Дієтичне овочеве рагу в духовці, fordiets
Овочі - кращий друг людини, що худне людини. Найпростіше і легке блюдо, яке з них можна зробити - овочеве рагу в духовці. Існує кілька секретів, як зробити рецепт тушкованих овочів дієтичним.
Найчастіше при смаженні овочі вбирають багато жиру, тому перебуваючи на дієті, слід уникати цього способу приготування. Варені овочі мають низьку енергетичну цінність, але і смак у них невиразний. А так як під час дієти завжди хочеться чогось смачненького, відварені овочі викликають огиду.
Кращим варіантом для здорового харчування є дієтичні тушковані овочі в духовці. Рецепт приготування овочевого рагу передбачає використання певної кількості рідини замість масла. Це може бути дієтичний бульйон з овочів. томатний сік або вода, в залежності від ваших уподобань.
Набір овочів може бути будь-яким і містити як один два овоча, так і все різноманіття овочів, яке є на даний момент. Мало інгредієнтів не означає просто і несмачно: зверніть увагу на рецепт рагу з кабачків з помідорами і сиром - дуже цікаве блюдо.
Крім рагу з овочів, неймовірною популярністю користуються такі страви, як соте, аджапсандал по-грузинськи. лечо, ікра. Влітку можна готуватися з сезонних овочів, взимку ж загасити заморожені овочі, які продаються в кожному супермаркеті.
Я пропоную готувати овочеве рагу в духовці. Однак, якщо ви обмежені в кухонній техніці, то можна використовувати і плиту. В цьому випадку овочі готувати за тим же принципом, як гасити капусту в сковороді.
Рецепт тушкованих овочів для дієти
складові
- 1 маленька морква
- 1 велика головка ріпчастої цибулі
- 200 гр кабачок
- 200 гр баклажан
- 100 гр болгарський перець
- 200 гр спаржева квасоля
- 200 гр кольорова капуста (це відмінний варіант, щоб приготувати заморожену кольорову капусту)
- 1 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець, зелень
Овочеве рагу ккал на 100 г. - 50 ккал
білки / жири / вуглеводи - 6.2 / 2.3 / 5.9
Як приготувати овочеве рагу в духовці
Шукайте цікаві і прості рецепти овочевих страв? На нашому сайті ви можете дізнатися як приготувати запечений в духовці перець. а також знайдете цікаві рецепти з запеченими баклажанами.
- Посуд для запікання прогрівається в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів. Гаряча форма змащується маслом.
- Морквина натирається на тертці, цибулю нарізають невеликими шашечками, зсипається в деко, перемішується і відправляється в духовку на 5 хвилин.
- На другому етапі рецепта в дієтичне рагу з овочів кладуться нарізані кубиком кабачки, баклажани, розібрана на суцвіття кольорова капуста. У разі якщо один з інгредієнтів відсутня, приготування тушкованих овочів тільки з баклажанами або кабачками не зіпсує страви. Якщо для приготування рагу використовуються заморожені овочі то вони додаються в цей момент. Як правильно заморожувати овочі на зиму докладно написано в окремій статті, вона доступна за посиланням.
- У посуд з овочами вливається кілька ложок води, і все відправляється в духовку на 10-15 хвилин. Потім треба покласти болгарський перець, свіжу спаржеву квасолю, сіль і спеції.
- Тушковані овочі готуються в духовці ще близько 30 хвилин. Періодично необхідно їх перемішувати, а також підливати рідину в міру необхідності.
В цілому овочеве рагу в духовці готується 45-60 хвилин - залежить від того наскільки готовності вам подобаються овочі. Якщо потримати овочі в грубці довше, вони пропекутся і стануть зовсім м'якими, але форму збережуть. Для любителів овочів з легким «хрестом» досить 45 хв. Свіжа зелень додається безпосередньо перед подачею.
Використовуючи різний набір інгредієнтів ви будете отримувати блюдо з новим смаком, що означає - ви знаєте кілька рецептів приготування тушкованих овочів в духовці. Запечені овочі можна використовувати для приготування цікавих закусочних страв, наприклад, святкової закуски з баклажанів.
Промокод Iherb на перше замовлення
Додаткова знижка 5 $ на перше замовлення iHerb дається при спільному використанні коду MKW109 і промокодом iherbnew5 - досить перейти по посиланню для автоматичної активації знижки.
Промокод Айхерб: знижка на повторне замовлення
Популярні
Домашній спа-догляд
