Домашнє виробництво спирту
Як вдома зробити спирт?
Готуємо спирт, не виходячи з дому (не рахуючи похід по магазинчиках, за необхідними складовими). Починаємо процес.
Домашнє виробництво. Рецепти.
У від рецепти приготування спирту:
- Зрілі ягоди горобини (один кілограм) роздушіть в ступці, використовуючи товкач. Роздавлені ягідки перекладіть в пляшку (зі скла). Залийте, горобину, квасом (хлібним) в кількості десяти або дванадцяти літрів. Далі - додавання дріжджів (сімдесят грамів). Брага повинна проблукав при температурі рівній шістнадцять градусів. При завершенні процесу бродіння, перемішайте суміш і перелийте її в вигоночние апарат. Переганяти спирт потрібно кілька разів.
- Розітріть картопельку (один кілограм). Перекладіть його в чан і залийте окропом. Потім - трошки соломи і кілограммчік борошна (житнього). Через кілька годин, злийте рідину. Дайте можливість, залишку, стекти, і залийте його водою (п'ятдесят градусів). Перемішуючи все, знову, через деякий час, злийте рідину. Вона повинна заграти. А, після цього, ви можете спостерігати, перед собою, двадцяти-спирт.
- Наповніть мішок, без найменших дірочок, брагою. На всю ніч залиште його в холодильничка, або на балконі, якщо там присутній морозець. Вранці, заглянувши в холодильник, ви помітите, в мішечку, кого з відходів і трохи рідини. Ця рідина - спирт.
- Томатну пасту розведіть в тридцяти літрах води. Додайте сахарок (десять кілограмів) і пиво (півлітра). Наполягайте цю суміш, в теплому місці, поки вона вся НЕ перебродить. Після - переженете її. Вихід дорівнює семи - восьми літрам. Вихід - це сорокавідсоткова спиртосодержащая рідина.
- Беріть п'ятсот грамів дріжджів, п'ять кілограмів цукру, чотири буханочкі хліба, три стаканчика молока, двадцять п'ять невеликих картофелінок (в потовчених вигляді). Залийте все це кип'яченої теплою водичкою (двадцять п'ять літрів). Наполягайте двадцять чотири години і переганяють.
- В тридцяти літрах води, змішайте шість літрів Сиропчика (будь-якого), додайте двісті грамів дріжджів. Час настоювання - тиждень. Вихід - сім літрів. Підходить такий варіантік? Якщо немає - є ще варіанти, нижче.
Приготування спирту без цукру
Отримайте солод. Його отримують з зерняток жита, ячменю, або пшениці. Як? Шляхом пророщування в лотках (їх висота - від п'яти до десяти сантиметрів). Зерна обробіть марганцовочкой. Засинайте в лотки (три сантиметри) і зрошена їх водичкою. Зробіть це так, щоб зерна плавали у воді. Латочку закривайте плівкою. Постав в місце, яке є дуже освітленим. Зернятка, по мірі всмоктування води, зрошують, періодично. Солод буде готовий через сім днів. Почистіть картоплю (один кілограм), не дуже дрібно поріжте його і проваріть дві години. Коли картопля перетвориться в клейстер, залиште його остигати. Температура повинна знизитися до шістдесяти градусів. Додавайте в нього солод (в подрібненому вигляді). Залиште остигати до двадцяти двох градусів. Тепер - дріжджове додавання. З дріжджами, поставте, суміш, в тепленьке містечко. При температурі двадцять - двадцять два, брага буде вважатися приготовленої через три дні. Якщо температура п'ятнадцять градусів - через тиждень. Брагу переганяють через спеціальний перегінний апарат. Його фортеця ви можете регулювати самостійно, в процесі перегонки. Якщо ви побачите, що спирт виходить мутним, то, за допомогою додавання марганцовочкі, освітлити його. Як це зробити? Засинайте, в невеликій кількості, її в спирт. Перемішайте. Залишайте настоюватися протягом двадцять чотири години. Вранці проведіть процес фільтрування осаду. Він вам, як ви зрозуміли, не потрібен. І з запахом неприємним, зараз, ми теж розберемося. В розбірках нам допоможе вугілля (деревне). Засинайте його в посудину з спиртиком, перемішайте. Дайте можливість настоятися протягом п'ятнадцяти днів. Під час настоювання, вугілля, іноді, необхідно струшувати. Після п'ятнадцяти днів, надайте, суміш вугілля і спирту, фільтрації.
Пам'ятка для виробництва домашнього спирту
Дріжджі - сто грамів. Пшениця або зерна іншої культури (2, 33 кг). З такою кількістю перерахованого, ви отримаєте один літр спирту, міцність якого становитиме шістдесят градусів. Запам'ятайте, що проварювати, необхідно, все зерно повністю, а ось заварювати - тільки дві третини зерен. Одну третину потрібно додавати в якості солоду. Якщо ви робите спирт з кукурудзи або з картоплі - солод повинен дорівнювати одній четвертій частині від всієї маси вихідного продукту.
Ще, що важливо, вам доведеться, як слід, набиратися терпіння. Я вас на лихе не налаштовую. Просто, хочу сказати, що приготування спирту - це не приготування звичайної каші або звичайного супчика. Тобто, технологія приготування - зовсім інша, не така проста, якою вона може здатися відразу.
Єдиний, але величезний плюс. домашнє приготування спирту може відбуватися прямо у вас на кухні (в домашніх умовах). Багато домогосподарки і господині раді, що є можливість така. У магазин потрібно буде сходити тільки за продуктами, які стануть в нагоді для приготування. Ну, а спирт - це ваш винахід. Якщо, звичайно, він вам так потрібен.
Можливо, ви хочете спробувати відкрити свою справу по виготовленню даного продукту. Що ж, ризикніть. А що, якщо все вийде не так вже й погано? Не можу сказати, який рецепт, з перерахованих вище, найкращий. Точно можу сказати одне: ніхто не забороняє вам зробити вибір, який, з рецептів, пробувати, а який - ігнорувати. Вибір - виключно за вами.
П родолженіе виробництва алкогольної продукції:
Домашнє виробництво горілки. - Приготування горілки в домашніх умовах.
Рецепт приготування домашнього самогону. - Як вдома зробити самогон?
Виробництво домашнього коньяку. - Домашній коньяк.
Домашнє приготування віскі. - Як зробити віскі в домашніх умовах?
Ще смачненьке і алкогольне. - Коктейлі домашнього приготування.
