Плюс схильність до депресивних станів ... Ні, звичайно, худі теж бувають ... але життєвої сили в ньому самому і в тому, що він робить - ну, вибачте ... Зате хаосу - ось цього в достатку ... що стосується внутрішніх органів - тут все зовсім погано. І навіть якщо начебто явних патологій ще немає - ну, скажімо, молодий ще, не встиг, функції все одно ослаблені. Так що «ян» всім нам просто життєво необхідний ... Багато-багато-багато «ян». Чи не менше, ніж радості від ялинки ... А потім, коли організм якось струсоне, стрепенеться, очиститься - ну, тоді вже можна виходити на збалансоване харчування ... Збалансоване - це коли якостей «інь» і «янь» в щоденному раціоні десь як-то порівну. «Ян» - це завжди легкість, рухливість, ясність, сила, пружність ...

%% Точно так же вправи бувають «янське» а бувають «иньские». І дихання - теж ... Насправді нюансів багато ...

%% «Янські» продукти, які, наприклад, ми використовуємо - це рис, гречка, пшениця, цибуля, морква, чорний перець, материнка, морська сіль, зелений чай. Ну, загалом, це, мабуть, і все ... Основні продукти, якими ми харчуємося, всього іншого - зовсім небагато.

%% Один з наших постійних рецептів - плов без м'яса. Рис або гречка, зварені на морської солі з протушенние цибулею і морквою. Можна додати ще якихось овочів ... Тушкуємо цибулю, моркву ... Ну, там, наприклад, можна солодкий перець туди ж ... Спеції додаємо ... Раніше ми користувалися приправою карі, а зараз для більш сильного очищає ефекту використовуємо шавлія, материнку, коріандр, чебрець, шафран і чорний перець. Прянощі, які можна абсолютно спокійно додавати до їжі і бути впевненим в тому, що вони додатково очистять організм.

%% Є ще дуже хороший рецепт, нам його порадив Сергій Соболенко. Багато хто знає про те, що буває «топлене масло ДХІ». Деякі з особливо просунутих адептів навіть вміють його готувати ... А буває ще «масло чи». Ну, або «масло ци». Це в залежності від того, хто чий адепт ... Але по суті - одне й те саме. Ми спробували - здорово виходить. Робиться так: протоплюємо звичайне коров'яче масло, в нього додаємо мелений чорний перець. Одна повна з верхом столова ложка на один літр олії. Перець працює як сорбент, а заодно «заянівает» масло. Перемішуємо і фільтруємо через марлю ... Виходить топлене масло вже без яких би то не було шкідливих або хоча б некорисних домішок. Ось його-то ми і додаємо в плов ...

%% Тепер з приводу власне макробіотичного харчування ... Озава описує сім дієт. Найжорсткіша - сьома. У неї входять тільки каші і зелений чай. Її в Японії називають «їжею, яка прояснює розум» і застосовують в дзенских монастирях. На сприйняття діє, доповім вам ... Дуже, дуже ... За будь-яких збоях в стані сприйняття і організму - виключно раджу звернути увагу ...

%% Дієта номер шість помягче буде. Але не набагато. П'ять відсотків овочів додається. Решта - все той же, що і в сьомий дієті ...

%% Ну, і чим далі від ідеалу, тим більше з'являється різних «неоднозначних» продуктів. У самій «м'якої» з макробіотичної дієти - дієти номер один з'являється м'ясо ... Але ця дієта вже така - на стику корисного і некорисного ... Ну, добре хоч ще не зовсім шкідливого ... Причому, м'ясо, до речі, теж буває «иньское», а буває «янське» [1].

%% Одним тільки макробіотичної харчуванням - без вживання будь-яких лікарських препаратів - можна лікувати різні захворювання. У тому числі - дуже складні і медикаментозному лікуванню не піддаються ...

%% А ось ще, наприклад ... Можна використовувати продукти харчування для очищення організму. Є рисова чистка, є гречана ...

%% Ну, рисова, наприклад ... Два дня їмо тільки правильно приготований чистий рис. Правильно - це як? А ось так ... Перед варінням прожарюємо рис до злегка коричневого стану, потім заливаємо шістьма частинами води і варимо з морською сіллю до готовності. Готовність - це коли рис став м'яким, а води залишилося зовсім мало. Але повністю вона не випарується ... Рис перетвориться в таку густувату кашу ... Ось! І це як раз саме те, що треба. Ну, для очищення ... Мити рис до прозорості як раз і ні до чого. Тому як найцінніше в звареному рисі - ось ця тягуча клейка рідина ... Саме вона змушує кишечник працювати в режимі самоочищення.

%% Ще є дуже хороший рецепт - і для очищення, і для того щоденного вживання. «Драконів чай» називається. Абсолютно чудова річ. Змішуємо квіти ромашки, траву полину, шавлії і чебрецю. По одній столовій ложці. Заварюємо в літрі води і наполягаємо протягом 40 хвилин, поки трава не впаде на дно посудини. П'ємо по 200 мл два-три рази на день за 40 хвилин до їди. Правда, ми з Оленою їмо один раз в день, так що до їжі ми п'ємо його тільки раз, а два рази просто так. Цей чай можна пити чотири дні або тиждень поспіль. Потім потрібно зробити точно такий же перерву - чотири дні або тиждень, відповідно. До складу «драконового чаю» входить самий концентрований «рослинний ян». Крім того, всі ці трави дуже добре виводять токсини. Тому вживання такого настою ефективно як для очищення організму, так і для зміни його властивостей.

%% Хотілося б сказати ще пару слів з приводу продуктів, які не можна використовувати в своєму харчуванні, оскільки вони стимулюють бродильні і гнильні процеси в організмі. Зрозуміло, що на тлі таких процесів розвивається патогенна мікрофлора, хвацько імплантуються всякі різні паразити. Ну, по-перше, продукти бродіння, зокрема - хлібобулочні вироби, цукор. Що стосується синтетичних продуктів - про це навіть не говоримо, тут все зрозуміло ... Так ... А з натуральних продуктів харчування - картопля, баклажани, помідори, щавель ... Це найсильніший «натуральний інь». Н-да ... Якщо проаналізувати звичайний раціон нормальної людини, то цілком може виявитися, що нічого скільки-небудь придатного в їжу ця людина взагалі не їсть.

%% Я можу сказати з упевненістю, яка грунтується на моєму особистому досвіді, що харчування - це дуже важлива база для людини, який почав займатися своїм здоров'ям. Протягом досить тривалого проміжку часу харчування може взагалі стати практично вирішальним фактором у його битві за самого себе ... Якщо людина не почав правильно харчуватися, але почав займатися йогою або використовувати інші тренувальні або оздоровчі технології, його досягнення, швидше за все, будуть вельми відносними. А їх результати - зовсім не тими, які йому хотілося б отримати.

%% Традиційне аюрведічеськоє харчування, як показує досвід, особливо видатних результатів не дає - просто тому, що створювалося в абсолютно інших умовах, для інших людей і в інший час ... Тим більше це стосується ситуацій, коли проблеми зі здоров'ям вже стали серйозними.

%% Тільки на тлі правильного харчування практика, якої людина займається, принесе позитивний результат. Зате нагородою буде міцне здоров'я, не затьмарена сприйняття, а також світла і радісна життя.

[1] Так. А, між іншим, високоповажний Новомосковсктель, чи відомо Вам, що в китайській ієрогліфічної графіку тварина «баран» позначається ієрогліфом «ян»? Так, так, той самий «ян». Якщо, звичайно, правильно приготувати ... Яке. (Прим. Ред.)