Дієта при віддаленому жовчному міхурі

Ніяких серйозних і дуже тривалих обмежень після видалення жовчного міхура немає, виключаючи післяопераційний період. Перші кілька годин можна приймати тільки рідина, спочатку це вода і чаї, потім бульйони і легкі супчики, через кілька днів (3-4 дні) можна вводити в раціон протерті відварені овочі, розварені і протерті каші, пюре, приготовлене з м'яса або риби, котлетки на пару. Причому м'ясо на котлетки подрібнити на м'ясорубці 2-3 рази. Поступово, за умови хорошого самопочуття, Ви повертаєтеся до звичайного раціону. Через рік можна починати харчуватися, як Ви харчувалися раніше, звичайно, якщо Ви не гурман-екстремал.

Основні правила харчування і на що треба звернути увагу в дієті при віддаленому жовчному міхурі:

1. Обмежити споживання солі. Необхідно виробити звичку їсти Малосолоне їжу, так як це обмеження поширюється на все життя.

2. Обмежити вживання жирів тваринного походження, важко перетравлюються в шлунку. Подібні жири знаходяться - в грудинке, смаженої баранини, свинячому салі.

3. Основний рідиною, яку Ви вживаєте повинна стати вода. Можна вживати трав'яні чаї, свіжі овочеві і фруктові соки - морквяно-яблучний, морквяно-селеровий. Гранатовий сік краще розвести водою, яблучним або ананасовим соком. Дуже гарні соки з капусти, гарбуза. Буряковий сік краще не пити. Від соків промислового виробництва необхідно відмовитися повністю. Газовану воду краще не пити.

4. Вживання мінеральної води або трав'яного чаю з лікарських рослин для лікування, як і при хронічному холециститі, починати можна після шести місяців після операції, але необхідно узгодити з лікуючим лікарем.

5. Необхідно вживати Омега 3 поліненасичені жирні кислоти. Велика кількість Омега 3 знаходиться в риб'ячому жирі. Якщо є стійке неприйняття смаку, то краще вживати риб'ячий жир в капсулах.

6. Як Ви розумієте, алкоголь (навіть пиво) необхідно виключити повністю і назавжди.

7. Обмежити вживання страв, що містять велику кількість «поганого» холестерину. До таких продуктів дієтологи відносять жирне м'ясо, мізки, наваристі міцні бульйони, жовтки яєць.

8. Не вживати гостру і копчену їжу, відмовитися від спецій, таких як оцет, перець.

9. Спосіб приготування - відварювання, запікання, страви на пару. Необхідно відмовитися від смаження продуктів і від гострих приправ. Це вбереже Вас від повторного утворення каменів, але тепер уже в жовчних протоках.

11. При великій масі тіла, слід обмежити прийом їжі, що містить велику кількість вуглеводів, наприклад, цукру, картоплі, хліба, макаронів не з твердих сортів пшениці, булочок, кондитерських виробів і т.д. Багато лікарів рекомендують знизити вживання цукру і людям з нормальною вагою тіла.

12. Харчування має бути збалансованим, з достатньою кількістю вітамінів, білки краще отримувати з молочних продуктів. В їжу краще вживати нежирне м'ясо і рибу. Жири бажано обмежити. Як жирів - в їжу використовувати вершкове масло, рослинні олії, особливо соняшникова і оливкова. вершки. Також, при віддаленому жовчному міхурі, овочі краще відварні, запечені або на пару.

Орієнтовна дієта при віддаленому жовчному міхурі:

Перерахуємо деякі страви, які можна вживати, а комбінацію на день або тиждень, Ви складете самі.

1. омлет паровий з 2-х яєць, яйце, зварене некруто або круто.
2. каші (будь-які) на воді з додаванням молока без цукру,
3. сир,
4. страви з сиру: сирники, приготовані на пару, вареники з сиром, ліниві вареники, запіканка (в запіканку можна додавати гарбуз, яблука, родзинки, курагу, чорнослив і т.д.)

1. свіжий м'який сир + запечене яблуко без цукру;
2. йогурт + груша або ківі;
3. підсушений тост з варенням + виноград

На сніданок пити можна неміцний чай з молоком, без цукру. Трав'яні чаї. Натуральні соки.

Перші страви. суп рисовий з овочами, овочевий суп на слабкому м'ясному бульйоні, рибний суп, суп-пюре з гарбуза, кабачка, цвітної капусти, броколі і т.д. овочевий суп з додаванням молока або вершків.

Другі страви. відварне м'ясо, м'ясо на пару, тушковане м'ясо з овочами, м'ясо, запечене в духовці, котлети м'ясні парові, котлети рибні парові, риба відварна з білим соусом (соус на вершках), риба, запечена в духовці з овочами (гарбуз, кабачки, капуста , кольорова капуста і т.д.)

На гарнір пюре з різних овочів, макарони, рис, гречка, салати з різних сирих овочів, фруктів і ягід (крім кислих). У салати можна додавати зелень - кріп, петрушку. Салати ідеально заправляти рослинною олією.

Перекус між обідом і вечерею

Йогурт, горіхи, сирні страви, фрукти, підсушений хліб або сухарики + повидло (варення), фруктові салати, заправлені йогуртом, сухий бісквіт і т.д.

Вечеря: риба нежирна відварна, відварене м'ясо курки або індика, гарнір - натерті фруктово-овочеві салати або пюре (наприклад, морквяно-яблучне), запечені овочі в духовці. Особливо корисна запечена гарбуз.

На ніч: кефір - 1 склянка.

Слід уникати, особливо після недавньої операції, бобові, гриби, часник, цибуля, ріпа, редис. Здоров'я вам!