Домашні малосольні огірки - покроковий фото рецепт приготування
Хрусткі, ароматні і дуже смачні домашні малосольні огірочки. За бажанням в баночку до малосольні огіркам можна додати ще трохи гвоздики. Якщо чітко дотримуватися пропорції інгредієнтів, то огірочки виходять не кислі і не пересоленние. У холодильнику такі огірочки можуть зберігатися 4-5 днів не втрачаючи своєї "хрустящесті", але зазвичай вони стільки не затримуються :)
Складові:
- Огірки 1 кг
- Часник 3 зубчики
- Чорний перець 5-7 горошин
- Запашний перець 5-7 горошин
- Листочки вишні, смородини, хрону
- Парасольки кропу 5 штук
Як приготувати домашні малосольні огірки
- Помиті огірочки обрізати з обох сторін.
- На дно 1,5-літрової банки (або каструлі) розкласти листочки хрону, вишні та смородини.
- Додати парасольки кропу, горошини перцю і очищені зубчики часнику.
- У банку скласти огірочки, пару раз перекладаючи їх листочками вишні. Зверху в банку покласти парасольки кропу.
- У каструлі закип'ятити літр води. Додати солі і лавровий лист, проварити розсіл 10 хвилин на невеликому вогні.
- З розсолу прибрати лавровий лист. Залити огірочки киплячим розсолом по самі вінця банки. Закрити банку пластиковою кришкою і остудити. Потім прибрати в холодильник. Залежно від розміру малосольні огірки будуть готові через добу або півтора.
