Домашні Ведмедик Барні
Ведмедики Барні в домашніх умовах
Смачні бісквітікі «Ведмедики Барні» діткам дуже подобаються, та й я, якщо чесно, не проти ними поласувати. М'які порційні бісквіти в формі ведмедиків з різними начинками швидко стали популярними - і цікаво, і смачно!
А що, якщо спробувати зробити ведмедика Барні в домашніх умовах? Я вже освоїла приготування вдома різноманітних дитячих ласощів: льодяників на паличці, глазурованих сирків, різного печива (рецепти є тут і на Дитячому сайтик), значить, і домашні ведмедики Барні потрібно освоїти!
Тісто я зробила за рецептом бісквіта "Вишнева Хвиля".
- 100 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 склянка борошна;
- 1 столова ложка какао-порошку;
- Повидло, згущене молоко або шоколад для начинки.
Також знадобиться силіконова форма у вигляді ведмедиків і рослинне масло для її змазування (якщо Ви, як і я, печете перший раз в новій формочке).
Як зробити кекси «ведмедика Барні» в домашніх умовах:
Розм'якшене масло збиваємо міксером з цукром - хвилинку на середній швидкості.
Додаємо яйця і ще трохи збиваємо до пишності.
Просіваємо в тісто змішану з розпушувачем борошно, перемішуємо.
Виходить повітряне тісто середньої густини. Розділимо його на 2 частини: 2/3 і 1/3.
У меншу частину всипаємо какао і добре перемішуємо.
Потім я ретельно змастила олією форму - так як нові силіконові форми потрібно змащувати, а ось в наступні рази вже необов'язково.
Наповнюємо форму тестом наполовину.
Потім кладемо посередині начинку: кавову ложечку повидла, або згущеного молока, або шматочок шоколаду.
І зверху закриваємо начинку злам тесту - в цілому форма повинна бути наповнена на 2/3 ¾, - щоб ведмедики не "втекли", з урахуванням того, що кекси під час випікання підійдуть.
Випікаємо кексики до сухої дерев'яної палички, хвилин 25-30 при 180-200С, орієнтуйтеся по Вашій духовці.
Даємо готовим «ведмедикам» трохи охолонути, потім акуратно видобуваємо з формочок.
Малюнок на мордочках вийшов не дуже чітким, тому ми з дітками додатково розмалювали ведмедиків цукровими олівцями, зобразивши очі, носики і посмішки.
На смак домашні ведмедики Барні виявилися не зовсім такими, як магазинні: ті, покупні, більш бісквітні. Але наші ведмедики теж пішли у діточок на ура.
Можливо, Ви запропонуєте свій варіант тесту, щоб Барні вийшли ближче до класичного варіанту?