Дієти на вівсянці та гречці меню дієти, результати і відгуки
Монодієти на кашах - одні з найпоширеніших методик схуднення для тих, хто рішуче налаштований на скидання ваги і при цьому готовий деякий час потерпіти харчове одноманітність заради 5-7 втрачених кілограм. Дієта на вівсянці та гречці передбачає до трьох продуктів харчування в раціоні, але зате практично не змушує голодувати: їсти можна кожен раз, коли хочеться. Існують і менш суворі варіанти - правда, і результат їх дещо гірше.
Каші прості в приготуванні, порівняно доступні за ціною, швидко насичують і, що найголовніше, корисні для організму. Змішана вівсяно-гречана дієта або роздільне застосування цих круп дозволить очистити організм і при цьому прибрати зайві кілограми.
Як працює дієта?
Вживання обраної каші або суміші круп дозволяє насичувати організм рослинним білком і складними вуглеводами, які надовго залишають відчуття ситості, навіть якщо з'їдається їх дуже мало. Таким чином вдається «обдурити» за звичкою вимагає великих порцій їжі шлунок і наситити його значно меншим обсягом їжі.
При цьому і гречка, і вівсянка діють як жорсткі губки, «змітаючи» зі шлунка і кишечника все застояні, гниють речовини, тобто на першому етапі схуднення відбувається за рахунок виведення токсичних відходів, що накопичилися в організмі і отруйних його. Тому ефект від вживання цих круп спостерігаються навіть при нестрогих дієтах.
Харчові обмеження всіх монодієт розраховані таким чином, щоб на фінальній стадії дієти настав своєрідний криза, переломний момент, після якого організм починає спалювати власні тканини. Подібний спосіб використовується і при медичному голодуванні, але в більш жорсткій своєю формою. Найважливіше в останні дні дієти - строго дотримуватися режиму харчування. В такому випадку в пошуках джерела енергії будуть спалені жирові відкладення, але тіло не встигне втратити білок, свій будівельний матеріал, який спалюється слідом за жиром.
Зрозуміло, одним з вирішальних моментів при виборі гречаної або вівсяної дієти є також корисні властивості основних продуктів раціону.
Що дає гречка?
Гречана каша є одним з провідних дієтичних страв, адже в її склад входить маса вітамінів, мінералів, корисних мікро і макроелементів, які є будівельним речовиною для нашого організму. Вона швидко насичує, допомагає вивести токсини навіть на клітинному рівні, добре чистить шлунок.
Гречана крупа має в складі:
- Білок рослинного походження - вона складається з нього на цілих 16%. Завдяки цієї складової гречка допомагає на час схуднення частково замінити тваринний білок, який зазвичай надходить в організм з м'ясних продуктів. І тому гречку так люблять вегетаріанці, які відмовилися від м'яса свідомо і надовго: через цю крупу організм одержує відсутні будівельні елементи для м'язів.
- Аргінін і лізин - амінокислоти, які беруть участь в клітинному будівництві і сприяють поліпшенню обміну речовин на мікрорівні.
- Жирні кислоти, які дозволяють налагодити обмінні процеси - 3%.
- Складні вуглеводи, які живлять організм і дають енергію для життєдіяльності - 30%.
- Мінеральні речовини, яких в гречці набагато більше, ніж в інших крупах. Вона містить йод, калій, кальцій, мідь, бор, цинк, фосфор, кобальт, залізо, магній і багато інших мінеральні сполуки.
- Вітаміни груп В, РР, А, Е.
- Клітковину - гречка складається з неї на 1,3%.
- Крохмаль - на 70%.
- Корисні кислоти, які беруть участь в обмінних процесах - лимонна, яблучна, щавлева.
- Природний цукор - 2,5%.
При цьому гречка є висококалорійним продуктів, так як на 100 г крупи в сухому вигляді припадає аж 300 ккал, які потраплять в організм з готовою кашею. Але навіть при такій неабиякою калорійності, гречка є продуктом дієтичним, так як процеси, каталізатором яких вона служить, дозволяють втратити більше ваги, ніж придбати при її вживанні.
Гречку рекомендують при хворобах серця і судин, захворюваннях печінки, підвищеному тиску, атеросклерозі; коли спостерігається набряклість кінцівок. Корисні сполуки, що входять до складу гречки, допомагають поліпшити стан здоров'я: залізо відповідає за наявність в крові червоних тілець (гемоглобін), що переносять кисень і живлять тканини мозку, м'язів. Кальцій є для зміцнення кісток, зубів, а також нігтів і волосся. Краса останніх також залежить від вітамінів А і Е, що містяться в гречці. Магній дозволяє кальцію нормально засвоюватися, а калій служить будівельним матеріалом для серця і судин.
Діабетики, які страждають ожирінням через збій в обмінних процесах, можуть гречкою замінити собі заборонені продукти - картоплю, хліб, велика кількість яких ними вживатися не може. У гречаній крупі містяться подібні з'єднання, і при цьому каша з неї набагато здоровіше.
Чим корисна вівсянка?
Зерна вівса є одним з найбільш корисних злаків. До їх складу входять:
- Вітаміни груп К, РР, С, Е, В, а також каротин.
- Нікотинова і пантотенова кислоти, необхідні для нормальної життєдіяльності тканин і міжклітинної обміну.
- Корисні мінеральні сполуки, а саме фосфор, залізо, хром, марганець, магній, цинк, сірка, йод, нікель, фтор, кремній.
Вівсянка сприяє зниженню рівня холестерину в крові, покращує обмін речовин, позитивно позначається на роботі шлунка. Саме тому її радять включати в раціон всім схильним до атеросклерозу і захворювань шлунково-кишкового тракту.
На 100 г вівсяної каші припадає лише 84 ккал, а тому вона не відкладається в зайвих сантиметрах на талії, а вся пускається «в справу», навіть якщо є її у великих кількостях. Включати вівсяну кашу в раціон рекомендують діабетикам, людям, що страждають від хвороб шлунка і печінки.
Меню дієти
Монодиета говорить про свій раціон сама за себе. Щоденне меню повинно включати в себе лише один вид каші (вівсяної або гречаної), але дні їх вживання при цьому можна чергувати. Дієта повинна триває не більше 5 днів. Під час неї можна в необмежених кількостях вживати несолодкий трав'яний чай і мінеральну воду без газу.
Як правильно готувати гречку
Існує кілька способів. Найзвичніший - це звичайна варена каша, але без солі або цукру. Рекомендують також робити своєрідний «запас» в термосі. З вечора залити гречку гарячою водою і залишити в щільно закритому термосі з широким горлом. До ранку каша запариться, і є її можна буде цілий день.
У полегшеному варіанті дієти крім того кількості гречки, яку вимагає організм, дозволяється також випивати по 1 - 1,5 л кефіру в день. Їм можна також заливати кашу, щоб смак був цікавіше.
Як правильно готувати вівсянку
Щоб приготувати вівсянку, запарюють її гарячою водою і залишайте на 10-15 хвилин. Якщо купуєте развесную кашу, а не готову суміш в пакетиках, то краще проварити її: змішати з водою, дати закипіти і потримати на слабкому вогні 5-7 хвилин.
При нестрогому варіанті дієти в вівсянку дозволяється додавати кефір або нежирний несолодкий йогурт. Перевагу слід віддавати «чистому» геркулесу, без добавок у вигляді цукру, фруктів, синтетичних сухих вершків, які містяться в пакетованих кашах.
Весь час дієти під суворою забороною знаходиться сіль, а тому до такого різкого переходу на несолоні страви потрібно кілька днів готуватися: зменшити порції на 25%, а після і на 50%, відмовитися від спецій, жирного, маринованого; менше присаливать їжу.
Вихід з дієти також слід здійснювати поступово: спочатку включити в звичний раціон фрукти (яблуко, виноград, груша), далі вже вводити капусту, огірок, помідор, і останнім - м'ясне і яйця, все в невеликих кількостях.
Запобіжні заходи
Щоб скидати вагу з розумом, сідаючи на гречано-вівсяну дієту слід не забувати про прості правила, які допомагають організму нормально функціонувати навіть в умовах такого сильного стресу, як монодієта.
- Одноманітність раціону не тільки важко пережити психологічно, а й перенести фізично: при всіх своїх чудових властивостях гречка і вівсянка не можуть дати всього необхідного людському тілу спектра вітамінів, а тому варто заздалегідь подбати про їх прийомі. Починати пити полівітамінні комплекси слід за тиждень-півтора до старту дієти.
- На час суворої дієти на гречці або вівсянці варто повністю відмовитися від солі і цукру. Сіль пов'язує води в організмі, викликає набряклість і провокує багато інших неприємні процеси, наслідки яких відобразяться після переходу на монодієту. Вживання солодкого ж призводить до підвищення цукру в крові, різкі його скачки можуть привести до дестабілізації організму, перепадів тиску і інших негативних наслідків, аж до запуску діабету. Якщо є необхідність підсолодити кашу - краще використовувати мед, і то якомога рідше, а також є сухофрукти.
- І гречка, і вівсянка працюють як засоби, що очищають організм, а тому використовувати їх довго не можна. Під час чищення разом з токсинами і шкідливими речовинами вимиваються і корисні сполуки - в першу чергу магній і кальцій, який крупи відшкодовують лише частково. Тому, як і будь-яка чистка, монодієта на гречці і вівсянці не може тривати довго. Максимальний її термін - це 5 днів, і то за відсутності протипоказань. Звичайна тривалість монодієти - 3 дні.
Слід враховувати, що будь-яка дієта - це своєрідний стрес для організму, і тому потрібно заздалегідь прорахувати, чи винесе його тіло, або дієта лише загострить хронічні захворювання або додасть нових. Не рекомендується використовувати для схуднення гречку і вівсянку людям з 1 ступенем цукрового діабету, що страждають від хвороб нирок, виразки. А ось включати їх в раціон нарівні з іншими продуктами буде дуже навіть корисно.
Результати дієти на вівсянці та гречці - це втрачені за 3-5 днів 4-7 кг. Погодьтеся, немало як для такого короткого терміну. Результат залежить в першу чергу від вихідних даних і схильності організму, але хороша чистка для тіла гарантована.