Добовий витрата енергії людини для забезпечення людини їжею, що відповідає її енергети-ного

Для забезпечення людини їжею, що відповідає її енергети-ного витрат і пластичним процесам, необхідно визначити добову витрату енергії. За одиницю вимірювання енергії людини прийнято вважати кілокалорію.

Протягом доби людина витрачає енергію на роботу внутрішніх органів (серця, травного апарату, легенів, печінки, нирок і т.д.), теплообмін і виконання суспільно корисної діяльно-сті (робота, навчання, домашня праця, прогулянки, відпочинок). Енергія, зат-рачіваемая на роботу внутрішніх органів і теплообмін, називається основним обміном. При температурі повітря 20 ° С, повному спокої, натще основний обмін становить 1 ккал в 1ч на 1 кг маси тіла людини. Отже, основний обмін залежить від маси тіла, а також від статі і віку людини.

Таблиця основного обміну дорослого населення в залежності від маси тіла, віку і статі

Чоловіки (основний обмін), ккал

Жінки (основний обмін), ккал

Всього визначено 5 трудових груп для чоловіків і 4 для жінок.

Кожній трудової групі відповідає певний коефіцієнт фізичної активності Для розрахунку добової витрати енергії необхідно ве-личину основного обміну (відповідну віку й маси тіла людини) помножити на коефіцієнт фізичної активності (КФА) певної групи населення.

I група - працівники переважно розумової праці, дуже легка фізична активність, КФА-1,4: науковці, сту-дента гуманітарних спеціальностей, оператори ЕОМ, контролери, педагоги, диспетчери, працівники пультів управління, медработні-ки, працівники обліку, секретарі та т.д. Добовий витрата енергії залежно від статі і віку складає 1800-2450 ккал.

II група - працівники, зайняті легкою працею, легка физичес-кая активність, КФА-1,6: водії транспорту, працівники конвеєр-рів, весовщіци, пакувальники, швейники, працівники радіоелект-ронной промисловості, агрономи, медсестри, санітарки, працівники зв'язку, сфери обслуговування, продавці промтоварів і ін. Добова витрата енергії залежно від статі і віку склад-ляет 2100-2800 ккал.

III група - працівники середньої тяжкості праці, середня физичес-кая активність, КФА-1,9: слюсарі, наладчики, настроювачі, ста-нічники, буровики, водії екскаваторів, бульдозерів, вугільних комбайнів, автобусів, лікарі-хірурги, текстильники, виробники взуття, залізничники, продавці продтоварів, водники, апаратники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів, працівники загально-ного харчування та ін. Добова витрата енергії залежно від статі і віку складає 2500-3300 ккал.

IV група - працівники важкої фізичної праці, висока фізична активність, КФА-2,2: будівельники, потужніший-ки буровиків, прохідники, хлопкоробов, сельхозрабочие і механі-затори, доярки, овочівники, деревообробники, металурги, чи-тейщікі і ін. добовий витрата енергії залежно від статі і віку складає 2850-3850 ккал.

V група - працівники особливо важкої фізичної праці, дуже висока фізична активність, КФА-2,4: механізатори і сільгосп- робочі в посівної і збиральний періоди, гірники, вальник лісу, бетонщики, муляри, землекопи, вантажники немеханізіро-ванного праці, оленярі і ін. Добова витрата енергії в зависи-мости від статі і віку складає 3750-4200 ккал.

Що таке обмін речовин?

Які чинники впливають на обмін речовин?

Яка роль праці і фізкультури в процесі обміну речовин?

Як протікає обмін речовин у людей різного віку?

Від чого залежить добова витрата енергії людини?