Домашні іриски - смачніше, корисніше і дешевше покупних!

Цукерки. М-м-м, як хочеться з'їсти хоч одну з них, особливо ласунам! А як люблять солодке діти - за вуха не відтягнеш!

Але, як правило, в наш час не завжди вдається дізнатися, що ж сховав фабричний виробник солодкого під яскравою обгорткою в складі цукерки, але ж дітям не хочеться давати десерти, в які намішано різні хімічні добавки.

Щоб точно знати що саме таїться всередині кожної цукерки - приготуйте їх самі на своїй кухні, завдяки рецептом, описаного на нашому сайті! Крім смачного і апетитного вигляду, таке дійство обійдеться вам ще й економно - давайте почнемо!

Для отримання двох порцій смачних ірисок вам будуть потрібні:

- 250 г сметани будь-якої жирності;

- 150 г цукрового піску;

- 40 г вершкового масла.

Незважаючи на такий мінімальний склад продуктів для приготування, часу на створення рецепта йде набагато більше. Однак перш, ніж ви до нього приступите - змастіть вершковим або рослинним маслом без запаху силіконові формочки, так як потім вам доведеться постійно перемішувати конфетну масу і часу на змазування не залишиться. Ви можете вистелити деко харчовою плівкою або папером, змоченою у воді, - маса до них також відмінно пристане.

Отже, вилийте в ємність з антипригарним дном сметану. Щоб не було настільки образливо за невдалий досвід, придбайте якісну сметану, так як її порошковий еквівалент моментально згортається при нагріванні!

Всипте цукровий пісок - сметанний маса відразу ж стане рідкою. На цьому етапі приготування необхідно зменшити вогонь і дати суміші загуснути приблизно в два рази - це станеться за 5-7 хвилин. Як тільки ви побачите, що маса зменшилася в розмірах - відразу ж починайте її перемішувати лопаткою, інакше вона може підгоріти. Заважати вам доведеться довго - близько 10-15 хвилин, але сам результат того вартий!

Приблизно через 10 хвилин вся цукеркова маса почне по-трохи темніти, набуваючи золотистий колір. Саме в цей момент необхідно додати вершкове масло. Тільки не забувайте про те, що олія повинна бути якісним - вся маса може згорнутися на останньому етапі приготування і буде дуже прикро витратити стільки часу через неякісного продукту! Додайте масло і як слід вимісіть всю суміш.

Вона стає тягучою і починає прилипати до лопатки, а значить прийшов час розподілити її в змащені формочки.

Дійте дуже оперативно, так як цукеркова маса густіє прямо на очах! Форми з цукерками помістіть в холодильник на 10-15 хвилин, а потім акуратно вийміть цукерки з них у міру охолодження.

Десерт готовий - його можна нарізати на шматочки меншого розміру, а можна їсти і так! Приємного вам апетиту разом з чашкою свіжозавареного чаю або кави!

А тепер давайте підрахуємо скільки такий десерт вам обійдеться, якщо ви зважитеся його приготувати в домашніх умовах:

- 250 г сметани - 20 руб .;

- 150 г цукрового піску - 6 руб .;

- 40 г вершкового масла - 6 руб.

Разом: 32 рубля складе вартість 250-300 гр домашніх ірисок. Звичайно, вона не набагато нижче магазинної ціни на такі цукерки, але ми ж з вами прекрасно розуміємо, що склад магазинних цукерок разюче відрізняється за якістю від приготованих будинку своїми руками! Такий десерт не страшно дати покуштувати своїй дитині - в ньому немає ніякого пальмового масла або глютамат натрію, а значить, що і здоров'я малюка не похитнеться. Готуйте з нами смачні і недорогі страви, які постійно оновлюються в нашій рубриці. До зустрічі!