Дієта при гастриті і холециститі - правильне харчування

by Записки Дикої Господині

Захворювання шлунково-кишкового тракту і жовчного міхура вимагають обов'язкового лікарського контролю, ретельної діагностики та правильно підібраною терапії. Без організації лікувально-профілактичного харчування зусилля лікаря і пацієнта можуть виявитися марними: хвороба прогресує, симптоми не послаблюють вираженості. Дієта при гастриті і холециститі спрямована на "розвантаження" уражених органів, є щадить по навантаженню на організм і сприяє загоєнню тканин і нормалізації функції шлунка, жовчного міхура і проток.

Особливості дієтотерапії при холециститі і гастритах

Хронічні форми захворювань викликають необхідність довічного обмеження деяких продуктів в харчуванні і дотримання правильного режиму прийняття їжі. В іншому випадку загострення трапляються частіше і можуть протікати з ускладненнями. У легких формах дієтотерапія і прийом фітопрепаратів - єдині і достатні методи лікування патологій.

Загальні правила харчування при холециститі і гастритах:

1. Прийом їжі малими порціями.

2. Режим харчування - 4-5 разів на день.

3. Дотримання постійного часу трапези (для формування регулярного відтоку жовчі і вироблення шлункового соку).

4. Наявність легкого другого сніданку і полудня і більш щільного першого сніданку, обіду, вечері.

5. Останній прийом їжі - за 3 години до сну.

6. Вся їжа готуватися у відварному, тушкованому, запеченому, паровому вигляді. Грубе м'ясо і овочі протираються.

7. В день бажано пити від 1,5 л. рідини.

Що можна і не можна при хронічному холециститі і гастриті?

Харчування хворого повинне бути побудоване відповідно до рекомендацій дієт № 5 і №2, схожих за складом і калорійності. Основний принцип таких дієт - збереження вмісту білків і вуглеводів з одночасним зниженням присутності жирів. Необхідно підвищувати кількість рослинної клітковини, рідини в раціоні. Заборонено їсти холодну або дуже гарячу їжу, кислі, грубі, гострі, пересоленние продукти, а також смажити м'ясо і овочі. При холециститі дієта більш сувора, включає мінімальну кількість жирів (і тварин, і рослинних). При гастритах обмеження на жири менш виражені; харчування направлено на усунення з меню індивідуально нестерпних продуктів.

- хліб з першо- і другосортною борошна, хліб з додаванням житнього борошна, бездріжджова нежирна випічка;

- супи з овочів, круп, молочні, з макаронами (вегетаріанські); при гастриті поза загостренням дозволені м'ясні і рибні супи на некрепком, нежирному бульйоні;

- пісне м'ясо різних сортів, молочні сосиски, варені ковбаси;

- будь-які молочні продукти жирністю до 3,2%, не дуже солоні сири;

- яйця в формі парового омлету, "всмятку";

- овочі, за винятком кислих і гострих;

- фрукти, сухофрукти, солодощі на їх основі, цукерки без шоколаду, мед;

- соуси на основі молока, томатів;

- морси, відвари, компоти, неміцний чай;

- рослинні масла, вершкове масло.

- свіжий білий хліб, смажені пироги, велика кількість випічки;

- супи на бульйонах (м'ясних, рибних, грибних);

- жирне м'ясо, копченості, субпродукти;

- солона, консервована риба;

- жирне молоко, вершки, сметана, сири;

- овочі з надлишком щавлевої кислоти і гострі (редька, часник, редис, щавель і т.д.). При гастриті додатково обмежуються томати і цибулю, а також свіжі яблука і будь-які фрукти і овочі, на які спостерігається індивідуальна патологічна реакція;

- морозиво, шоколад, кондитерські вироби з жирними кремами;

- гострі спеції, прянощі, міцний чай, кава;

- маргарин, сало, свинячий, баранячий, яловичий жир.

Зразкове меню при холециститі і гастриті

На сніданок можна з'їсти тарілку вівсяної каші на молоці, 1 яйце "всмятку", випити склянку зеленого чаю. Другий сніданок включає сир з нежирною сметаною або фруктовий йогурт. Обід: суп з вермішелі з овочами і сметаною, тушковані котлети з картопляним пюре, компот. На полуденок можна випити склянку киселю або 2 здобні печива з чаєм. Вечеря: заливна риба, запіканка рисова з курагою, кефір.

Дієта при гострій формі гастриту і холециститу

Якщо відбулося різке загострення холециститу, в перші дні показана розвантажувальна дієта - рисова, кефірна, кавунова, сирна, круп'яна. Якщо ж вираженість клінічних симптомів велика, можливо призначення тільки пиття (морси, вода, слабо заварений чай) протягом 2-х діб. Пізніше хворого переводять на протерту їжу (супи з круп, овочів), каші з повним виключенням масел, жирів, м'яса. Ті ж принципи діють і при гострому гастриті (в першу добу) з поступовим розширенням меню і введенням в нього всіх дозволених при хронічній патології продуктів.

Необхідно пам'ятати, що лікування гастритів і холециститів має включати і нормалізацію способу життя, контроль рівня стресу, відмова від шкідливих звичок, терапію безсоння. Тільки в цьому випадку стан хворого поліпшується, нерідко - до стійкої, тривалої ремісії.

Молочний тибетський гриб: дієта і розвантажувальний день на основі молочного тибетського гриба

Серед величезного розмаїття дієт є і така, яка очистить організм від накопичених шлаків, а потім позбавить від непотрібних жирових відкладень. Це дієта за допомогою тибетського молочного гриба.

Дієта при гастриті і дуоденіт - правильне харчування

Часто дієта - це нагальна потреба. Нудота і блювання, постійний пронос, болі в животі, важкість у шлунку, нездужання і слабкість - типові симптоми при гастриті і дуоденіт. Погодьтеся, довго з ними миритися не можна - а значить, потрібно переходити на відповідну дієту.

Артрит. Раціон харчування при артритах

Здорове і лікувальне харчування

Артрити виникають з різних причин. Зрозуміло, своєчасні діагностика та усунення етіологічного фактора призведуть і до усунення проявів артриту - нездужання, болю в суглобах, підвищення температури тіла і т.д. Посилити ефективність лікування артриту, призначеного лікарем, допоможе дотримання деяких рекомендацій по раціону харчування

Раціон харчування при атеросклерозі

Корисні продукти при атеросклерозі

Серед основних причин, що спричиняють за собою розвиток атеросклерозу, можна назвати надмірне споживання їжі тваринного походження, що містить в собі багато холестерину, також - надмірне споживання цукру, рафінованих продуктів, малорухливий спосіб життя (недолік фізичних навантажень). Мають значення і спадковість, і підлогу, і вік, і активність гормональної системи (головним чином, щитовидної залози), і шкідливі звички (куріння, пристрасть до алкогольних напоїв), і стреси, і ін.

Корисні продукти. Ківі в нашому раціоні харчування

(Здорове й лікувальне харчування)

Корисні продукти. Банани в нашому раціоні харчування

Здорове і лікувальне харчування

Зараз всі знають, що банани неймовірно корисні і бажано, щоб вони завжди були в будинку. Саме, мабуть, головне, що банани - це єдиний фрукт, який ніколи ні у кого не викликає алергічної реакції. Але, увага! Банани протипоказані при тромбофлебіті, і дуже обережно їх можна їсти при діабеті.