Дівчатка смачніше! Навіщо, купивши кавун, кидати його в воду, суспільство, АіФ Кременчук
Фахівці нагадують: кавун - ягода двостатева. У «хлопчика» низ плода опуклий, з маленьким кружечком. У «панянки» низ більш плоский з широким колом. «Дівчата» смачніше: в них більше цукру і менше кісточок. Їх і народ вимагає! Кореспонденти «АіФ - Примор'я» переконалися в цьому, пройшовшись по торгових рядах. З'ясувавши попутно, що є не менше солодкі гермафродити, наприклад «Малюк цукровий».
Арбузов вродило багато. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
- Урожай цього року непоганий, погода благоволить, - каже фермер з с. Яблуневе Яковлівського району Олександр Лойко. - І попит хороший. Деякі цікавляться, чи можна наші кавуни дітям є. Можна, можливо! У нас 4-річний син найперший пробує їх. Ми поганого не продамо.
Солодка отрута
Раніше, щоб побалувати себе кавуном взимку, їх солили. Як правило, в бочці разом з капустою. За радянських часів такі ласощі зрідка траплялося в овочевих магазинах. Солять їх і зараз, але тепер свіжий кавун можна купити цілий рік. Будь-якої форми і змісту.
Кавун - ягода соковита. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
Червоний «смугастий» не в сезон теж за вартістю відрізняється. Можна купити екологічно чисту, як стверджують виробники, продукцію з японської префектури Тотторі - від 300 руб. за кг. Можна трохи дешевше від більш «бюджетних» постачальників - з Китаю, наприклад. В останньому випадку не факт, що ягідка НЕ напхана хімією і порадує солодкістю. Нерідко це щось руда на смак.
Несезонні кавуни, як і овочі-фрукти, нерідко таять для споживача небезпека отруїтися. Але якщо морква або картопля в міру варіння-смаження приходить в харчову норму, то любителям сирої їжі слід насторожитися. Великі форми, надмірно яскраві кольори - нерідко наслідок ударного використання пестицидів або нітратів. Хімію застосовують для боротьби з шкідниками і в гонитві за розмірами. А надлишок таких речовин може привести до алергічних реакцій, загострення різних захворювань і отруєння. При важкій формі отруєння людина може навіть впасти в кому, а то і зовсім преставитися. Блювота, пронос, різкі болі в животі, запаморочення, потужний удар по печінці після ароматної трапези, канцерогени - воно вам треба?
Навіть люди з багатим життєвим досвідом губляться перед багатством вибору. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
заборонений плід
На ринку вам навіть дадуть спробувати цих ягід. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
Зайва довірливість нерідко - пряма дорога на лікарняне ліжко. Як і нехтування елементарними нормами гігієни. Адже хімія - далеко не єдине джерело серйозного нездужання. Вражаюче, але, незважаючи на всі попередження лікарів, публіка без страху пробує на смак надрізи з обраного кавуна. Сподобається - купують, і все це з'їдається за сімейним столом або в дружній компанії.
Начебто аксіома: будь-яка тріщина, надрізи на поверхні плода - однозначний привід відмовитися від покупки. І сумлінні продавці тріснуті кавуни знімають з продажу. Деякі тут же ріжуть, самі їдять, покупців пригощають. Ми теж ризикнули, спробували: солодко! І тим не менше обережність не завадить.
Головне - точно зважити. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
Довіряючи, перевіряй
- М'якоть кавуна містить легкозасвоювані цукор, клітковину, вітаміни, мікроелементи, які сприятливо діють на органи травлення, кровотворення, серцево-судинної системи, - каже інструктор крайового центру медичної профілактики Тетяна Челпанова. - Це не тільки ласощі, але і ліки: його вживання сприяє якнайшвидшому виведенню солей, токсичних речовин з організму, зменшенню рівня холестерину. Кавун рекомендовано включати в дієту при захворюваннях нирок, сечовивідних шляхів, печінки, жовчного міхура, подагрі, артритах, гіпертонії, цукровому діабеті. При деяких обмеженнях в цілому це дуже корисний продукт. Щоб він таким був на ділі, важливо правильно його купувати. Не варто робити цього у дороги, коли кавуни знаходяться на сонці, нагріваються, мало не киплять. Вони повинні бути укладені на дерев'яні помости в тіні, а не валятися на землі. Не варто надрізати кавун, на його шкірці можуть бути мікроорганізми, які загрожують кишковими інфекціями. Перед вживанням його треба ретельно вимити з милом, а потім сполоснути кип'яченою водою. І тільки тоді - на стіл.
А ще знавці радять кинути перед вживанням куплений кавун в воду. Спливе, значить стиглий, хімією НЕ заряджений. Інший народний метод: розкришити м'якоть кавуна в склянці з водою. Помутніла рідина - сміливо налягайте на соковиту ягоду, порозовела водиця - плід може бути перегодований добривами. Але навіть перевірений кавун, цукристий, ароматний не варто виїдати до самої кірки, саме ближче до неї - максимальна концентрація нітратів та іншої хімії, яка в їжу явно не годиться. Краще не ризикувати, вибрати кавун неспішно і - як впитися в ароматну плоть, щоб насолодитися великою щедрістю матінки-природи!
З хорошим настроєм і кавуни швидше розкуповують. Фото: АіФ / Тетяна Григор'єва
Найбільш «пестицидні» продукти, в порядку убування: селера, персики, полуниця з великих сільгоспугідь, яблука, чорниця, болгарський перець, капуста, шпинат, виноград, картопля з великих господарств, вишня. Найчистіші з хімікатів: ріпчаста цибуля, спаржа, баклажани, ананаси, авокадо.
(За даними сайту novostioede.ru)