Дикий пуер властивості, правила заварювання, tea house
Напевно китайці лукавлять, коли говорять, що дикий пуер отримав свою назву лише тому, що для його виготовлення використовуються дикорослі чайні дерева. Є щось дике, первісне і в смаку цього рідкісного чаю з чоловічим характером.
Дикий пуер дійсно збирають з диких чайних дерев. Чим старше дерево, тим більш насиченим аромат чаю. Все пуери - унікальні чаї, що містять в собі безліч вітамінів і мікроелементів, але в дикому пуер всі корисні властивості, як мінімум, подвоюються. Дикі плантації не схильні до шкідливих впливів цивілізації, що дозволяє чайним листям зберігати в собі все корисне, чим нагородила їх природа.
Смакові якості дикого пуеру поліпшуються з віком, тому більш цінуються гурманами «старі» чаї, відповідно і ціни на них вище. Дикі чайні дерева дуже високі і ростуть у важкодоступних місцях. Часто збір дикого пуеру пов'язаний з великим ризиком, що не тільки впливає на його вартість, а й породжує навколо чаю безліч легенд. Справжній дикий пуер досить рідкісний чай, замовити його можна в інтернет-магазині в Мінську.
Як і всі пуери, дикий використовується як ефективний помічник у боротьбі із зайвою вагою (але ми ж пам'ятаємо, що властивості дикого чаю яскравіше виражені!): Регулярне заварювання дикого пуеру нормалізує обмін речовин, усуває деякі проблеми шлунково-кишкового тракту, розщеплює холестерин. Так само як і всі пуери, дикий зміцнює зуби, бореться з відкладеннями зубного каменю і запобігає карієсу. Незамінний дикий пуер і для ділових людей: правильно заварений чай покращує пам'ять і стимулює роботу головного мозку. Дикий пуер вважається не тільки чаєм здоров'я і краси, але і напоєм гарного настрою. Амінокислоти і катехіни, які утворюються в процесі ферментації, бадьорять і заряджають відмінним настроєм.
Щоб відчути рідкісний смак, а тим більше не погубити унікальні властивості дикого пуеру, чай необхідно правильно заварювати. На чашку чаю вам знадобиться одна чайна ложка дикого пуеру. Для початку пуер обдається окропом, який зливається, а лише потім заливається водою 95 градусів і заварюється протягом 3-5 хвилин. Цінителі чаю зливають не тільки першу, але і другу, і третю воду. Можете експериментувати і ви. Надзвичайний смак дикого пуеру обов'язково розкриється, і ви зрозумієте, що потрібно саме вам. Дикий пуер можна заварювати до 10 разів, дивно, але при повторних заварювання смак починає грати новими гранями, а деякі корисні властивості посилюються. Залежно від часу і місця збору, часу зберігання і способу заварювання, в дикому пуер можна вловити нотки горіха, чорносливу, гіркого шоколаду, запахи осіннього лісу. Чай залишає солодке, часом медове післясмак.
Радувати себе диким пуером краще з ранку. Чай неймовірно бадьорить і заряджає енергією на цілий день. Може стати він незамінним помічником і в інший час доби, наприклад, якщо вас чекає пізня ділова зустріч або рясний вечерю.