доїння кобил
Доїння кобил має ряд особливостей. обумовлений-них інтенсивністю секреції молока, специфікою ладі-ня вимені і подсосним методом вирощування же-хлопців.
Молочна продуктивність кобил в значній сте-пені залежить від своєчасного отдаіванія молока, у міру того як воно заповнює вим'я. У природних усло-віях вим'я кобили спорожняється лошам дуже ча-сто.
За нашими спостереженнями, на пасовищі в табуні 10-15-денний лоша смокче кобилу на добу 40-45 разів, у віці одного місяця - близько 30 разів, а в віці 3-4 місяців - 20-23 рази, причому інтервали між смоктання НЕ перевищують вдень 1 години 45 хвилин, а вночі 2 годині 20 хвилин.
Однак на кумисних фермах не можна просто повторювати цей природний процес, тут необ-ходимо враховувати певні вимоги для орга-нізації праці та підвищення його продуктивності. Ж-лательно доїння проводити через максимально про- тривалості проміжки часу, але не настільки рідко, щоб втрачати молоко.
Нами з В. П. Черепанової в дослідному господарстві імені Минбаєва отримані наступні дані, устанав-Ліван залежність молочної продуктивності від ін-інтервалом між доїнням.
З даних видно, що зі зменшенням числа доїнь кобили менше продукували молока в розрахунку на одиницю часу. Це сві-детельствует про затримку секреції молока у міру на-нання вимені. Отже, необхідно бути порожнім-нять вим'я кобили, як тільки воно наповниться.
Можна вважати, що наповнення вимені у кобил в перші 2 місяці лактації відбувається в середньому через 2 години, а у деяких навіть через півтори години; в кінці лактації, на шостому місяці, - тільки через 3-4 години.
Відповідно до цих проміжків і рекомендується уста-встановлюються кількість доїнь на кумисной фермі, тобто в перші місяці лактації при хорошому годуванні кобил необхідно доїти через 2 години, а в другій половині лактації і невисокому рівні молочної продуктивності - через 3-4 години.
Багаторазове протягом доби доїння вимагає виключно чіткої організації всієї роботи, високої кваліфікації доярок, забезпечення ферми необ-ходимо інвентарем та обладнанням, що полегшує працю обслуговуючого персоналу.
Освіта молока у кобил відбувається рівномірний-но протягом доби. і вночі вим'я наповнюється настільки ж швидко, як і днем, тому при доїнні кобил без ж-хлопців доводиться вводити нічні роботи, що пов'язано з низкою організаційних труднощів.
Саме через цю обставину в молочному конярстві не отримує ши-рокого поширення доїння кобил без подпуска ж-хлопців; зазвичай на фермах кобил доять тільки вдень, а но-чию молоко висмоктують лошата. Така необхідність поєднання доїння кобил з подпуском до них лошат зумовлює комбіноване напрям молочно-го конярства.
Привчання Гулев табуни кобил до доїння сліду-ет починати з їх оповожіванія (обтягування), тобто з привчання даватися в руки людині (на недоуздок або укрюк). Краще оповожівать молодих кобил перед включенням їх в продукує склад; повновікових маток оповожівать треба через 2-3 тижні після виже-Ребко.
Для оповожіванія кобил заганяють в клітку розколу, де надягають міцний недоуздок, посилений петлею міцної мотузки (аркана), що проходить уздовж затилоч-ного ременя, потім виводять коня з розколу і прищепити-викликають у міцної конов'язі.
Потім кінь відв'язують, пускають вільно, знову ловлять і прив'язують; так цей прийом повторюють 2-4 рази на день протягом декількох днів (зазвичай 7-8) і продовжують до тих пір, поки ло-шадь не звикне даватися в руки і спокійно стояти на прив'язі. Бажано у конов'язі мати годівницю у вигляді корита, яку слід наповнити травою, се-ном або концентратами.
Оповоженних кобил треножат або привчають до фік-сації мотузкою, якою пов'язують ліву передню ногу, зігнуту в запястном суглобі, або підтягують пра-ву задню ногу, перекинувши мотузку через шию.
При відсутності база з розколом і конов'язі об-тяжку з першого ж дня поєднують з треножіваніем: на коня надягають недоуздок з довгим приводом, за ко-торий її було б легко зловити, і міцну мотузку-тре-ногу.
Лошат привчають до недоуздками з двотижневого або місячного віку. Недоуздки для лошат необхідні невеликі. Прив'язують лошат під час обтягування до міцного аркані, туго натягнутому у поверхні землі або на висоті до 40 см. При цьому лошат треба якомога частіше відв'язувати і привчати йти на поводі. Маленькі лошата привчаються до цього швидко.
Після того як кобила звикає до треноженію або до фіксації мотузкою, її починають доїти. Перший час, підпускаючи до вимені лоша, лише доторкаються до сосків, потім доять один сосок, в той момент поки Жере-бенок смокче інший. Повторюючи так по 5-6 разів на день, на-чина доїти відразу два соска; при цьому лоша дер-жать близько кобили.
Весь процес привчання кобили до доїння, включаючи і обтяжку, триває 10-14 днів. При цьому дуже важливе значення має спокійне поводження з кобилою і лошам; не можна їх бити, так як це може призвести до порушення рефлексів віддачі молока і кобилу привчити до доїння буде дуже важко.
Кобил, які перебувають на конюшенном змісті, а також використовувалися на роботі, привчити до доїння значно легше. Роблять це в такий спосіб. Лоша відокремлюють від кобили на 2-3 години, потім ко-билу виводять на те місце, де її слід доїти, і випускають до неї лоша; йому дають можливість повністю висмоктати молоко, а потім знову відокремлюють від матки.
Та-кою прийом повторюють кілька разів в день 2 або 3 дні поспіль, щоб кобила і лоша звикли перебувати окремо. При підпусканні лоша до кобили доярка повинна торкатися до вимені, сдаивают молоко з одного соска, поки лоша смокче інший, а потім і зовсім відштовхувати лоша, як тільки він присмоктуватиме молоко, і доїти.
За цією ж схемою привчають кобил до доїння в Раскольни клітці. Спочатку кобил привчають вільно за-ходити в клітку і спокійно стояти там кілька хвилин; лошат при цьому привчають смоктати кобил, що знаходяться в клітці. Потім дають кобилам освоїтися з прікоснове-ням рук до вимені і обережно починають доїти. Час смоктання лоша з кожним разом скорочують, даючи лоша лише присмоктатися молоко.
Для збільшення виходу товарного молока на спеціальні-лу кумисних фермах кобил слід привчати до доїння без подпуска лошат. Однак необхідно мати на увазі, що відбирання лоша від кобили, здійснювала-тичних без поступового привчання, веде до порушен-ня функцій молочної залози.
Привчати кобил до доїння без лоша сле-дует обережно. спочатку максимально скорочують час подпуска, потім лише показують лоша. Дуже важливо дотримуватися при цьому звичні умови доїння, а також не бити коня, не допускати шуму і звертатися з нею не грубо.
Кобили швидше привчаються віддавати молоко без лоша, якщо вводити той чи інший звуковий раздражи-тель, який спочатку супроводжує підпускаючи лоша, а потім замінює його. А. Я. Маслобоєв з успіхом використовував свисток. Можна використовувати для цього рит-мічні удари об дійниця.
Широкому поширенню доїння без лошат перешкоджають не тільки деякі труднощі привчання кобил, скільки складність організації цілодобового доїння і загальний напрямок конярства, при якому отримання товарного молока необхідно поєднувати з прак-тично зручними методами вирощування молодняка на м'ясо або для отримання робочої коні.
Доїння кобил слід проводити з урахуванням особливо-стей процесу віддачі молока, який складається з окремих-них періодів. У перші 10-25 секунд видоюють НЕ-більшу порцію молока, що знаходиться в сосках і ци-Стерн (приблизно 10% удою), потім соски виявляються порожніми і процес віддачі молока тимчасово припиняє-ся; лише через 10 секунд (в цей час вим'я слід масажувати) молоко інтенсивніше починає надходити з проток залози, соски швидко наповнюються і їх необ-ходимо відразу ж енергійно видоювати.
Повільне дое-ня, при якому соски не встигають опоражнівается, призводить до затримки молоковіддачі, і отримати все мо-локо не вдається. Цей період активної молоковіддачі триває від 40 секунд до 1 хвилини, в залежності від ступеня раздоенності кобили і величини її удою.
Зазвичай від добре раздоенних кобил за 30-40 секунд в цю фазу отримують близько 2 л молока, а все доїння про-продовжували 1-2 хвилини. Доять обов'язково обидва соска од-ночасно, роблячи кожною рукою 120-170 рухів в хвилину, при уповільненому доїнні розміри удою знижуючи-ються.
Кобил можна видоювати пальцями (щипком) і кула-ком. При видаіваніі великим, вказівним і середнім пальцями стискають сосок у його заснування, а потім як-зят до кінця соска, вичавлюючи молоко. Це найбільш рас-рення спосіб, яким користуються повсюдний-но.
По місцевому казахським звичаєм доярка (або дояр), перебуваючи з лівого боку кобили, стає на праве коліно, дужку відра надягає на ліву руку, а дно відра упирає в ліве коліно; лівою рукою видоюють ле-ву половину вимені, правою рукою, вміщеній між ніг кобили, - праву половину вимені. Таким же спо-собом доять кобил і в Киргизії.
На деяких кумисних фермах практикують Дода-вання кобил; як тільки закінчують основне доїння всієї групи, починають повторну доїння (так називає-мий піддамся). Під час поддоя отримують додаткових-ні порції молока, затримані кобилою при основному доїнні.
Як зазначалося вище, фаза активної молокоот-дачі, коли виводиться молоко з альвеол і дрібних мо-лочних ходів, у кобил триває лише до 1 хвилини, і треба встигнути швидко видоїти все молоко в цей короткий про- проміжок часу.
В іншому випадку молоко залишається в альвеолах і його доводиться отримувати шляхом повторного доїння через 15-20 хвилин. Таким чином, піддон сле-дует розглядати як виправлення помилки, допущеної при доїнні.
У досвідчених доярок, при правильній органі-зації виробничого процесу, все кобили, як пра-вило, віддають молоко відразу повністю і немає необхідно-сти включати в розпорядок дня додаткову Трудоем-кую операцію - піддамся.
Інших коней разом з дійними кобилами содер-жати не слід. При великому поголів'я в дійну та-буні його доцільно розділити на окремі групи, закріплені за певними доярками, щоб не б-ло знеособлення. Особливо це необхідно при доїнні без лошат, так як у кобил, яких систематично недодаівают, не тільки знижується продуктивність, але і часто виникає захворювання вимені - мастит.
У більшості господарств на сезонних фермах кобил доять в степу або в необладнаних базах. У таких слу-чаях багатьох кобил доводиться ловити, підводити ближче до того місця, де прив'язані лошата, тому що самі: вони не завжди підходять до місця доїння; кожного Жере-бенка необхідно відв'язувати і підводити до кобили, що є трудомістким, тому що кобил доять 4-6 разів на день. Слід повсюдно вживати заходів до обору-нання ферм і раціоналізації виробничих процесів.
Отримане молоко безпосередньо на місці необ-ходимо профільтрувати, для цього досить зливати його з дійниць в чистий посуд (фляги, емальований-ні відра і т. П.) Через металеву сітку, додаткового-кові прикриту 3-4 шарами чистої марлі.
Якщо ку-мисная майстерня знаходиться недалеко і молоко відразу ж надходить в переробку, то охолоджувати його НЕ орга-тельно. У тих випадках, коли через віддаленість майстерні або за розпорядком роботи, прийнятому в майстерні, молоко не відразу буде заквашен, його необхідно мож-ли швидше охолодити.
Для цього фляги з молоком по-поміщають в льодовик або в ванну з крижаною водою; для збе-вати молока можна використовувати струмок або джерело. Швидке охолодження парного молока хоча б до 20 ° спо-собствует значного подовження бактерицидної фа-зи і оберігає його від спонтанного скисання, шкідливо відбивається на якості кумису.
Рекомендуємо:
