Домашній сирний сир - альметте - рецепт

Цей сирний сир, рецепт якого неймовірно простий, схожий на "Альметте". Ви дізнаєтеся як приготувати сирний сир в домашніх умовах за лічені хвилини. Рецепт прислала Ольга Солдатова.

Люблю всякі паштети для намазування на хліб або хлібці. А вегетаріанських паштетів в магазинах мало, та й термін зберігання насторожує. Тому я придумала домашній варіант альметте.

Домашній сирний сир "Альметте"

250 гр ніжного сиру (без твердих крупинок, зазвичай знежирений сир буває з такими твердими крупинками - він не підійде)
100 гр вершкового масла
1 стеблинка селери
0,5 огірка
4-5 гілочок кропу
сіль за смаком

Рецепт сирного сиру "Альметте":

Сир повинен бути ніжним, інакше паста вийде несмачною. Ось фото сиру, який я купую.

Сир для приготування сиру "Альметте"

Огірок і черешок селери ріжемо шматочками.

Огірок і селера

Викладаємо в блендер сир, м'якувата вершкове масло (якщо вершкове масло буде тільки з холодильника, то погано розподілиться), нарізані огірок, селера і кріп, додаємо сіль і подрібнюємо.

Домашній сирний сир

Ось і все - наш сирний сир альметте з кропом і огірком готовий! Його можна намазувати на хліб або використовувати в приготуванні інших страв, наприклад, сирної лазаньї.

Нікому з моїх гостей не вірилося, що паста домашня, не магазинна. Вершкове масло надає сирному сиру вершковий, ніжний присмак. А овочі можна вибрати на свій смак. Якщо немає селери, можна його замінити одним середнім листком пекінської капусти, але саме селера надає пікантний смак сиру. Замість огірка можна покласти не гострий кетчуп. І буде теж смачно.

Сирний сир в домашніх умовах

P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення. щоб першими дізнаватися про нові стравах.