Догляд за вим’ям корови

Розвиток і будова вимені. Молочна залоза, або вим'я, є похідним шкірного покриву, зміненої потових залозою. Первинні зачатки вимені, так звані
чумацькі горбки, формуються у плоду ще в першу половину його розвитку в утробі матері. Після народження молочна залоза телички зростає в основному за рахунок відкладення в ній жиру. З настанням статевої зрілості під впливом статевих гормонів починається новий період у розвитку вимені. Остаточне перетворення молочної залози в здатний функціонувати орган відбувається тільки під час вагітності. Між 4-м і 5-м місяцями вагітності з колбообразной закінчень молочних канальців утворюються альвеоли (у вигляді пухирчастих випинань бічних стінок), які вростають в навколишнє їх жирову тканину. Залозиста тканина ділиться сполучнотканинними перегородками на частки і групи часточок. За періодом зростання шляхом розмноження клітин слід період, під час якого зростання відбувається в результаті збільшення розміру клітин. Приблизно до 7-го місяця тільності залозиста тканина розвивається повністю, і в альвеолах з'являються продукти секреції. Розвиток вимені до здатного функціонувати органу регулюється гормонами.

Вим'я корови складається з правої і лівої половин, розділених серединної перегородкою, що виконує опорну функцію. Кожна половина вимені складається з двох чвертей - передній і задній, або стегнової. Кожна чверть вимені складається з соска, цистерни і залозистої частини. Якщо у вимені багато сполучної тканини, його називають «м'ясним»; якщо ж переважають залізисті освіти - «залозистим».
Для рясно-молочної корови характерно залозисте вим'я, так як молоко утворюється в залізистої тканини. Залозисте вим'я значно м'якше на дотик, ніж м'ясне, і після доїння сильно зменшується в обсязі. Під мікроскопом в залізистих часточках вимені видно укладені в ніжні сполучнотканинні волокна залізисті бульбашки, або альвеоли, зрощені маленькими гронами і обплетені мережею найтонших кровоносних капілярів. Ці альвеоли вистелені зсередини особливими клітинами, розташованими в один шар (секреторних епітелієм), в них і утворюється молоко. Потрібно відзначити, що для утворення 1 л молока через вим'я має пройти близько 400 л крові.

Кожна альвеола забезпечена невеликим вивідним протокою, який відкривається в маленький центральний каналец. Канальці з'єднуються у напрямку до соска в більші канали, що переходять в 8-12 молочних ходів, що впадають в цистерну вимені. Ці молочні ходи розташовані в черевних чвертях вимені по передній, а в стегнових - позадней стороні. Це і слід враховувати при додаіванія і проведенні масажу. Соски можуть мати різну форму, але кращої вважається циліндрична. Бажані соски довжиною 8-10 см і діаметром 3-4 см. Через сосковий канал довжиною близько 812 см молоко виходить назовні. У стінці соскового каналу знаходиться м'язовий сфінктер (круговий м'яз), від сили якого залежить тугодойность корови.

Освіта молока. Фізіологічні причини, що лежать в основі освіти молока, полягають в тому, що у відповідь на роздратування нервової системи, викликане ссанням, доїнням, а також масажем, в передній долі гіпофіза утворюється гормон пролактин, який стимулює діяльність альвеол. Процес утворення молока - складний біологічний процес, механізм якого ще повністю не розкритий. Відомо, що тільки вітаміни і окремі складові частини сухої речовини молока можуть переходити в нього прямо з крові. Всі інші частини утворюються в альвеолярних клітинах вимені. Хоча молоко утворюється у вимені, в синтезі його беруть участь кровоносна, травна, нервова системи, залози внутрішньої секреції, т. Е. Весь організм тварини.

Перед доїнням вим'я ретельно підмивають теплою водою і витирають чистим сухим рушником. Крім того, необхідно джгутом чистої соломи попередньо обтерти зад корови, щоб пристали частки не потрапили в молоко. З цією ж метою хвіст корови обов'язково треба прив'язати до ноги. Змащувати вим'я не слід. Потрібно також пам'ятати, що при переляку або заподіянні болю у корови затримується виділення молока, тому не можна допускати грубого поводження з твариною. Навіть зміна доярки викликає занепокоєння у корови, що призводить до зниження удою.

Техніка ручного доїння. При ручному доїнні особлива увага приділяється тому, щоб не пошкодити тканину вимені і отримати чисте молоко.
Не слід тягнути і смикати соски, а також доїти вологими руками. Тому доїння щипком, при якому молоко з соска видавлюється двома постійно зволожувати пальцями, не придатне. Корову з нормальною довжиною сосків краще доїти кулаком. При цьому способі руки приблизно знаходяться в одному положенні, великим і вказівним пальцями затискають сосок біля основи, щоб молоко назад не потрапило в цистерну, а потім сосок стискають по черзі іншими пальцями, завдяки чому молоко витягується з сосковой цистерни через сосковий канал назовні. Досвідчена доярка зазвичай робить до 100 таких рухів в хвилину. Якщо у корови дуже короткі соски, то в цьому випадку її краще доїти способом потягування соска двома пальцями - великим і вказівним.

Кратність доїння і проміжки між доїння. Поряд з правильним доїнням важливо також визначити, скільки разів потрібно доїти корову, щоб не допустити зниження її удою і захворювання вимені. Численними дослідами встановлено, що не можна корову доїти менш ніж 2 рази на день. На великих групах корів доведено, що в середньому при доїнні 3 рази в день в порівнянні з доїнням 2 рази добовий удій збільшується на 6-7%. Однак у деяких корів при переході від триразового доїння до дворазове продуктивність значно падає, тоді як інші ніяк не реагує на такий або зворотний перехід. Це обумовлено перш за все обсягом вимені у корів. Зменшення проміжку між доїння при триразовому доїнні дає більший ефект у корів з малим об'ємом вимені, і особливо у первісток.
Після отелення корову краще доїти 4 рази на день, коли потрібно поїти теляти, а з 10-14- го дня можна перейти на триразове доїння, але при цьому потрібно стежити, щоб у високоудійних корови не запалилося або НЕ загрубіло вим'я, а також не було самовільного закінчення молока до початку чергової доїння.

З 5-6-го місяця після отелення, якщо удій корови не перевищує 10 кг молока, можна перейти на доїння 2 рази, а за 5-6 днів до запуску доїти 1 раз. Поряд з кратністю доїння не менш важливо знайти оптимальну тривалість інтервалу між доїння. Виходячи з того, що освіта молока послаблюється в результаті накопичення його в вимені після останньої доїння, ідеальним інтервалом при триразовому доїнні є 8 годин і при дворазовому - 12 годин. Однак такі інтервали з непередбачених причин витримати буває дуже важко. Тому потрібно прагнути, щоб при триразовому доїнні мінімальний проміжок між доїння був не коротші 7 годин, а максимальний - не довше 9 годин і щоб годинник доїння і годування корови були постійними.