Домашній лимонад з апельсинів
Напевно ви знаєте, що магазинний лимонад - далеко не завжди корисний напій. Різні підсолоджувачі, консерванти і стабілізатори можуть не найкращим чином позначитися на здоров'ї. Але не варто в жарку погоду відмовляти собі в прохолодних напоях. Чудовим варіантом виявиться домашній лимонад з апельсинів, приготувати який під силу навіть недосвідченої господині. Він чудово освіжає і є справжньою кладезью мінералів і мікроелементів.
Лимонад із заморожених апельсинів в домашніх умовах
Як відомо, при заморожуванні ці екзотичні цитрусові плоди нітрохи не втрачають своїх смакових якостей і насиченості вітамінами. При цьому трохи терпкий смак домашнього лимонаду з апельсинів, зробленого за таким рецептом, не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
Добре вимийте апельсини (бажано навіть обдати їх окропом, оскільки ці фрукти часто покривають зовні воском для кращого збереження) і покладіть їх у морозилку на добу. Потім витягніть плоди з холодильника, ненадовго занурте їх в гарячу воду, щоб вони краще різалися, наріжте їх часточками і пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу залийте 3 літрами холодної кип'яченої або фільтрованої води і залиште настоюватися на чверть години.
Після цього починається найвідповідальніший етап приготування апельсинового лимонаду в домашніх умовах. Тепер профільтруйте настій: спочатку через друшляк, потім через марлю або сито, щоб в готовий напій не потрапила м'якоть. Цукор заздалегідь розчиніть в трохи теплій воді, змішайте з лимонною кислотою, додайте в відфільтрований настій з 6 літрами води і перемішайте. Лимонад повинен настоюватися ще годину, після чого його можна відразу пити.
Рецепт домашнього лимонаду з лимона і апельсина
Сама назва «лимонад» викликає асоціації зі знаменитим жовтим тропічним фруктом, який вважається невичерпним джерелом вітаміну С. Саме лимон надає особливий акцент, вносячи неповторну кислинку в лимонад з апельсинів в домашніх умовах. Для його приготування вам не будуть потрібні спеціальні кулінарні вміння.
- апельсин тонкокорими - 1-2 шт .;
- сушена м'ята - 25 г;
- половина лимона;
- цукор - 200 г;
- вода слабогазована - 2 л.
Вичавіть з апельсинів і лимона сік за допомогою соковижималки. М'якоть можна залишити в ньому, а можна викинути - на ваш розсуд. Отриманий сік перелийте в банку (бажано об'ємом 3 літри). Додайте в неї води до половини обсягу, всипте цукор, ретельно закрийте і збовтувати до повного розчинення. Подрібніть м'яту, розтерши її між пальцями, засипте в банку. Після цього слід долити воду, що залишилася і добре все перемішати. Додатково наполягати напій не потрібно, але він зберігається в холодильнику не більше 3 діб.
Лимонад з апельсинів на швидку руку
Іноді катастрофічно не вистачає часу на складні рецепти. І ось тоді стає дуже актуальним питання, як зробити домашній лимонад з апельсинів максимально швидко. Це дуже простий і недорогий спосіб отримання цього напою, що нагадує божественний нектар.
- вода - 2 л;
- апельсини великі - 3 шт .;
- цукор - 95 г;
- лимон.
Помийте фрукти і вичавити сік з апельсинів і лимона за допомогою соковижималки або вручну. Поставте воду на вогонь і після її закипання киньте туди попередньо стертий шкірку цих екзотичних фруктів. Вона повинна бути порізана великими шматками. У цю ж каструлю киньте цукор, почекайте закипання і залиште варитися на 5-7 хвилин. Залиште сироп остигати і після його охолодження змішайте його з свіжовичавленим соком. В кінці помістіть лимонад на кілька годин в холодильник, адже його найкраще пробувати охолодженим.