Дієта при бронхіальній астмі
Дієта при бронхіальній астмі. Шкідливі продукти. Зразкове меню
Привіт, мої дорогі Новомосковсктелі. Радий бачити вас на сторінці блогу «Рецепти народної медицини». При лікуванні будь-якого захворювання істотну роль грає правильно підібрана дієта хворого. Яка дієта при бронхіальній астмі - тема сьогоднішньої статті.
У всьому світі сильно зростає кількість хворих на бронхіальну астму. У нашій країні страждає цією напастю кожен дванадцятий чоловік. Як ні парадоксально, найбільше число таких хворих реєструється в таких розвинених країнах, як Великобританія, Канада і Австралія - недугу схильні близько 30% населення.
Ці показники зберігають тенденцію до явного збільшення, головним чином серед дитячого населення. Перш ніж приступити до опису організації харчування при цій хворобі, згадаємо, що таке бронхіальна астма.
Астма бронхіальна - це захворювання, що має хронічний перебіг, при якому в основному вражаються бронхи. Для нього характерні періодичні рецидиви (загострення), при яких пацієнти скаржаться на задуху і кашель, викликані спазмом гладкої мускулатури бронхів.
Хворим з тяжкою формою астми часом важко закінчувати розпочату розмову через болісної задишки. Поступово дихання зі свистом стає нечутним, оскільки через дихальні шляхи проходить дуже мало повітря. Дефіцит кисню в організмі сприяє посиніння пальців ніг і рук, губ, язика. Свідомість сплутана, можливий розвиток астматичної коми.
Основні винуватці важких симптомів - алергени. Як відповідна реакція на їх впровадження в організмі виникає спершу запальний процес, потім астматичний синдром. Алергени - провокатори бронхіальний астми - підрозділяються на 4 основні групи:
1-ша група - це пилок дерев, трав і чагарників в період цвітіння;
2-а групи - побутовий пил (бібліотечна і домашня);
3-я група - епідермальний поверхневий шар шкіри або шерсть коней, собак, кішок та інших тварин;
4-а група - продукти харчування. Цій групі слід приділити особливу увагу.
Як боротися з симптомами бронхіальної астми. Безумовно, найголовніше - усунути якнайшвидше алергічні чинники. Якщо у пацієнта виявлена алергія на продукти харчування, йому потрібно підібрати певну дієту і відмовитися від гострих приправ і блюд.
Показана продукція, багата харчовими волокнами і пектином. В добу хворий на бронхіальну астму може вживати:
»800-1000 мл вільної рідини;
»Кухонну сіль - не більше 7-8 г;
»300 г вуглеводів;
»100 г білків;
Загальна вага вживаних в добу харчових продуктів в середньому повинен становити три кілограми, а енергетична цінність - 2230 великих калорій (ккал). При астмі рекомендуються наступні продукти: рослинна олія, вегетаріанські супи, відвари з шипшини і вівса. пісні борщі, свіжі сирі фрукти і овочі, каші, приготовані на воді, овочеві котлети, кальцинований сир, запіканки, вінегрети; пюре, фруктове і овочеві салати, приготоване на пару або відварне м'ясо.
Всі продукти, що викликають алергію, слід виключити з дієти. Готуйте страви на пару, тушкуйте після відварювання, запікайте і відварюють. Для деяких продуктів потрібно провести спеціальну попередню обробку. Наприклад, картопля спочатку вимочують 12-14 годин, овочі і фрукти - 1-2 години, м'ясо піддається подвійному відварюванню.
Для всіх хворих на бронхіальну астму рекомендується гіпоалергенна дієта. Потрібно обмежити вживання в їжу міцних рибних і м'ясних бульйонів, екстрактивної продукції; виключити з меню яйця, гострі і солоні продукти, цитрусові фрукти. гірчицю, рибу, перець і інші прянощі, краби, горіхи. раки.
Потрібно буде обмежувати споживання ікри, міцного чаю, маринованого оселедця, кава, сирів, готових приправ, вина, горіхів, консервів, арахісу, копченостей, помідорів, шпинату, шоколаду, квашеної капусти, бананів, полуниці.
Пацієнти, у яких виявлена непереносимість ацетилсаліцилової кислоти (аспірину), повинні відмовитися від яблук, малини, агрусу і абрикосів. Всім хворим на астму потрібно обмежити споживання кухонної солі, цукру, рідини.
Продукти, шкідливі при бронхіальній астмі
Риба - сардини, оселедець, макрель; горіхи - мигдаль, волоські, кешью; кухонна сіль - джерело затримки води в організмі (провокує напади астми); манна крупа, свіжа випічка, макаронні вироби, торти, сметана і незбиране молоко, пастила, йогурти, що містять фруктові добавки.
Кекси, рано дозрілі овочі (можуть містити пестициди); карамель, кури, шоколад, ягоди: ожина, брусниця, журавлина; зефір, вершкове масло, кисіль, хліб вищого сорту, кава, наваристий бульйон, какао.
Гострі соління, квас, смажена продукція; яйця (це самий астмогенним продукт!). Прянощі і копченості, гастрономічні і ковбасні вироби.
Продукти, корисні для хворих на бронхіальну астму
Джерело Омега-9 і Омега-3 поліненасичених жирних кислот: оливкова, лляна, соєва, кукурудзяна, соняшникова і рапсове масло. Багаті на пектин яблука, які можна їсти як печеними, так і сирими, у вигляді пюре або запечені з іншими продуктами.
Зелені овочі - петрушка. капуста, кабачки, патисони; світла гарбуз - знімає спазм гладкої мускулатури бронхів; стручкова квасоля, молодий зелений горошок, кріп; коричневий рис, цільні злаки, сочевиця, кунжут і крупи з його насіння: гречана, рис, вівсяна, полтавська, перлова, ячна.
Сир, цитрусові - вони багаті аскорбіновою кислотою і сприяють знищувати вільні радикали; сири - забезпечують організм магнієм, кальцієм, фосфором, нормалізують обмін речовин і знижують проникність слизової оболонки кишечника.
Груші, червона і біла смородина, сливи, світлі сорти черешні; агрус, морква, помідори, солодкий перець, капуста брокколі, дикорослі їстівні трави - морська капуста, подорожник, кропива, заяча капуста, щавель, первоцвіт весняний, цикорій, кипрей; сезонні ягоди і фрукти.
Йогурти без фруктових начинок; печінку свиняча або яловича - стимулює кровотворення, є джерелом міді, злаки, проста сушка, хліб пшеничний другого сорту, зернові хлібці, бобові, насіння гарбуза; рисові та кукурудзяні пластівці - сприяють зміцненню імунітету, є джерелом цинку.
Пісні сорти м'яса - кролик, яловичина, індичка, свинина, конина, вони багаті білками тваринного походження і фосфором, містять важливі для організму харчові волокна.
Міцного здоров'я вам. Бережи вас Бог!